Valsoia Controllo Colesterolo è un integratore alimentare sviluppato per chi desidera mantenere normali i livelli di colesterolo nel sangue. Questo prodotto è utile, ad esempio, per chi ha superato una fase di alimentazione ricca di grassi.
Ingredienti Principali
Valsoia Controllo Colesterolo è a base di due ingredienti principali:
- Riso Rosso Fermentato: Deriva dal processo fermentativo del riso rosso con il fungo Monascus Purpureus, essenziale per mantenere i livelli normali di colesterolo nel sangue.
- Vitamina B12: Utile per supportare diverse funzioni metaboliche.
Cos'è l'Estratto di Riso Rosso Fermentato e la Monacolina K?
L'estratto di riso rosso fermentato si ottiene dal processo di fermentazione del riso rosso con il fungo Monascus Purpureus. Dopo la fermentazione, segue un processo di essiccamento che produce una polvere secca di colore rosso. Questa polvere, grazie ai suoi benefici cardiovascolari, viene esportata in tutto il mondo dalla Cina con il nome di monacolina K.
Le proprietà della monacolina K sono paragonabili a quelle di alcuni farmaci appartenenti alla classe delle statine, riuscendo a ridurre notevolmente i livelli di colesterolo.
Benefici della Soia e degli Isoflavoni
Attorno al consumo di soia e dei prodotti da essa derivati si sono sviluppati negli anni molti dubbi, miti e perplessità. La soia è un legume particolare che contiene un'elevata percentuale di proteine (37% nei fagioli secchi di soia). Rispetto ad altri vegetali, contiene tutti gli aminoacidi essenziali, cosa molto rara; contiene una parte di carboidrati (23%) e una parte di grassi (19%).
Nei prodotti a base di soia e nella soia stessa, il contenuto di isoflavoni (la classe più importante di fitoestrogeni) è di circa 25 milligrammi per porzione, una quantità discreta considerando che in letteratura si parla di 40-60mg al giorno di isoflavoni da alimenti per avere effetti benefici e non oltre gli 80mg al giorno sotto forma di integratori.
Benefici della Soia:
- Riduzione del Colesterolo: Studi suggeriscono che le diete ricche di cibi a base di soia possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL (cattivo) e aumentare il colesterolo HDL (buono). L'assunzione media di 25 grammi di proteine di soia al giorno può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo totale e LDL di circa il 3%.
- Protezione della Salute del Cuore: Le diete ricche di legumi, compresa la soia, possono contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache.
- Abbassamento della Pressione Sanguigna.
- Riduzione dei Livelli di Zucchero nel Sangue: Gli isoflavoni contenuti nella soia possono aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e di insulina nelle donne in menopausa. Gli isoflavoni di soia possono anche aiutare a ridurre la resistenza all'insulina.
- Miglioramento della Fertilità: Alcune ricerche suggeriscono che le donne che seguono regimi alimentari ricchi di soia possono beneficiare di una migliore fertilità.
- Riduzione dei Sintomi della Menopausa: La soia è ricca di isoflavoni, una classe di composti denominati anche fitoestrogeni o estrogeni vegetali, per la loro capacità di legarsi ai recettori degli estrogeni nel corpo. Durante la menopausa, i livelli di estrogeni di una donna diminuiscono naturalmente, provocando sintomi spiacevoli, come affaticamento, secchezza vaginale e vampate di calore.
- Miglioramento della Salute delle Ossa: I bassi livelli di estrogeni riscontrati durante la menopausa possono causare la fuoriuscita di calcio dalle ossa. La conseguente perdita ossea può indurre le donne in postmenopausa a sviluppare ossa deboli e fragili, una condizione nota come osteoporosi.
- Elasticità dei Vasi Sanguigni: Ci sono delle evidenze anche sul fatto che la soia aiuti l’elasticità dei vasi sanguigni.
- Prevenzione dei Tumori: La maggior parte delle evidenze, però, sono legate alla prevenzione dei tumori, soprattutto quelli legati agli ormoni (come quelli al seno, alla prostata, alle ovaie e all’utero).
Fitoestrogeni: Cosa Sono?
I fitoestrogeni sono sostanze di origine vegetale, molecole con una struttura simile agli estrogeni. Per questo possono comportarsi in modo simile a questi ormoni, ma solo per quanto riguarda la loro forma. Gli ormoni per funzionare si legano ad altre molecole (recettori) che creano un complesso, provocando una serie di reazioni diverse. Il fitoestrogeno si può legare nello stesso modo, creando un effetto antiestrogenico (interferenza al legame con gli estrogeni quando questi ultimi sono troppo abbondanti) o estrogenico (quando gli estrogeni sono scarsi).
Controindicazioni e Precauzioni
Non ci sono delle controindicazioni particolari per i bambini, ma va fatta una precisazione per i lattanti: così come il latte vaccino anche il latte di soia non è adatto all'allattamento, ci sono dei latti vegetali formulati, specificamente studiati per i bambini che non possono assumere proteine del latte.
Soia e Tiroide
Per chi soffre di ipotiroidismo, c’è un discorso di interferenza nell’assorbimento dei farmaci che si assumono (tiroxina), ma non solo con la soia, anche la fibra in generale o il latte, per esempio possono interferire con l’assorbimento del farmaco. Quest’ultimo, infatti, deve essere assunto a stomaco vuoto per non inficiarne il potere, ma se chi è costretto ad assumere dei farmaci per la tiroide vuole consumare la soia regolarmente è bene comunque che ne parli, con il proprio medico, per valutare al meglio modi e tempi di assunzione di pasti e tiroxina.
Soia e Tumori Ormono-Sensibili
Deriva da alcuni studi effettuati su cellule e animali, topi per l’esattezza, che hanno fatto sospettare che ci potesse essere nelle cellule tumorali ormone-sensibile (come alcuni tipi di carcinoma della mammella) un peggioramento della situazione. Sconsigliare quindi l’uso della soia in donne che hanno già avuto un tumore al seno è quindi una scelta medica soggettiva legata forse ad un eccesso di precauzione, vista la mancanza di dati statisticamente significativi in merito. Ci sono anche altri studi che dicono ancora che non ci sono interferenze fra consumo di soia e farmaci chemioterapici. Ma stiamo parlando dell’alimento e non delle pillole a base di fitoestrogeni (gli estratti) perché le dosi in quel caso non sono paragonabili all’assunzione quotidiana da alimenti.
Soia OGM
Non ci sono evidenze, anche in questo caso, che dimostrino che una soia modificata geneticamente possa creare problemi di salute. In Italia c’è il divieto di coltivare organismi vegetali OGM ma non abbiamo il divieto di importarli e sappiamo anche che non c’è divieto di dare agli animali mangimi composti da cereali e farine di legumi esteri dove questo divieto non esiste; l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) rassicura sull’utilizzo dei prodotti OGM per gli allevamenti animali, dobbiamo superare un po’ l’atteggiamento di facciata che vuole l’Italia OGM free quando in realtà attraverso latte e carne o prodotti vegetali industriali potenzialmente assumiamo in maniera indiretta OGM di frequente.
Dosaggio e Modo d'Uso
Si consiglia di assumere due pastiglie gommose al giorno, preferibilmente la sera. Conservare in un luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di calore.
Tabella Nutrizionale Comparativa: MozzaRisella vs Mozzarella Esselunga
| Valore Nutrizionale | MozzaRisella | Mozzarella Esselunga |
|---|---|---|
| Calorie | 185 kcal/100g | 234 kcal/100g |
| Grassi | Simile | Simile |
| Colesterolo | Assente | Presente |
| Proteine | Assenti | 17% |
| Carboidrati | 7-10% | N/A |
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