Scopri i Miracolosi Benefici dell'Omega-3 per Ridurre i Trigliceridi Alti e Migliorare la Salute

Gli omega-3 sono acidi grassi essenziali che il corpo umano non è in grado di produrre autonomamente, motivo per cui devono essere assunti attraverso la dieta o integratori. Questi acidi grassi sono definiti "essenziali" perché il corpo non può sintetizzarli da solo e deve ricorrere all'alimentazione per assumerli.

Tra i vari benefici che questi acidi grassi offrono, la loro capacità di proteggere e migliorare la salute del cuore è una delle più note. Numerosi studi scientifici hanno dimostrato che gli omega-3 svolgono un ruolo cruciale nel mantenere il cuore sano e nel prevenire malattie cardiovascolari.

Cosa Sono gli Omega-3?

Gli omega-3 sono una famiglia di acidi grassi polinsaturi che svolgono un ruolo fondamentale nel nostro organismo. In natura esistono vari tipi di omega 3, tra questi i più importanti sono l’acido alfa linolenico (ALA), l’acido eicosapentaenoico (EPA) e l’acido docosaesaenoico (DHA).

Acido alfa-linolenico (ALA): Si trova principalmente in fonti vegetali come noci e semi di lino.
Acido eicosapentaenoico (EPA): Presente nei pesci grassi.
Acido docosaesaenoico (DHA): Anche questo si trova nei pesci grassi e nelle alghe.

Benefici degli Omega-3 per la Salute del Cuore

Gli omega-3 hanno un impatto positivo sulla salute del cuore grazie a diverse azioni protettive e preventive:

Riduzione dei livelli di trigliceridi: Gli omega-3 sono noti per abbassare i livelli di trigliceridi nel sangue, che sono uno dei principali fattori di rischio per le malattie cardiache.
Abbassamento della pressione sanguigna: Gli omega-3 aiutano a ridurre la pressione sanguigna, un altro importante fattore di rischio per le malattie cardiache.
Prevenzione delle aritmie: Gli omega-3 possono ridurre il rischio di aritmie cardiache, ossia battiti irregolari del cuore, che sono una delle principali cause di morte improvvisa.
Effetto antinfiammatorio: L'infiammazione cronica è un fattore che può danneggiare le arterie e favorire lo sviluppo di malattie cardiovascolari.
Protezione contro le malattie cardiache: Diversi studi hanno dimostrato che l'assunzione regolare di omega-3 è associata a un rischio ridotto di sviluppare malattie cardiovascolari, come infarti e ictus.
Riduzione del colesterolo LDL (colesterolo "cattivo"): Gli omega-3 possono anche contribuire a ridurre i livelli di colesterolo LDL nel sangue, aumentando il colesterolo HDL (colesterolo "buono").

Omega 3 Contro i Trigliceridi Alti

L’eccesso di trigliceridi nel sangue rappresenta un pericolo per la salute essendo uno dei principali fattori di rischio cardiovascolare, insieme al colesterolo “cattivo”, alla pressione alta, alle cattive abitudini di vita e a particolari patologie o predisposizioni genetiche. Le malattie cardiovascolari, tra cui la malattia coronarica, rappresentano la maggior causa di morte tra adulti di negli anziani, nella maggior parte dei Paesi europei.

Ridurre i “trigliceridi alti” è quindi una delle principali armi di prevenzione cardiovascolare e può essere ottenuta non solo grazie ai farmaci ma anche con l’adozione di uno stile di vita sano, in particolare con una alimentazione equilibrata, ad esempio incrementando il consumo di alimenti ricchi di omega 3, cioè pesce e alcuni semi oleosi.

È nota infatti da diversi anni l’azione cardioprotettiva degli omega-3, che agiscono con diversi meccanismi sul controllo di colesterolo e trigliceridi alti.

I Trigliceridi: Cosa Sono e Quali Funzioni Hanno?

I trigliceridi si trovano soprattutto nel tessuto adiposo, nel quale vengono accumulati all'interno di cellule specializzate, dette adipociti. I trigliceridi possono essere assunti con gli alimenti, sia di origine animale che vegetale, e essere formati dall’organismo stesso. Chimicamente essi appartengono alla famiglia dei lipidi, o grassi, e derivano dall'unione di una molecola di glicerolo con tre acidi grassi. Gli acidi grassi a loro volta si differenziano, in base alla loro lunghezza e alla presenza o meno di doppi legami, in acidi grassi saturi, monoinsaturi e polinsaturi.

Le Lipoproteine

Come il colesterolo, anche i trigliceridi per essere trasportati nel sangue e raggiungere i tessuti corporei, devono legarsi a particolari proteine (Apoproteine), formando delle strutture chiamate lipoproteine. Queste particelle lipoproteiche differiscono tra loro per la composizione in lipidi e proteine e vengono classificate in base alla loro densità in:

Chilomicroni
VLDL (lipoproteine a densità molto bassa)
LDL (lipoproteine a densità bassa)
IDL (lipoproteine a densità intermedia)
HDL (lipoproteine ad alta densità)

I trigliceridi rappresentano una importante risorsa energetica per il corpo umano, essi infatti forniscono circa 9 kcal per grammo, rispetto alle 4 Kcal di carboidrati e proteine.

Qual è il Livello Ottimale di Trigliceridi nel Sangue?

La quantità di trigliceridi presente nel sangue è detta trigliceridemia, ed è rilevabile con un semplice esame del sangue effettuato a digiuno. La concentrazione dei trigliceridi nel sangue è influenzata principalmente dalla dieta, dal sesso e dall'età.

La normale concentrazione di trigliceridi nel sangue è compresa tra i 60 mg/dl e i 150 mg/dl. Quando la concentrazione supera questo ultimo valore, ci si trova in una condizione detta di ipertrigliceridemia che può essere più o meno grave:

Trigliceridi normali: < 150 mg/dl
Trigliceridi border-line: 150-199 mg/dl
Trigliceridi alti: 200 - 499 mg/dl
Trigliceridi molto alti: > 500 mg/dl

Le Cause dei Trigliceridi Alti

L’ipertrigliceridemia nella maggior parte dei casi, soprattutto quando è compresa tra i 150 e i 199 mg/dl, è dovuta a uno stile di vita non corretto, in particolare ad un’alimentazione sbilanciata e al consumo di alcol. I casi dovuti a disfunzione genetiche, come l’ipertrigliceridemia famigliare, sono invece molto rari (circa un caso su mille). In generale, le principali cause dei trigliceridi alti nel sangue sono:

Sovrappeso o obesità
Sedentarietà
Fumo di sigaretta
Abitudini alimentari scorrette
Diabete mellito
Abuso di alcol
Patologie renali
Epatite virale
Assunzione di farmaci (contraccettivi ormonali, glucocorticoidi)
Fattori genetici

Conseguenze dell’Ipetrigliceridemia

Una concentrazione elevata di trigliceridi nel sangue favorisce l’insorgenza di malattie come la pancreatite e soprattutto disturbi cardiovascolari, quali l’angina, l’aterosclerosi, l’infarto, e l’ictus. In particolare, i trigliceridi alti possono favorire la formazione di placche aterosclerotiche, ossia ispessimenti delle pareti interne delle arterie, che ostacolano il flusso sanguigno causando l’aterosclerosi e altre patologie a carico del cuore e dei vasi sanguigni.

Questa relazione è particolarmente valida quando l'ipertrigliceridemia si accompagna ad altri fattori di rischio, come l'aumento del colesterolo LDL (“colesterolo cattivo”) e la riduzione delle HDL (”colesterolo buono”). L'analisi dei trigliceridi ematici viene solitamente accoppiata a quella del colesterolo totale, di quello LDL e di quello HDL, proprio per valutare il rischio cardiovascolare.

Come Abbassare i Trigliceridi?

Oltre a ridurre o, meglio eliminare, i fattori di rischio come il fumo, l’alcol e la sedentarietà, molta attenzione va prestata all’alimentazione. In caso di trigliceridi alti è bene:

Limitare le calorie assunte correggendo l‘eventuale sovrappeso o l’obesità
Ridurre il consumo di zuccheri semplici (dolci, frutta disidratata)
Limitare il consumo di cibi ricchi di grassi saturi, come latticini e la carne rossa
Evitare i grassi idrogenati, contenuti negli snack e nei prodotti da forno
Consumare alimenti ricchi di antiossidanti
Non esagerare nel consumo di carboidrati che, in eccesso, vengono trasformati in trigliceridi e immagazzinati nel tessuto adiposo
Consumare pesce ricco di acidi grassi polinsaturi, almeno 2-3 volte a settimana.

È stato dimostrato che per ottenere una riduzione della concentrazione dei trigliceridi del 30% è necessario assumere dai 120 ai 320 grammi al giorno di pesce. Questa azione è dovuta alla presenza degli acidi grassi polinsaturi omega-3.

È stato ampiamente dimostrato, infatti che la somministrazione di acidi grassi della serie omega-3 porta ad una riduzione significativa della concentrazione dei trigliceridi nel sangue.

Fonti di Omega-3

La principale fonte di omega-3 proviene dal pesce, ma ci sono anche diverse fonti vegetali che contengono acido alfa-linolenico (ALA):

Pesce grasso: Salmone, sgombro, tonno, sardine e aringhe.
Olio di pesce: L'olio di pesce è uno degli integratori più comuni di omega-3.
Semi di lino: Ricchi di ALA, possono essere aggiunti a yogurt, frullati o insalate.
Noci: Le noci sono un'ottima fonte vegetale di ALA.
Vegetali a foglia verde: come gli spinaci
Legumi
Oli vegetali: come quello di lino e di soia

Omega-3 Contro i Trigliceridi Alti: il Meccanismo d’Azione

La riduzione della trigliceridemia in seguito al consumo di omega-3 avviene grazie a diversi meccanismi. EPA e DHA riducono la produzione delle lipoproteine ricche in trigliceridi (chilomicroni e VLDL) e ne accelerano la rimozione. In particolare, a livello delle cellule del fegato, gli omega-3 rallentano la sintesi di una apolipoproteina, la parte proteica delle VLDL, detta ApoB. Ne consegue una ridotta immissione nel circolo sanguigno dei trigliceridi.

L’aumentata rimozione dei trigliceridi invece, è dovuta alla capacità degli omega-3 di aumentare l’attività un enzima, detto lipasi lipoproteica, che si trova nel tessuto interno dei vasi sanguigni, e che favorisce la rimozione dei trigliceridi dal sangue scindendoli nei componenti singoli (acidi grassi e glicerolo).

Qual è il Consumo di Omega-3 Ottimale per Proteggere la Salute del Cuore?

In Europa, nel nuovo regolamento UE N. 432/2012 del 16 maggio 2012 si stabilisce che:

il mantenimento della pressione sanguigna normale è ottenibile con una dose di 3 g al giorno di EPA e DHA.
il mantenimento di concentrazioni di trigliceridi a digiuno è necessario assumere invece 2 g al giorno di EPA e DHA.

Inoltre, lo stesso regolamento stabilisce che gli omega-3 “Contribuiscono alla normale funzione cardiaca” con un dosaggio di EPA o DHA di 250 mg al giorno”.

Omega-3; Meglio da Pesce o dagli Integratori?

Per essere sicuri di consumare le dosi giornaliere raccomandate di EPA e DHA è necessario consumare dai circa 200 grammi di pesce grasso al giorno tutti i giorni, una condizione non sempre realizzabile. L’elevato consumo di prodotti ittici tra l’altro aumenta la probabilità di assumere i contaminanti in essi contenuti, come ad esempio i metalli pesanti, tra cui il mercurio che è molto pericoloso per la salute. Questo problema può essere evitato assumendo integratori di omega-3 estratti per purificazione da tessuti muscolari di pesce grasso.

Omega 3 Sotto Forma di Trigliceridi per 6 Mesi? Meno Lipidi nel Sangue

Assumere Omega 3 EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico) per circa 6 mesi sotto forma di trigliceridi riesterificati è sufficiente a ridurre significativamente i livelli ematici di lipidi a digiuno. La scoperta, pubblicata sulla rivista Prostaglandins, Leukotrienes, and Essential Fatty Acids, conferma i maggiori benefici offerti da questa forma di Omega-3 rispetto ad altre presenti sul mercato.

Formulazioni Diverse per Effetti Diversi

La scoperta ha seguito di pochi mesi un altro studio condotto dagli stessi ricercatori. I risultati ottenuti all'epoca avevano dimostrato che nell'organismo i livelli di questi acidi grassi aumentano di più e più rapidamente se gli Omega-3 vengono assunti sotto forma di trigliceridi. Confronto assorbimento omega 3 da trigliceridi, etil esteri e fosfolipidi - rispettivamente da omega-3 in forma rTG, EE, olio di pesce e olio di krill. I dati facevano riferimento all'EPA e al DHA, i 2 Omega-3 presenti nell'olio di pesce. L'aumento degli acidi grassi è risultato invece inferiore se EPA e DHA sono assunti in un'altra formulazione chimica: quella di etil-esteri.

Un'altra ricerca, pubblicata sulla stessa rivista nel settembre del 2010, ha invece dimostrato che la quantità di Omega-3 rilevabile nel circolo sanguigno dopo l'assunzione di integratori alimentari aumenta del 50% proprio se i nutrienti sono presenti come trigliceridi.

La Forma Trigliceride è Più Efficace Anche a Digiuno

Schuchardt e colleghi si sono concentrati sull'analisi delle differenze nei livelli dei lipidi ematici a digiuno in seguito all'assunzione di EPA e DHA sotto forma di trigliceridi riesterificati o di etil-esteri. Per farlo, i ricercatori hanno suddiviso in 3 gruppi oltre 150 pazienti con livelli alterati di lipidi nel sangue, che stavano assumendo farmaci per ridurre le concentrazioni di colesterolo. Ad alcuni partecipanti è stato somministrato solo un placebo a base di olio di grano, altri hanno assunto olio di pesce contenente Omega-3 sotto forma di trigliceridi o di etil-esteri. In questi ultimi 2 gruppi le dosi di EPA e DHA assunti erano identiche e pari a 1,01 e 0,67 grammi.

In nessuno dei partecipanti è stata osservata una variazione nei livelli ematici di colesterolo totale, né in quelli di colesterolo “buono” né in quelli di colesterolo “cattivo”. Rispetto ai pazienti trattati con olio di grano, chi aveva assunto Omega-3 sotto forma di trigliceridi ha mostrato una significativa riduzione delle concentrazioni dei lipidi nel sangue in condizioni di digiuno.

Un Fenomeno Sempre Più Conosciuto

Questi nuovi risultati forniscono ulteriori prove del fatto che non tutti i prodotti a base di Omega-3 si equivalgono. I dati raccolti fino ad oggi dimostrano che EPA e DHA assunti sotto forma di trigliceridi riesterificati sono maggiormente biodisponibili. Ciò significa che la quantità di Omega-3 presente nel sangue dopo l'assunzione dell'integratore è maggiore. Inoltre, EPA e DHA si concentrano nell'organismo in quantità più elevate e più rapidamente quando assunti come trigliceridi. Infine, in questa forma gli Omega-3 contribuiscono a ridurre il livelli ematici di lipidi a digiuno.

Tabella: Fonti Alimentari di Omega-3

Alimento	Tipo di Omega-3	Benefici
Salmone	EPA e DHA	Salute cardiovascolare, riduzione trigliceridi
Sgombro	EPA e DHA	Salute cardiovascolare, antinfiammatorio
Semi di Lino	ALA	Convertito in EPA e DHA, fonte vegetale
Noci	ALA	Fonte vegetale, benefici per il colesterolo

Assumere una quantità adeguata di omega-3, attraverso pesce grasso, semi di lino, noci o integratori, è essenziale per mantenere il cuore sano. Grazie alle loro proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e protettive, gli omega-3 sono in grado di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, migliorare i livelli di colesterolo e trigliceridi e prevenire aritmie e altri disturbi cardiaci.