Mandorle e Noci: Scopri il Segreto Naturale per Ridurre il Colesterolo e Proteggere il Tuo Cuore!

La frutta secca, come mandorle e noci, è una fonte preziosa di nutrienti essenziali per la dieta quotidiana. La concentrazione di proteine, minerali, acidi grassi e amminoacidi la rende un elemento auspicabile in una sana alimentazione. Inoltre, l’elevato contenuto calorico rende la frutta secca un alimento consigliato per studenti e atleti.

Benefici di Mandorle e Noci per la Salute Cardiovascolare

Mandorle e noci sono ricchissime di oli di alta qualità, quali acido oleico e acido linoleico, che contribuiscono a ridurre il colesterolo LDL (il colesterolo "cattivo") e aumentare l’HDL (il colesterolo "buono"). Numerosi studi clinici hanno evidenziato benefici con dosi comprese tra i 28 e i 57 grammi al giorno (1-2 porzioni). La frutta secca rappresenta un'opzione nutrizionale eccellente per chi ha il colesterolo alto o vuole prendersi cura della salute del proprio cuore.

La frutta secca è ricca di omega 3, gli acidi grassi che prevengono le malattie cardiovascolari, quindi fa bene alla linea e anche al cuore! La frutta secca andrebbe mangiata lontano dai pasti, ottima a colazione insieme ai cereali ad esempio, ma non a fine pasto; va benissimo per spezzare la fame nel pomeriggio per esempio.

Cosa Contiene la Frutta Secca?

Grassi mono e polinsaturi: sostituiscono i grassi saturi e migliorano il profilo lipidico.
Omega-3: Essenziali per la salute cardiovascolare e con proprietà anti-infiammatorie.
Fibre: Importanti per la regolarità intestinale e il controllo della glicemia.
Vitamine e Minerali: Come Magnesio, Calcio, Potassio, Vitamina E e vitamine del gruppo B.

I grassi contenuti nella frutta secca sono benefici, ma restano comunque di tipo vegetale. A differenza degli omega-3 a lunga catena EPA e DHA, presenti nel pesce azzurro, quelli della frutta secca (come l'acido alfa-linolenico) non vengono sempre convertiti efficacemente dal nostro organismo.

Le Mandorle: Un Concentrato di Benessere

Le mandorle sono molto ricche di magnesio, calcio, potassio ed altri minerali di minor rilevanza: rame, manganese, fosforo, ferro e zinco. Sono fonte di Vitamina E, Vitamina B2 e in generale delle altre vitamine del gruppo B, non solo ma ricchissime in magnesio essenziale per molteplici funzioni cellulari soprattutto per il sistema nervoso. Siccome hanno anche molte proteine (20 grammi per etto), sono un cardine dell’alimentazione vegetariana.

La proprietà più importante delle mandorle è quella legata al loro alto livello di contrasto al colesterolo, grazie ai loro grassi monoinsaturi e polinsaturi che sono in grado di ridurre il colesterolo cattivo LDL. Questo vorrebbe dire meno rischio di malattie cardiovascolari, ma non solo. Le mandorle, infatti, sarebbero anche in grado di prevenire il diabete, mentre il suo olio, che si distingue in particolare per le proprie capacità lubrificanti e emollienti, contribuisce al benessere intestinale, in quando permette maggiore transito intestinale fisiologico.

L'olio di mandorle, usato con costanza, previene le smagliature della gravidanza. Inoltre, combatte la forfora, previene la caduta dei capelli e anche l’arrivo precoce di quelli bianchi.

Benefici Aggiuntivi delle Mandorle

Per le neomamme: Aiutano ad eliminare le smagliature post gravidanza e mantengono alto il livello di zuccheri nel sangue.
Contro lo stress e il freddo: L’olio di mandorle, usato per frizionare il corpo e la pelle, può rappresentare un ottimo rimedio.
Contro l’anemia: Aiutano a combattere l’anemia grazie all’alto valore nutritivo di ferro e vitamine, in particolare quelle del gruppo B.

Le Noci: Un Tesoro di Omega-3 e Proteine

Non solo energia, le noci sono anche molto ricche di proteine (circa il 18% della porzione) e di vitamine, tra le quali la vitamina B1, B2, B6 ed E. Queste vitamine sono molto importanti nella lotta contro l’invecchiamento e le malattie cardiovascolari. Ricca di omega 3, vitamine e proteine è un ottimo alleato per la salute e, secondo alcune ricerche scientifiche dimostra che le noci contengono delle sostanze in grado di ridurre il colesterolo fino al 25%.

E’ ormai “sapienza” diffusa che 3-4 noci al giorno incidono positivamente sulla salute sotto diversi profili. Questo seme-frutto è ricco di proteine e carboidrati ma soprattutto di grassi. Dei quali soltanto il 10% sono saturi, cioè grassi “cattivi”. Il resto sono grassi “buoni”, essendo insaturi, e i loro effetti benefici sono ormai ben conosciuti tra il largo pubblico.

Soprattutto sono note le potenzialità preventive e curative degli acidi grassi omega 3, che si trovano anche nel pesce, nei semi, oltreché nella frutta secca, tutti cibi che scarseggiano nelle nostre abitudini alimentari.

Gli omega 3 vengono anche chiamati “acidi grassi essenziali” poiché il nostro organismo non sa produrli mentre i loro poteri di tutela dell’apparato cardiocircolatorio li rendono indispensabili nella nostra dieta. Si sa anche che sono importanti precursori di molecole implicate nella regolazione infiammatoria, ragione per cui oggi vengono studiati in oncologia come possibili anti tumorali.

Infine, parliamo di fibra: ne occorrono 30 grammi al giorno. Le noci non ne sono particolarmente ricche, ma possono ben contribuire accanto a frutta, verdure, cereali integrali e legumi al fabbisogno quotidiano.

Altra Frutta Secca Benefica

Anche i pistacchi e gli anacardi sono tra la frutta secca meno grassa, e contengono molte proteine, potassio, fosforo, calcio e ferro. Non devono essere spauracchio per chi tiene alla linea, anzi, noci, noccioline, pistacchi e anacardi sono veri e propri alleati di chi vuole rimanere in forma.

Come Inserire Mandorle e Noci nella Dieta Quotidiana

Come mangiare le famose 3 noci al giorno? La frutta secca andrebbe mangiata lontano dai pasti, ottima a colazione insieme ai cereali ad esempio, ma non a fine pasto; va benissimo per spezzare la fame nel pomeriggio per esempio. Molti prodotti confezionati contengono sale, zuccheri o oli raffinati: componenti che vanificano i potenziali benefici.

Dosaggio Consigliato

Secondo uno studio americano, la dose giornaliera consigliata per vivere meglio è di 45 grammi di mandorle tostate. Dai risultati è emerso che nonostante siano state assunte oltre 250 calorie in più attraverso le mandorle non vi è stato alcun aumento di peso nelle successive quattro settimane. Tutto ciò dimostra come le mandorle siano un’ottima merenda, senza alcun rischio di aumento del peso.

Incorporare 1-2 porzioni al giorno di frutta secca non salata, preferibilmente in sostituzione di snack meno sani, può fare la differenza nel lungo periodo. La chiamiamo frutta secca, ma non è frutta. Le noci, le nocciole e le noccioline, i pistacchi, le mandorle sono in realtà il seme della pianta, depositario di sostanze nutritive importanti.