Un’alimentazione varia ed equilibrata è alla base di una vita in salute, ma non è sempre facile mantenere costante uno stile di vita sano. È qui che arriva in aiuto la farina VitaMill (marchio registrato) a Basso Indice Glicemico, appartenente alla linea salutistica funzionale di Grandi Molini Italiani.
Cos'è VitaMill?
VitaMill -20 è una farina salutistica che permette la preparazione di prodotti da forno con caratteristiche ottimali sia dal punto di vista del benessere che del gusto. È un preparato utile per pane integrale, ideale per pane fatto a mano o con la macchina, per creare deliziose pizze o soffici focacce, croccanti grissini, dolci sfiziosi o per la pasta fatta in casa. È adatta per tutti.
Caratteristiche Principali
- È un preparato salutistico a base di farina integrale di grano tenero, ricco di fibre, di vitamine e di minerali.
- Questa farina è ottenuta dalla sola macinazione di una particolare varietà di frumento, appositamente selezionata per garantire un elevato contenuto di amilosio.
- Un’altra peculiarità di questo prodotto è il suo essere 100% naturale, risultato della pura macinazione del frumento ad alto contenuto di amilosio: da questo dettaglio nasce una farina tipo 1, priva di parti cruscali ma con le caratteristiche di una integrale.
- Ne conseguono prodotti da forno caratterizzati da una notevole presenza di fibre, che contribuiscono all’accelerazione del transito intestinale e dall’elevato valore nutrizionale.
Il Ruolo dell'Amilosio
L’amilosio, insieme all’amilopectina, forma l’amido, che a sua volta costituisce una delle frazioni che compongono l’endosperma del chicco di grano. Uno studio condotto in collaborazione con l’Università di Pavia ha dimostrato che una percentuale più elevata di amilosio nel frumento migliora le caratteristiche funzionali della farina: un pane realizzato con la farina VitaMill a Basso Indice Glicemico, infatti, comporta un innalzamento della glicemia notevolmente inferiore a un pane comune, il cui picco massimo della curva glicemica è molto vicino a quello creato dal glucosio.
VitaMill -20 e il PRAL
-20 e’ il valore massimo del PRAL del preparato VitaMill. PRAL e’ l’acronimo di Carico Acido Renale Potenziale (Potential Renal Acid Load) ed indica il valore acidificante dei cibi a livello renale. Il pane preparato con VitaMill -20 menoventi e’ in grado di bilanciare il carico acido potenziale renale di una cena a base di carne e latticini, portando, nel caso di consumo di porzioni standard, a un PRAL complessivo negativo, quindi a valenza alcalinizzante.
Ingredienti
Farina integrale di grano tenero, correttori di acidità (carbonato acido di sodio, citrato di calcio), anti-agglomerante (carbonato di magnesio), sale, agente di trattamento delle farine (acido L ascorbico).
Considerazioni Finali
Molti dei disturbi che colpiscono un’elevata percentuale della popolazione a livello mondiale sono direttamente correlati a problematiche nutrizionali ed allo stile di vita della persona (peso eccessivo, stress cronico, attivita’ sportiva particolarmente intensa o vita sedentaria). Inserire nella propria alimentazione dei cibi (e non dei farmaci) ricchi di minerali e fibre, facilmente digeribili, che non gonfiano lo stomaco e che aiutano a regolare l’attivita’ intestinale, puo’ portare al miglioramento dell’impatto della dieta sulla propria salute.
Formato: Confezione da 1 kg.
leggi anche:
- Scopri VitaMill®: La Farina a Basso Indice Glicemico che Rivoluziona la Tua Alimentazione!
- Indice di Fertilità Spermiogramma: Come Interpretare i Risultati
- Indice Meccanico Ecografia: Cos'è e Perché è Importante
- Come Abbassare il Colesterolo Naturalmente: I Segreti per una Vita Sana e Senza Rischi
- Esame Feci Sangue Occulto: Come Raccogliere il Campione Correttamente