Pasta alla Spirulina: Scopri Tutti i Benefici Sorprendenti e le Controindicazioni da Non Ignorare!

Sempre più persone si interessano a ciò che consumano, e tra gli alimenti che suscitano curiosità c'è la spirulina, un superfood verde e nutriente. Ma quali sono i reali benefici e le possibili controindicazioni di questa alga? In questo articolo, esploreremo gli aspetti positivi e negativi della spirulina, con particolare attenzione a quella prodotta biologicamente, come l'Alga Spirulina di Spireat.

Cos'è la Spirulina?

La spirulina (Arthrospira platensis) è un cianobatterio, spesso erroneamente definito come "alga" per la sua somiglianza con le piante marine. È uno degli organismi più antichi del pianeta, con una storia evolutiva di oltre 3,5 miliardi di anni.

La spirulina è una microalga preziosa d’acqua dolce che contiene un’infinità di principi attivi tali per cui viene impiegata sotto forma di scaglie e polvere ma anche in compresse e altro genere di integratori.

Il nome "spirulina" deriva dalla parola latina "spira", che significa "piccola spirale", riferendosi alla sua struttura fisica unica. Nonostante le sue dimensioni ridotte, la spirulina è un concentrato di nutrienti, composta per il 60-70% da proteine, inclusi tutti gli aminoacidi essenziali. È anche una fonte naturale di vitamine, minerali, antiossidanti e acidi grassi essenziali.

Composizione Nutrizionale della Spirulina

In media, l’alga spirulina è composta dal 5% di acqua, 24% di carboidrati, 8% di grassi e ben il 60% di proteine vegetali facilmente assimilabili dal nostro organismo.

Proteine: La spirulina essiccata ha un valore proteico molto alto, che oscilla tra il 55% e il 77% del suo peso.
Amminoacidi Essenziali: La spirulina è l’unico alimento presente in natura a fornire tutti gli 8 aminoacidi essenziali nelle stesse proporzioni del latte materno, pronti per essere assimilati.
Grassi Insaturi: Gli acidi grassi insaturi sono considerati “buoni” perché possono contribuire a diminuire i livelli del colesterolo e dei trigliceridi nel sangue a beneficio della salute cardiovascolare.
Vitamine: La spirulina è anche ricca di vitamine indispensabili per un corretto equilibrio delle funzioni organiche e metaboliche, per rinforzare il sistema immunitario e ottenere un effetto ricostituente.
Sali Minerali: calcio, ferro, zinco, potassio, selenio, sodio, rame, fosforo, magnesio, manganese.

Benefici della Spirulina

Grazie alla sua composizione ricchissima, la spirulina è in grado di sostenere la salute dell’organismo sia sotto il profilo fisico che mentale.

Benefici antiossidanti: la vitamina E e il beta carotene conferiscono all’alga spirulina qualità anti-aging utili a contrastare lo stress ossidativo dei radicali liberi e, con esso, il processo di invecchiamento.
Proprietà antinfiammatorie: gli acidi grassi presenti nella spirulina esercitano un’azione antinfiammatoria, antivirale e antimicrobica, producendo sostanze chiamate prostaglandine.
Qualità disintossicanti: l’alga spirulina supporta l’organismo nell’eliminazione dei metalli pesanti grazie ai pigmenti vegetali che la compongono, come clorofilla e ficocianina.
Virtù vasodilatatrici: le xantofille (sostanze appartenenti alla famiglia dei carotenoidi) della spirulina regolano la pressione agendo sui responsabili della vasocostrizione dei gruppi sanguigni.
Effetti anticoagulanti: gli acidi grassi omega 3 contenuti nell’alga spirulina favoriscono la fluidità del sangue, ostacolando la formazione dei coaguli.
Proprietà immunomodulatrici: per il fatto di essere ricca di vitamine A, B, D, la spirulina garantisce sostegno alle nostre difese.

A cosa serve la spirulina?

La spirulina è un vero e proprio alleato per il benessere quotidiano. Se dopo aver scoperto tutte le sue proprietà e i suoi benefici, vuoi capire nel concreto a cosa serve la spirulina, devi sapere che quest’alga è un vero e proprio alleato per il benessere quotidiano.

Per avere più energia: la spirulina può agire come ricarica, anzi come un vero e proprio booster naturale rivitalizzante.
Per dimagrire: le proprietà antinfiammatorie, disintossicanti e alcalinizzanti dell’alga spirulina possono rappresentare un valido supporto per perdere peso.
Per le difese immunitarie: uno dei più apprezzati è la capacità di stimolare il sistema immunitario.
Per la pelle: la spirulina può regolare la secrezione sebacea, promuovere la produzione di collagene da parte dei tessuti e favorire un’abbronzatura sana e duratura grazie al beta-carotene.
Per i capelli: la spirulina permette di ottenere ottimi risultati. Per esempio, aiuta a risanare i capelli sfibrati e opachi, li rende più robusti, forti, morbidi, brillanti e nutriti in profondità.
Per il diabete: la ricchezza di antiossidanti dell'alga spirulina può essere utile nel diminuire l’ipertensione e i livelli di glicemia.
Per l'anemia: Grazie al contenuto di ferro e pro-vitamina B12, la spirulina può supportare chi soffre di anemia.
Per l'ansia: Il contenuto di magnesio, vitamine del gruppo B e ficocianina, aiuta a regolare il sistema nervoso e a contrastare lo stress ossidativo, spesso legato agli stati ansiosi.
Per l'invecchiamento: L’alta quantità di antiossidanti della spirulina, consente di contrastare i radicali liberi e di svolgere un'azione antiaging che può prevenire l'invecchiamento precoce dell’organismo a più livelli.
Per lo sport: La spirulina è raccomandata per chi fa sport a fronte delle sue proprietà energizzanti, antinfiammatorie, antiossidanti e disintossicanti.
Per la tiroide: Nell’ipotiroidismo, la spirulina può aiutare con il suo apporto di selenio. Mentre in caso di ipertiroidismo, può essere di supporto grazie alle proteine, agli amminoacidi e ai sali minerali.
Per il colesterolo: L’assunzione di alga spirulina può abbassare i livelli di colesterolo totale e LDL, contribuendo allo stesso tempo a mantenere o aumentare l’HDL, il cosiddetto colesterolo “buono”.
Per le malattie cardiovascolari: L’alga spirulina, se assunta quotidianamente e in dosi corrette, aiuta persino a prevenire le malattie cardiovascolari, grazie alla presenza di omega-3 e omega-6.

Controindicazioni ed Effetti Collaterali

La spirulina è generalmente considerata sicura, ma ci sono alcune controindicazioni da tenere a mente.

Controindicazioni della Spirulina? Solo se acquisti prodotti scadenti

Come già saprai la spirulina è un vero e proprio superfood, ideale per la salute di grandi e piccini in qualità di ingrediente della cucina o di integratore alimentare. Per parlare di controindicazioni dobbiamo prima fare una premessa doverosa che riguarda i metodi di produzione e le sue origini.

È ovvio che i prodotti che trovi in commercio non sono tutti uguali. Se ti affidi a produttori di dubbia provenienza corri il rischio di ingerire un prodotto tossico per cui raccomandiamo sempre di rivolgersi a chi propone una filiera trasparente, tracciabile e certificata proprio come Spireat.

Effetti Collaterali

Ad ogni modo la spirulina non produce effetti collaterali degni di nota se non in casi particolari, legati per lo più a usi di prodotti scadenti. Difatti l’acquisto di spirulina di dubbia provenienza potrebbe contenere quantitativi tossici di metalli pesanti come piombo, cadmio e arsenico oppure ancora peggio avere la presenza di microcistine epatotossiche dovute alla presenza di altre specie nella coltura.

Essendo un ingrediente detossinante e purificante in taluni soggetti provenienti da alimentazione anarchica e squilibrata potrebbe provocare vari sintomi causati da dosi eccessive. Difatti esagerando con le dosi raccomandate potrebbero verificarsi stitichezza, mal di testa e senso di nausea.

C’è anche da considerare che una Spirulina pura e certificata come quella di Spireat non provoca questo genere di problemi perché l’incidenza di effetti collaterali è stata riscontrata solo da prodotti di dubbia provenienza.

Spirulina e Tiroide

Tra gli effetti collaterali riportati in numerose riviste ci sarebbe anche la stimolazione eccessiva della tiroide. Tuttavia occorre ricordare che l’alga spirulina è una microalga di acqua dolce per cui le quantità di iodio in essa presenti sono decisamente trascurabili.

La spirulina non crea problemi alla tiroide o meglio, potrebbe non essere la responsabile di aggravamenti di ipertiroidismo. Ebbene anche in questo caso c’è una bella differenza tra spirulina confezionata senza alcuna garanzia e prodotti che, invece, provengono da filiere biologiche, controllate e certificate.

Interazione con Farmaci

Le uniche interazioni riconosciute dalla scienza riguardano quelle con farmaci che intervengono sul sistema immunitario e sulla coagulazione del sangue. Anche in questo caso il consulto con un esperto è fondamentale per capire se puoi assumere la spirulina.

Altre Informazioni Utili

La Spirulina contiene fenilanina, un amminoacido essenziale che un organismo affetto da fenilchetonuria non riesce a metabolizzare. Si tratta di una patologia genetica per la quale la spirulina andrebbe evitata, soprattutto quella di dubbia provenienza che potrebbe essere contaminata da microcistine.

Controindicazioni specifiche

Fenilchetonuria: La spirulina è ricca di fenilalanina, un amminoacido essenziale che non può essere metabolizzato da chi soffre di questa condizione genetica.
Malattie autoimmuni: L'uso è sconsigliato per chi ha malattie autoimmuni, dato che la spirulina stimola fortemente il sistema immunitario.
Farmaci anticoagulanti: La vitamina K contenuta nella spirulina potrebbe contrastare l’effetto del farmaco.

Come Assumere la Spirulina

La dose massima giornaliera è di circa 19 grammi al giorno ma le quantità variano da soggetto a soggetto. Non è un alimento completo ma un ingrediente per cui puoi spolverarla sulle insalate, usarla per condire la pasta o mescolarla con dolci, frullati e macedonie di frutta.

La dose giornaliera consigliata di spirulina è di circa 3-10 grammi. Questa quantità può sembrare limitata, ma è sorprendentemente potente nel fornire un notevole apporto di diversi nutrienti essenziali, come la provitamina A e il ferro.

È importante assicurarsi che la spirulina non sia contaminata da microcistine o anatossine, sostanze tossiche che possono scatenare effetti avversi come mal di stomaco, nausea, vomito, danni al fegato, debolezza, sete, battito cardiaco accelerato, shock.

Gli integratori di spirulina sono disponibili in vari formati: polvere, compresse o capsule. La scelta dipende dalle preferenze personali.

Spirulina: Quale scegliere?

Navigando online o passeggiando tra gli scaffali di un negozio specializzato, ci si può facilmente imbattere in una vasta gamma di integratori a base di spirulina. Tuttavia, come per ogni prodotto, la qualità può variare e non tutti gli integratori sono creati uguali.

Provenienza: Una spirulina di alta qualità dovrebbe provenire da colture controllate, preferibilmente da ambienti privi di inquinamento, come vasche di acqua purificata.
Metodo di essiccazione: Il metodo di essiccazione può influenzare la conservazione delle proprietà nutritive della spirulina.
Formato: Gli integratori di spirulina sono disponibili in vari formati: polvere, compresse o capsule. La scelta dipende dalle preferenze personali.
Additivi: È sempre una buona pratica controllare l'etichetta per assicurarsi che l'integratore contenga pochi o nessun additivo, colorante o conservante.
Certificazioni: La presenza di certificazioni può attestare la qualità e la purezza dell'integratore.