La lecitina è un fosfolipide coinvolto in diversi processi all'interno dell'organismo umano. Le proprietà che vengono attribuite alla lecitina di soia e grazie alle quali questa sostanza viene inserita all'interno di diversi integratori, riguardano la capacità di agire sui grassi presenti nel sangue, regolando il colesterolo sanguigno: viene infatti spesso consigliata in affiancamento a dieta e movimento fisico nei soggetti con problemi di ipercolesterolemia.
Benefici della Lecitina di Soia sul Colesterolo
In particolare sarebbe in grado di abbassare il colesterolo totale mantenendo pressoché inalterati i livelli del colesterolo buono.
Ogni molecola possiede una parte lipofila (in grado di sciogliersi nei grassi come l’olio) e una idrofila (in grado di sciogliersi in acqua); grazie a questa sua peculiare natura le molecole di lecitina sono in grado di costituire un’interfaccia tra due sostanze altrimenti immiscibili, come appunto olio e acqua.
Lecitina di Soia Lecinova: Un Prodotto di Qualità
La lecitina di soia Lecinova è realizzata con soia proveniente da agricolture non OGM, per un prodotto naturale e di qualità che soddisfi tutti. Non contiene glutine e può essere quindi consumata anche dalle persone celiache e da chi deve o vuole seguire una dieta gluten free.
La Lecitina di soia in polvere è solubile in acqua. La lecitina in polvere può essere emulsionata in un liquido utilizzando un miscelatore. Additivo alimentare in polvere per uso alimentare. La lecitina di soia è un ingrediente versatile che può aiutare nella miscela di acqua e oli insieme.
Effetti Collaterali e Precauzioni
Tra gli effetti collaterali più comuni dovuti all'uso della lecitina di soia ci sono dolori addominali, crampi, diarrea e nausea. L'uso di questa sostanza deve essere evitato in caso di ipersensibilità certa o presunta verso il principio attivo. Fa male? Sebbene in genere la lecitina di soia non contenga quantità significative di proteine della soia, qualche precauzione viene espressa nei confronti dei soggetti allergici alla soia.
In generale, comunque, l'assunzione di lecitina di soia risulta ben tollerata dalla maggior parte delle persone. A causa dell'assenza di specifici studi sull'argomento è preferibile evitare il consumo di integratori a base di lecitina di soia in gravidanza e allattamento.
Attualmente non risultano claim approvati dall’Efsa (l’Autorità europea per la sicurezza alimentare) specifici per i prodotti a base di lecitina di soia.
Soia OGM: Un Problema?
Lecitina di soia o di girasole? La comunità scientifica è abbastanza compatta nel definire gli organismi geneticamente modificati ragionevolmente sicuri, soprattutto nel caso di quelli normalmente autorizzati al commercio.
Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico.
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