Scopri i Sorprendenti Benefici di Zenzero e Limone per Combattere il Colesterolo e Migliorare la Salute

L’utilizzo dello zenzero è sempre più diffuso nella cucina occidentale: riso, salmone, pollo e biscotti, insaporiti con lo zenzero, ci regalano un gusto esotico davvero piacevole. Ma non si tratta soltanto di una tendenza culinaria. Presente in commercio sotto forma di zenzero fresco o zenzero essiccato, può essere utilizzato per insaporire cibi e bevande.

Proprietà e Benefici dello Zenzero

Lo zenzero, il cui nome vero è Zingiber officinale, è una pianta erbacea originaria dell'estremo oriente. La parte di cui tanto si decantano le lodi è il rizoma, la radice, carnosa e densamente ramificata. Il rizoma contiene olio essenziale, gingeroli, shogaoli, resine e mucillaggini; rispetto a tutto il resto della pianta, la radice conserva in modo marcato il gusto che l'ha resa così famosa, soprattutto come spezia, polverizzato o a fette sottili. In Cina e in India viene usato da moltissimi secoli anche per curare diverse malattie, infatti il nome indiano vuol proprio dire grande medicina.

Lo zenzero è ricco di minerali e vitamine: magnesio, ferro, zinco, vitamine del gruppo B e vitamina E. Inoltre contiene alcuni polifenoli essenziali, cioè sostanze naturali davvero utili per l’organismo.

Proprietà antinfiammatorie e antiossidanti: è stato scoperto che lo zingerolo blocca la sintesi del principale enzima coinvolto nei processi infiammatori, è appurato infatti che consumare zenzero allevia i dolori legati alle infiammazioni.
Proprietà antiemetiche e digestive: lo zenzero è un forte antiemetico, è noto il fatto che lo zenzero riesca a tenere a bada nausea e vomito in moltissime situazioni. Proprio poiché favorisce la distensione, può essere utilizzata come coadiuvante gastroprotettivo: favorisce l’eliminazione dei gas intestinali e la regolarità intestinale.
Proprietà depurative ed energizzanti: è stato scoperto che ha proprietà antibiotiche ed è un antisettico naturale, è l'ideale in mal di gola, laringiti, tracheiti e ogni malanno legato alle vie respiratorie. Assumendo zenzero, la sudorazione aumenta e, di conseguenza, stimola i processi di depurazione dell'organismo.
Proprietà stimolanti ed energizzanti: lo zenzero è da secoli noto anche per le sue proprietà afrodisiache, probabilmente a causa dell'azione del gingerolo, che favorisce la circolazione del sangue verso gli organi sessuali.
Proprietà coagulanti e decongestionanti: lo zenzero favorisce la cicatrizzazione ed è un alleato perfetto durante la riabilitazione da un infortunio.

Benefici del Limone

Secondo la paleobotanica, il limone è un albero da frutto ibrido, derivato probabilmente da cedro e pomelo, cresciuto originariamente in terra cinese. Da secoli è una specie autonoma e in Sicilia, più di 1.000 anni fa, è nata la prima coltivazione europea. La sua grande diffusione avvenne grazie a pirati e marinai.

Proprietà antiossidanti antidolorifiche: i limoni sono un'enorme fonte di vitamina C, una delle vitamine più importanti per la salute del nostro organismo, è infatti nota la sua azione antiossidante che contrasta i danni provocati dai radicali liberi. Il limone aiuta a mantenere una pelle giovane e sana grazie alla sua capacità di disinfettare e curare i problemi cutanei.
Proprietà depurative: aiuta ad eliminare liquidi e tossine in eccesso grazie alle sue proprietà depurative e disintossicanti, non a caso è molto consigliata una bevanda tiepida con limone e zenzero appena alzati al mattino (anche se è meglio informarsi bene prima di cominciare questa pratica quotidiana). Inoltre, l'acido citrico presente nel limone contrasta la formazione di calcoli e ne favorisce l'eliminazione, sempre diluito in una bevanda calda o tiepida.
Proprietà digestive e antiemetiche: Il succo di limone stimola la produzione di succhi gastrici, responsabili dei principali processi digestivi, aiutando così il corretto funzionamento dello stomaco. In più, combatte la nausea e la pesantezza di stomaco dovuta a pasti molto grassi o abbondanti.
Proprietà disinfettanti: accelera il processo di guarigione in caso di infezioni della gola o delle vie urinarie grazie alla sua azione disinfettante. Come accennato in precedenza, il limone, essendo molto ricco di vitamina C aiuta a prevenire scorbuto e malattie legate alla carenza di questa vitamina, oltre a diminuire notevolmente la presenza di acido urico nel corpo, eludendo l'insorgenza di gotta. Inoltre, aumenta le difese immunitarie in generale, grazie al grande apporto di vitamine, di cui molte del gruppo B.

Zenzero e Limone: Un'accoppiata vincente

L’unione di questi due elementi permette di creare la tisana limone e zenzero, che è caratterizzata da proprietà detox, antinfiammatorie e antibatteriche, per tale ragione risulta un ottimo alleato naturale contro i sintomi influenzali quali tosse, raffreddore e mal di gola. In questo modo, non dovrai rinunciare ad una buona e sana tazza calda di tisana anche se hai poco tempo oppure non hai in casa gli ingredienti per prepararla, e potrai goderti così tutti i benefici dello zenzero e limone in tazza!

Si pensa che nell'antica Cina, nel IV secolo d.C., il tè venisse preparato proprio con aggiunta di zenzero, buccia d'arancia e altri agrumi, la storia della bevanda tradizionale è quindi indissolubilmente legata alla presenza di questa coppia, di cui i cinesi conoscevano bene proprietà e benefici. Peccato che a rovinare la magia s'inseriva la cipolla. Sì, perché originariamente faceva parte di questo mix benefico anche la tanto odiata cipolla.

Come assumere lo zenzero e il limone

Uno dei metodi più semplici per consumare lo zenzero quotidianamente è grattugiarlo in una tazza d'acqua tiepida dove avremo spremuto del succo di limone. Bere questa soluzione ogni mattina, ci darà lo sprint giusto per affrontare la giornata. Se preparate frullati e centrifugati invece, potrete aggiungere dei pezzetti di zenzero alle vostre ricette, mixandolo a piacere con frutta e verdura. Per apprezzarne l'aroma invece, provate a utilizzarlo nelle ricette di pesce, meglio se al vapore o al forno.

Tisana Zenzero e Limone

Ideale nelle fredde giornate invernali ma anche nella calda stagione estiva, ha un grande potere rinfrescante e dissetante. La bevanda, inoltre, aiuta a depurare l’organismo ed è diuretica: svolge un’azione drenante, utile a chi ha problemi di ritenzione idrica. La tisana rafforza inoltre il sistema immunitario e rende più bella la pelle; ne migliora l’elasticità e la luminosità.

Essendo composte prevalentemente da acqua, le tisane sono un ottimo metodo di idratazione, soprattutto per chi non è avvezzo a bere molto nel corso della giornata. I benefici, sia a breve che a lungo termine, delle tisane sono conosciuti fin dall’antichità. Camomilla, malva, menta: la tisana è un vero e proprio toccasana di tipo naturale per la salute e una gradevole abitudine per il benessere del nostro corpo. Oltre a quelle prima nominate, vi sono delle tisane molto amate, apprezzate e consumate.

Una bella tazza di tisana zenzero e limone è sicuramente la risposta a questa domanda. Un paio di tazze al giorno per cicli di tre settimane ogni 4 mesi circa è l'ideale per godere delle proprietà dimagranti di questi preziosi alimenti.

Zenzero e Colesterolo: Quali sono i benefici?

In poche parole, chi ha riscontrato dei livelli preoccupanti di colesterolo nel sangue, potrà associare a una dieta povera di grassi a un consumo costante di zenzero per riportare i livelli alla norma. Perchè abbia degli effetti sul nostro corpo riducendo i livelli di colesterolo, lo zenzero deve essere consumato con costanza. Da 10 a 30 grammi al giorno precisamente, meglio se spremuto a freddo o assunto per infusione.

I composti bioattivi dello zenzero (gingeroli e shogaol) possono ridurre il colesterolo e le litoproteine a bassa densità nel sangue, comunemente conosciute come “colesterolo cattivo“. Nel 2018 è stato condotto uno studio randomizzato in singolo cieco controllato con placebo per valutare l’effetto dello zenzero essiccato (Zingiber officinale) sul livello di colesterolo totale sierico in 100 pazienti iperlipidemici. Sono state somministrate capsule di zenzero e placebo per via orale ai rispettivi gruppi, per 30 giorni.

L'azione antiossidante dello zenzero è utile anche come supporto al sistema circolatorio e alla funzione cardiaca. Inoltre, aiuta a mantenere un livello normale di colesterolo, contribuendo così a una buona salute cardiovascolare.

Altre strategie per tenere sotto controllo il colesterolo

Per tenere sotto controllo il colesterolo dobbiamo anche migliorare le nostre abitudini alimentari.
Tra i prodotti fitoterapici più efficaci troviamo il Riso rosso fermentato, con azione simil-statinica.
Il colesterolo può attaccarsi all'endotelio dei vasi in forma ossidata. Assumere un antiossidante specifico come l'Ubiquinolo può ridurre sensibilmente la problematica.

Controindicazioni e precauzioni

Il consumo di zenzero è sconsigliato a chi soffre di gastrite e ulcere poiché in questi casi potrebbe causare problemi digestivi, acuti bruciori di stomaco e disturbi gastrointestinali.

Lo zenzero incide sulla coagulazione del sangue. La sua assunzione può interferire con terapie a base di farmaci anticoagulanti.
Può avere inoltre ripercussioni anche in caso di terapie a base di farmaci per diabetici, antipertensivi e ciclosporina. Se si assumono questi farmaci, è sempre necessario chiedere consulto al medico prima di consumare zenzero.

In generale, il consumo moderato di zenzero e limone come alimenti non presenta rischi per la maggior parte delle persone. Tuttavia, alcuni organismi sono più sensibili di altri alle sostanze attive, quindi potrebbe verificarsi una reazione allergica. Inoltre, il limone e lo zenzero possono potenzialmente causare un'irritazione gastrointestinale se ne consumate una quantità eccessiva o se non siete abituati a consumarli.

Per vostra informazione, se consumate lo zenzero sotto forma di integratore alimentare, in alcuni casi potrebbe non essere adatto a tutti. Le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero consultare un medico prima di consumare lo zenzero, a meno che non venga utilizzato solo come spezia in cucina.

Quando evitare o ridurre lo zenzero?

Lo zenzero è, generalmente, ben tollerato. Tuttavia, deve essere consumato con cautela in chi soffre di alcune problematiche che riguardano il tratto gastro-intestinale. Se assunto in dosi elevate, poi, può provocare sanguinamento. Pazienti che sono in terapia con farmaci anticoagulanti, come abbiamo già visto, devono consumarlo sotto stretto controllo medico. Lo zenzero, infatti, interferisce (potenziandone l’effetto) con farmaci come il warfarin o la cardioaspirina.

Lo zenzero alza la pressione del sangue?

La risposta è no. Anzi, lo zenzero comporta un abbassamento della pressione sanguigna dovuta all’azione protettiva sui vasi sanguigni. Per chi soffre di pressione alta ed è in terapia con farmaci antipertensivi, dunque, è sempre opportuno rivolgersi al medico prima di assumere integratori contenenti zenzero.

Zenzero e reflusso: è utile assumerlo?

Stimolando gli enzimi digestivi, fa bene alla digestione. Esso contiene l’acido 6-gingesulfonico, al quale sono riconosciute delle proprietà antiulcera. Al di là di ciò, però, per chi soffre di patologie come reflusso o gastrite, bisogna sempre rivolgersi al medico.

Come preparare una tisana zenzero e limone

Questa combinazione di zenzero e limone si presta bene alla preparazione di tisane.

Preparate gli ingredienti: vi serviranno un pezzo di zenzero o un cucchiaino raso di Zenzero in Polvere Bio, e un limone.
Pelate e tritate lo zenzero fresco oppure prelevate un cucchiaino di Zenzero in polvere Bio.
Infondete la preparazione: scaldate circa 500 ml di acqua, evitando di farla bollire per non alterare le proprietà nutrizionali dello zenzero.

Vi piacciono i sapori intensi? Preferite un gusto più dolce? Vi piace di più una bevanda fresca? Nessun problema, questa tisana può essere bevuta anche fredda.

Per arricchire ulteriormente la vostra combinazione zenzero-limone, potete aggiungere altri ingredienti! Perché non provare la menta, per dare un tocco di freschezza in più alle vostre bevande fredde? Oppure, al contrario, aggiungere un po’ di miele per addolcirne il gusto. Potete anche integrare altri super-alimenti, per intensificare i sapori ma anche i benefici. L’unione tra Zenzero in polvere Bio e Curcuma in polvere Bio è deliziosa se vi piacciono le preparazioni speziate.

Conclusioni

Assumere zenzero fresco o integratori di zenzero è sicuro per la maggior parte delle persone, purché si rispettino le quantità consigliate. Se lo utilizzi in cucina, ti consigliamo di non ingerire più di 3 grammi al giorno.