Burro di Arachidi e Colesterolo: Scopri la Verità Sorprendente sulla Salute del Cuore!

Il burro di arachidi è una crema spalmabile che si ottiene dalla lavorazione e macinatura dei semi di arachidi. Molto diffuso negli Stati Uniti, il suo uso sta prendendo sempre più piede anche nel resto del mondo.

Cremoso e ricco di gusto, il burro di arachidi può essere considerato un prodotto nutriente e salutare, a patto che si scelga di utilizzare sempre e solo prodotti realizzati con arachidi 100% e senza l'aggiunta di additivi, emulsionanti e altri ingredienti.

Proprietà Nutrizionali del Burro di Arachidi

A fare la differenza con queste ultime, però, è il profilo nutrizionale di questa crema ricca di nutrienti essenziali e con diverse proprietà benefiche. Il burro di arachidi è un prodotto di origine vegetale, dal gusto naturale e con un contenuto di nutrienti che lo rende un ottimo alimento energizzante, anche grazie al suo importante contenuto proteico.

Le arachidi hanno un profilo nutrizionale di tutto rispetto, anche sotto l'aspetto dell'apporto proteico. Essendo un alimento ricco di vitamine e aminoacidi, può essere un importante integratore, nelle diete vegane e vegetariane, viene spesso utilizzato dagli sportivi perché è una buona fonte di proteine.

A livello nutrizionale, nel burro d’arachidi sono presenti diversi nutrienti fondamentali considerati “buoni”: vi sono in primo luogo notevoli quantità di sali minerali come ferro, zinco e potassio, nonché di Vitamine B ed E. Questo aspetto lo rende adatto per chi ha carenza di vitamine e soffre di stanchezza cronica dopo gli allenamenti.

Inoltre, è anche ricco di biotina e contiene discrete quantità di vitamina B5, ferro, potassio, zinco, selenio.

Burro di Arachidi Proteico

Il burro di arachidi proteico della linea Tn Food è senza glutine, senza lattosio, vegan ok; realizzato senza l'aggiunta di zuccheri, sale e olio di palma.

Benefici per la Salute

Il burro di arachidi è un alimento ricco di grassi vegetali, soprattutto di acidi grassi essenziali omega 3 e omega 6 in grado di abbassare i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e aumentare i livelli di colesterolo buono (HDL) nel sangue. ll burro di arachidi è un alimento ricco di grassi vegetali, soprattutto di acidi grassi essenziali omega 3 e omega 6 in grado di abbassare i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e aumentare i livelli di colesterolo buono (HDL) nel sangue.

Una ricerca che ha esaminato il consumo di arachidi ha dimostrato che questo legume può fare bene al nostro colesterolo. Inoltre, il burro di arachidi aiuta il recupero post allenamento, riduce il rischio di diabete e malattie cardiache e sana la carenza di vitamine e minerali.

In merito ai benefici che il burro d’arachidi apporta agli sportivi, vi sono diverse evidenze scientifiche che dimostrano che, se mangiato con moderazione, questo alimento favorisce la perdita di peso, grazie alla capacità di controllare l’appetito e regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Un’ampia revisione di otto studi ha rilevato che il consumo regolare di burro di arachidi era collegato a un minor rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 a lungo termine.

Il peanut butter, se di qualità, è ricco di antiossidanti, tra cui P-cumarina e Resveratrolo.

Burro di Arachidi e Metabolismo

Contiene molte fibre e ha un elevato potere saziante. Contiene pochi carboidrati, caratteristica molto importante soprattutto per chi segue regimi alimentari low carb.

Come Integrare il Burro di Arachidi nella Dieta

Il burro di arachidi è un alimento calorico che può essere tranquillamente integrato nella propria dieta senza particolari controindicazioni. Chi ha una vita sedentaria può mangiarlo senza esagerare, due o tre volte a settimana.

Soprattutto chi segue un corretto stile di vita, con un'alimentazione sana e svolgendo una regolare attività fisica può mangiare il delizioso peanut butter a colazione o come merenda nel corso della giornata.

Chi ha uno stile di vita attivo, può consumare burro di arachidi come snack durante la giornata o prima di andare a dormire. Se consumato a colazione, il burro di arachidi può contribuire a dare un'ottima carica di energia per affrontare la giornata; se mangiato dopo cena e prima di coricarsi, può essere considerato uno spuntino proteico ideale per limitare l'insorgere della fame.

Mangiare un po' di burro di arachidi prima di andare a letto può aiutare a evitare gli attacchi di fame notturna e mattutina, apporta nutrienti essenziali che possono essere assorbiti durante la notte dal nostro organismo, in particolare proteine per i muscoli. Chi ha uno stile di vita attivo e sano, può tranquillamente consumare burro di arachidi tre o quattro volte a settimana.

La dose giornaliera di burro di arachidi dovrebbe essere intorno ai 30 grammi, questo vuol dire non superare i due cucchiai al giorno.

Ricette e Consigli

Mangiare burro di arachidi diventa noioso rapidamente se lo si mangia dal cucchiaio o sempre nella stessa versione, ecco perché può essere interessante mescolarlo con altri pasti.Una porzione di burro di arachidi, infatti, ravviva un frullato proteico o una scodella di farina d'avena, si abbina bene a verdure o frutta ed è gustosa se mescolata con spezie in salsa di pollo o tofu. Una buona colazione, per esempio, può essere a base di burro d’arachidi, banane e noci.

Pane tostato con burro di arachidi: chi non l'ha mai mangiato? Prima di una allenamento in palestra, di una giornata di sci, al mare o in ufficio: una fetta spalmata con questa crema marrone ci aiuta ad arrivare senza fame fino all'ora di pranzo.

Burro di Arachidi: Come Scegliere il Migliore

Per essere considerato un alimento naturale e puro, il burro d’arachidi deve contenere solo ed esclusivamente arachidi di buona qualità, senza oli, zuccheri e sale aggiunti. Non devono essere presenti additivi ed oli idrogenati - spesso addizionati per migliorarne la consistenza.Sul mercato si trovano moltissimi tipi di burro d’arachidi: importante prestare attenzione alle etichette nutrizionali perché i più commerciali contengono moltissimi zuccheri e conservanti.

Se non sono stati aggiunti grassi idrogenati, olio di palma, emulsionanti ecc.. non c’è da preoccuparsi. Un aiuto nella scelta ci viene anche dal notare come si presenta in barattolo: essendo costituito da una parte oleosa e da una parte densa, all’interno del barattolo noteremo la parte densa sul fondo e la parte oleosa sopra.

Attenzione però alla qualità perché, molte marche presenti sul mercato, aggiungono vari ingredienti a basso costo, trasformando un prodotto puro e salutare in uno scabroso. Attenzione: in alcuni casi, le arachidi utilizzate anche nei burri puri al 100% non sono di qualità, inficiando il potere nutrizionale e la qualità alimentare del prodotto finito.

Tipologie di Burro di Arachidi

Quando ero bambino in Norvegia, esistevano più o meno due tipi di burro di arachidi: il burro di arachidi di una nota marca di salse, presente anche in Italia, nella cui pubblicità si vedeva un giovane "Pietertje" van den Hoogenband. E poi c'era il burro di arachidi con o senza pezzi di arachide (possiamo davvero chiamarlo una scelta? Con, ovviamente).

Oggigiorno le cose sono diverse. Ora puoi scegliere anche tra varianti come quella 100% vegetale, quella cremosa in stile americano e quella al peperoncino . Inoltre, in linea con il trend della dieta proteica, esiste anche il burro di arachidi proteico.Qual è il burro d'arachidi più salutare?

Quindi la scelta è ampia, ma l'offerta salutare è limitata: l'unico che possiamo considerare corretto da un punto di vista nutritivo è il burro di arachidi composto al 100% da arachidi. Tutte gli altri tipi di burro d'arachidi fanno male per definizione?

Non necessariamente, ma molti contengono sale e zuccheri aggiunti. Inoltre, questi burri di arachidi contengono solitamente anche diversi tipi di oli vegetali, che li rendono ancora più grassi del burro di arachidi al 100%, e meno proteine e fibre.

Precauzioni e Controindicazioni

Il burro di arachidi, come tutti gli alimenti, deve essere consumato in quantità corrette e senza esagerare. Pur essendo un cibo molto calorico, può essere integrato tranquillamente all'interno di regimi alimentari variati e sani.

Detto questo, ci sono alcune raccomandazioni da fare: se consumato in grandi quantità il burro di arachidi può risultare difficilmente digeribile e dare problemi come il reflusso, pesantezza e bruciore di stomaco e contribuire, se ingerito in dosi massicce, all'aumento di peso. Il burro di arachidi non ha tra i suoi effetti quello di far dimagrire.

A causa della densità calorica bisogna prestare attenzione alle giuste dosi da assumere onde evitare un eccessivo accumulo di grasso.

Non è consigliato mangiare tanto burro d’arachidi tutti i giorni, ma in modeste quantità all’interno di una dieta varia. Inserire il burro d’arachidi nella dieta, infatti, è utile anche per chi ha bisogno di aumentare il proprio fabbisogno calorico poiché questo alimento incrementa la quota lipidica. Bastano un paio di cucchiaini in più di burro di arachidi a colazione e le calorie aumentano con facilità.

A causa della sua composizione, è meglio consumare il burro d’arachidi nei giorni in cui non ci si allena: infatti, nei giorni in cui si va in palestra, i macronutrienti da preferire sono i carboidrati e le proteine, fonti glucidiche che promuovono il recupero muscolare e ottimizzano l’allenamento. Consumare grassi nelle 4 ore precedenti all’allenamento potrebbe appesantire la digestione a discapito della performance.

C’è da dire, però, che se soffri di colon irritabile o altre problematiche gastrointestinali, può risultare pesante.