Il gelato Valsoia è un'alternativa vegetale al gelato tradizionale, ideale per chi cerca un'opzione senza lattosio e adatta a vegetariani e vegani. Questo articolo esplora i valori nutrizionali del gelato Valsoia, con un focus sugli ingredienti, le dichiarazioni nutrizionali e i benefici per la salute.
Ingredienti e Informazioni Nutrizionali
I gelati Valsoia sono realizzati con una base di riso e arricchiti con vitamina B12. Di seguito, un esempio degli ingredienti e dei valori nutrizionali per le varianti Mango Cocco e Cocco:
Gelato Vegetale Base Riso Arricchito in Vitamina B12, al Mango, con Edulcorante
- Ingredienti: bevanda di riso (63%) (acqua, riso (17%)), succo di mango da concentrato (9%), pasta di cocco (8%) (estratto di cocco (53%), acqua), fibra solubile di mais, olio di cocco, proteine di pisello, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi; stabilizzanti: maltitolo, eritritolo, farina di semi di carrube, pectine, metilcellulosa; aromi, colorante: beta carotene, correttore di acidità: acido citrico, sale, edulcorante: sucralosio, vitamina B12. Può contenere: soia.
Gelato Vegetale Base Riso Arricchito in Vitamina B12, al Cocco, con Edulcorante
- Ingredienti: bevanda di riso (64%) (acqua, riso (17%)), pasta di cocco (8%) (estratto di cocco (53%), acqua), fibra solubile di mais, olio di cocco, proteine di pisello, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi; stabilizzanti: maltitolo, eritritolo, farina di semi di carrube, pectine, metilcellulosa; aromi, sale, edulcorante: sucralosio, vitamina B12. Può contenere: soia.
Dichiarazione Nutrizionale per Porzione (70g)
| Valore Nutrizionale | Mango Cocco | Cocco |
|---|---|---|
| Energia | 426 kJ / 102 kcal | 429 kJ / 102 kcal |
| Grassi Saturi | 4,6 g | 4,9 g |
| Zuccheri | 4,0 g | 3,1 g |
| Vitamina B12 | 0,38 μg (15% VNR*) | 0,38 μg (15% VNR*) |
(*VNR: Valori Nutritivi di Riferimento)
Benefici della Vitamina B12
Nell’ambito di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano, la vitamina B12 contribuisce al normale metabolismo energetico. Una porzione da 70 g (per i coni) o 100 g (per altri formati) fornisce il 15% della quantità giornaliera da assumere per avere l’effetto benefico. Un sandwich da 40 g fornisce il 12% della quantità giornaliera da assumere per avere l’effetto benefico.
Gelato Valsoia Bianco Cacao
Il gelato Bianco Cacao Valsoia è una golosa specialità al 100% vegetale, cremosa e piena di gusto. È realizzato solo con ingredienti vegetali, è naturalmente senza lattosio, e non contiene glutine, olio di palma e ingredienti derivanti da coltivazioni OGM.
È realizzato con estratto di soia, zucchero, sciroppo di glucosio, olio di cocco, cacao magro, gocce di cacao, emulsionanti e aromi. Ha un basso contenuto di grassi, sale e proteine. Gustalo tutte le volte che vuoi concederti un momento di dolcezza, mantenendo però la leggerezza.
Informazioni Importanti sugli Allergeni
È fondamentale verificare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto al momento della consegna, in quanto alcune indicazioni su ingredienti e allergeni potrebbero subire variazioni. In particolare, è necessario prestare attenzione alle eventuali indicazioni relative agli allergeni come grano, crostacei, uova, pesce, molluschi, arachidi, soia, latte (incluso lattosio), frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti, e lupini.
Inoltre, è importante considerare che i prodotti venduti sfusi, porzionati e/o preparati all’interno dei laboratori del punto di vendita potrebbero essere soggetti a possibili contaminazioni crociate con le sostanze allergeniche sopra citate durante le manipolazioni.
Ricette e Idee con Gelato Valsoia
Oltre a essere gustato da solo, il gelato Valsoia può essere utilizzato in diverse ricette creative e deliziose. Ecco alcune idee:
- Gelato Senza Lattosio con Frutta Speziata al Cartoccio: Un dolce insolito senza lattosio con gelato, frutta e spezie.
- Salame Gelato Senza Lattosio: Una variante estiva e senza lattosio del classico "salame dolce".
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