Scopri Come l'Olio d'Oliva Può Abbassare il Colesterolo Alto in Modo Naturale!

Se sei preoccupato per i livelli di colesterolo nel tuo sangue, sappi che non sei solo.

Molte persone cercano soluzioni naturali per mantenere il colesterolo sotto controllo e migliorare la salute del cuore.

Stiamo parlando dell'olio extravergine di oliva, prodotto principe della Dieta Mediterranea.

L’olio extravergine di oliva è rinomato per le sue proprietà benefiche per la salute, in particolare per la salute del cuore.

Cos'è il Colesterolo e Perché è Importante Controllarlo?

Il colesterolo è una sostanza bianca e cristallina presente nel sangue, che svolge diverse funzioni importanti nell'organismo.

Non è tutto uguale: si distingue infatti il colesterolo “LDL”, cosiddetto “cattivo” poiché si deposita nelle pareti delle arterie aumentando il fattore di rischio di arteriosclerosi e di malattie cardiovascolari (infarto cardiaco, ictus cerebrale), dal colesterolo “HDL”, quello “buono”, che non provoca alcun danno alle arterie ma, anzi, rimuovendo il colesterolo dalle pareti dei vasi per trasportarlo al fegato dove viene smaltito, è garanzia di protezione.

Questo parametro, da tutti temuto quando ci si reca ad effettuare gli esami ematologici, è uno dei fattori più importanti legati al rischio cardiovascolare.

Livelli elevati di colesterolo LDL, chiamato anche “cattivo”, sono infatti una causa della formazione delle placche aterosclerotiche, quei restrigimenti di vene ed arterie che alla lunga possono causare infarti ed ictus.

Benefici dell'Olio Extravergine di Oliva

L’olio extravergine di oliva è l’unico olio presente nella dieta mediterranea, che ne richiama pienamente lo spirito e la cultura.

A differenza di altri prodotti per condire, l'extravergine di oliva è l'unico che si ottiene unicamente attraverso un processo di estrazione meccanica.

O per centrifugazione, sgocciolamento o pressione è possibile ricavare un vero e proprio succo di frutta.

Non tutti gli olii però possono fregiarsi del nome di extravergine. Per farlo devono possedere alcuni caratteristiche peculiari.

Secondo le norme Europee è considerato extravergine un olio che, spremuto meccanicamente a freddo, possiede un'acidità pari o inferiore allo 0,8%.

Tra le molte proprietà dell'extravergine di oliva vi è sicuramente quella di proteggere le nostre arterie.

Ciò avviene attraverso la regolazione dei livelli di colesterolo circolanti nel sangue.

Con l'extravergine d'oliva i livelli di colesterolo cattivo si abbassano.

Non solo, quello buono invece, noto anche con il nome di HDL, non viene minimamente alterato.

Gli acidi grassi monoinsaturi presenti nell’olio extravergine di oliva aiutano a mantenere sani i livelli di colesterolo nel sangue.

Diversi studi hanno dimostrato che questi grassi possono abbassare il colesterolo LDL (quello cattivo) senza abbassare il colesterolo HDL (quello buono).

L’olio extravergine di oliva è ricco di antiossidanti, come i polifenoli e la vitamina E, che proteggono le cellule del tuo corpo dai danni ossidativi.

Questi composti aiutano a prevenire l’ossidazione del colesterolo LDL, che è una delle principali cause di formazione delle placche arteriose.

A giovarne è anche l'apparato digerente.

L'olio infatti è in grado di ridurre le secrezioni di acidi gastrici e di conseguenza il pericolo di ulcere.

Inoltre ha effetto anche sul fegato.

Dunque il consumo di extravergine rappresenta un ottima fonte di quei preziosi elementi utili al benessere del nostro organismo.

L’olio extravergine poi ha un altro importantissimo potere: è in grado di estrarre molte più vitamine contenute negli alimenti dei comuni oli di semi utilizzati per il condimento.

Questo perché le olive sono un estrattore naturale di vitamine e permettono quindi di veicolare attraverso l’olio molte più vitamine all’interno del sangue.

L’olio extravergine è un rimedio naturale contro il colesterolo cattivo, causa di malattie cardiovascolari come ictus e infarto.

Molti studi hanno dimostrato che qualche cucchiaio di olio e un po’ di vino rosso sono il rimedio migliore per aumentare il colesterolo buono e contrastare quello cattivo.

L’olio di oliva unito ad un po’ di vino rosso invece è in grado di aumentare l’HDL, un esempio di come l’alimentazione corretta possa essere spesso un rimedio contro alcuni disturbi.

L’olio d’oliva ha una azione di protezione delle arterie e ciò avviene attraverso la regolazione dei livelli di colesterolo nel sangue.

Alimenti come l’olio extravergine di oliva possono, invece, aumentare il colesterolo buono, il cosiddetto HDL, che grazie all’olio extravergine di oliva aiuta a mantenere le arterie sane.

Un’analisi del 2019 ha dimostrato che il consumo assiduo di olio extravergine d’oliva riduce i livelli di colesterolo totale, diminuendo il colesterolo cattivo e i trigliceridi, ed ha invece aumentato la produzione di colesterolo buono.

Gli acidi grassi monoinsaturi presenti nell'olio extravergine di oliva, principalmente l'acido oleico, contribuiscono a ridurre il rischio di malattie cardiache migliorando il profilo lipidico nel sangue e stabilizzando i livelli di zuccheri.

Molte delle caratteristiche dell’olio extravergine di oliva si devono alle modalità di lavorazione di questo alimento, che deriva dalla semplice spremitura a freddo delle olive, senza alcun additivo, e che conservare quindi per mesi i suoi componenti nutrizionali.

L’olio evo svolge in particolare un’importante azione nel controllo del colesterolo, grazie al suo effetto benefico sul quadro lipidico con la riduzione dei livelli di colesterolo LDL o “colesterolo cattivo” e l’incremento del colesterolo HDL, quello “buono”, ma agisce positivamente sulla salute in molto modi.

Nel contesto di una dieta equilibrata, e soprattutto in caso di patologie dismetaboliche, il contenuto di grassi dell’olio di oliva (insieme a quello del pesce azzurro) dovrebbero sostituirsi il più possibile alla porzione grassa satura derivante da carne, uova e derivati del latte.

Effetti Anti-Invecchiamento

E che dire degli effetti anti-invecchiamento?

L'extravergine è una miniera di antiossidanti tra cui la vitamina E, il tocoferolo e diversi composti fenolici.

Tutte molecole in grado di difendere il nostro corpo dall'invecchiamento precoce attraverso la lotta ai radicali liberi.

Questi ultimi sono i responsabili principali dei danni cellulari tipici dell'età.

Essi sono delle forme particolarmente reattive dell'ossigeno, ovvero molecole molto potenti in grado di danneggiare il DNA e, alla lunga, innescare la genesi dei tumori.

Olio Extravergine di Oliva e Prevenzione dei Tumori

In prima linea contro i tumori.

Diverse evidenze scientifiche indicano come l’olio sia un alimento idoneo a ridurre l’incidenza di numerose neoplasie, in particolare il carcinoma della mammella e i tumori dell’apparato digerente.

C’è una relazione fra il consumo di olio di oliva e il rischio di sviluppare alcune forme di tumore al seno.

Questo è quanto è emerso da uno studio coordinato dall’Unità di Epidemiologia e Prevenzione dell’I.R.C.C.S. Neuromed di Pozzilli, in collaborazione con l’Università dell’Insubria e l’Università LUM di Casamassima.

Come Integrare l'Olio Extravergine di Oliva nella Tua Dieta

Per sfruttare al meglio i benefici dell'olio extravergine di oliva, è consigliabile sceglierne uno di alta qualità, preferibilmente certificato e prodotto con metodi di estrazione delicati, come la spremitura a fredda.

L'olio extravergine di oliva di Congedi rispecchia perfettamente le caratteristiche di un prodotto eccellente grazie all'estrazione delicata e alla spremitura a freddo.

L'adozione di tecniche di spremitura a freddo assicura che l'olio mantenga un alto contenuto di polifenoli, che hanno dimostrato di combattere l'infiammazione e di proteggere il cuore e le arterie da varie malattie.

Incorporare regolarmente l'olio extravergine di oliva di alta qualità nella dieta è un modo efficace per sostenere una vita sana, riducendo al contempo l'impatto ambientale, dato che la spremitura a freddo è un metodo più sostenibile di produzione dell'olio.

Ecco alcuni suggerimenti:

Condimento per Insalate: Usa l’olio extravergine di oliva come condimento per le tue insalate.
Cottura a Bassa Temperatura: L’olio extravergine di oliva è perfetto per la cottura a bassa temperatura.

Quanto Olio Consumare?

Ma quali sono le giuste quantità di olio da assumere?

Crudo o come alimento di cottura?

Sicuramente per una dieta sana ed equilibrata non vanno superate le dosi di tre cucchiai al giorno.

E' importante ricordare infatti che l'olio non è un farmaco, un eccessivo consumo non fa abbassare il colesterolo ma, al contrario, lo innalza!

Per quanto riguarda invece il modo in cui lo si utilizza, il consiglio è quello di preferirlo a crudo.

Va però anche detto che l'extravergine non è dannoso nei cibi cucinati.

Per la sua alta percentuale di acido oleico, l'olio d'oliva ha un elevato punto di fumo ed è stabile alle alte temperature: il mix ideale tra resistenza al calore e contenuto di antiossidanti che lo rende ottimo anche per la cottura.

Secondo il Professore Vestita il fabbisogno di olio extravergine di oliva varia in base all’attività fisica di ciascun individuo.

Se il soggetto è molto attivo, come per gli adolescenti, consiglia anche 6-7 cucchiai di olio extravergine al giorno.

Per chi invece vive una vita sedentaria, come chi per esempio lavora in ufficio, anche 2-3 cucchiai di olio extravergine al giorno sono sufficienti.

Altri Oli Benefici

Gli oli vegetali - di soia, di colza e di oliva - sono associati a una riduzione della mortalità complessiva, per cancro e per malattie cardiovascolari.

La dieta mediterranea è uno strumento fondamentale per stare bene ed è utile nel controllo del colesterolo plasmatico.

Prima di tutto è importante conoscere quali tipi di lipidi - grassi - vengono messi nel piatto.

È infatti fondamentale controllare la quantità e la qualità dei grassi consumati e l'apporto calorico nella dieta.

I grassi si dividono in due grandi famiglie: saturi e insaturi e differenziano sostanzialmente per la struttura della loro molecola.

Un grasso saturo ha legami singoli e una costruzione lineare, mentre un grasso insaturo presenta almeno un legame doppio.

Gran parte dei grassi saturi è di origine animale: li troviamo nel burro e nello strutto, nella panna e nei formaggi grassi, negli insaccati e nelle carni grasse.

Mentre gli insaturi sono prevalentemente di origine vegetale.

È l’olio di semi di mais, secondo una ricerca a campione portata avanti da un gruppo di esperti e scienziati del MérieuxNutriSciences, l’alimento in grado di determinare un abbassamento della quantità di colesterolo cattivo nel sangue, riportando in equilibrio il colesterolo totale (TC).

Paragonato agli effetti dell’olio extravergine d’oliva, l’olio di semi di mais sarebbe in grado di agire in maniera più rilevante sulla variazione dell’LDL, il 10,9% in confronto al 3,5% dell’evo.

L’olio di mais, secondo la ricerca, è consigliato per gestire il colesterolo alto e può essere utilizzato come condimento di insalate, verdure grigliate, bruschette, zuppe di cereali e legumi, vellutate, ma anche associato a carne, pesce e pasta.

Omega-3 e Olio di Alghe

Colesterolo e trigliceridi: gli Omega-3 degli olio di alghe ne abbassano i livelli.

L'Omega tre acido docosaesaenoico (DHA) estratto dalle alghe può promuovere la salute del cuore aumentando i livelli di colesterolo “buono” e riducendo quelli dei trigliceridi.

A confermare i risultati ottenuti in una serie di studi precedenti è l'analisi condotta dagli esperti dell'Università di Harvard (Boston, USA) e della Cleveland Clinic (Lyndhurst, USA), pubblicata sulle pagine del Journal of Nutrition.

La rielaborazione dei dati presenti nella letteratura scientifica ha permesso agli autori di questa analisi di concludere che il consumo di circa 1,7 grammi al giorno di DHA ottenuto dalle alghe è associato a una riduzione dei trigliceridi del 15% e un aumento del colesterolo “buono” del 5%.

La stessa quantità dell'Omega-3 causa anche l'aumento delle dimensioni delle particelle di colesterolo “cattivo”, riducendo così la loro pericolosità.

Gli autori della ricerca, guidati da Adam Bernstein, hanno selezionato 11 sperimentazioni cliniche condotte su soggetti sani, non affetti da malattie cardiache, che hanno assunto olio di alghe contenente DHA estratto.

L'incrocio dei dati ottenuti in questi studi ha confermato i benefici di questo Omega-3 per la salute cardiovascolare, rilevando la riduzione del 15% dei livelli di trigliceridi e l'aumento del 5% del colesterolo “buono”.

Accanto a questi effetti benefici è stato osservato anche un aumento dell'8% del colesterolo “cattivo”.

Tuttavia, spiegano i ricercatori, questo incremento è associato a un aumento delle dimensioni delle particelle di colesterolo “cattivo”, fenomeno che riduce il rischio di formazione di placche aterosclerotiche.

Omega-3, salute per il cuore attraverso l'alimentazione.

Oltre a ridurre l'incidenza delle malattie cardiovascolari e dei vasi in chi ne consuma elevate quantità, gli acidi grassi Omega-3 prevengono i danni indotti nel tessuto cardiaco dall'infarto e contrastano la mortalità ad esso associata.

Mangiare cibi che contengono Omega-3, come i pesci grassi sgombro, salmone e halibut, è dunque utile per migliorare e rinforzare il proprio stato di salute.

Esistono anche fonti vegetali di Omega-3: semi di lino e alghe possono costituire una sorgente da cui ottenere questi nutrienti.

Benefici netti per il cuore.

Secondo i ricercatori, nonostante l'aumento dei livelli di colesterolo “cattivo”, l'insieme di questi effetti corrisponde a indubbi benefici per la salute cardiovascolare.

Inoltre gli autori hanno commentato che le variazioni nei livelli di colesterolo ottenibili con il DHA ottenuto dalle alghe sono simili a quelli derivanti dall'assunzione di 4 grammi al giorno dello stesso Omega-3, ma in forma purificata.

Quest'ultimo, anch'esso associato alla presenza di particelle di colesterolo “cattivo” più grandi, rappresenta un altro possibile rimedio per ridurre i rischi per la salute del cuore.

I benefici per la salute cardiovascolare nascosti nel DHA presente nell'olio di alghe sono in linea anche con quelli derivanti dall'assunzione di altri oli ricchi in Omega-3.

Altri effetti positivi associati all'assunzione di questi nutrienti riguardano altri fattori di rischio cardiovascolare, come ipertensione, aggregazione piastrinica e infiammazione.

Consigli Aggiuntivi per una Dieta Sana

Scegliere latte e yogurt scremato o parzialmente scremato.
Consumare legumi e come fonte di carboidrati riso e pane, pasta e cereali preferibilmente integrali.
Non bisogna mai dimenticare di mettere nel piatto frutta e verdura fresca o surgelata, di vario tipo e di differenti colori, e di condire con olio extra vergine di oliva (EVO) a crudo e spezie, riducendo l’aggiunta di insaporitori e sale.
È importante mangiare più spesso il pesce, in particolare quello magro (sogliola, nasello, dentice, triglia, merluzzo, orata, spigola), sia fresco che surgelato (2-3 volte a settimana).
Tra le carni, preferire quelle magre e bianche (pollo, tacchino e coniglio).
Tutti i formaggi contengono quantità elevate di grassi: scegliere tra quelli più magri (stracchino, scamorza, ricotta di vacca), oppure consumare porzioni ridotte.
Tanto demonizzate in caso di ipercolesterolemia, le uova hanno un elevato contenuto in colesterolo ma se consumate un paio alla settimana hanno un effetto benefico anche in caso di ipercolesterolemia.

L’olio extravergine di oliva è una delle migliori scelte che puoi fare per la tua salute.

Ricco di acidi grassi monoinsaturi e antiossidanti, è ideale per ridurre il colesterolo cattivo e proteggere il cuore.

Integralo nella tua dieta quotidiana e sperimenta i suoi incredibili benefici.

Non tutti gli oli extravergine di oliva sono uguali.

La qualità fa la differenza.

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Lo utilizziamo ovunque, sulla pasta o semplicemente con il pane, nell'insalata o come condimento per le carni.