I benefici delle mele sulla salute sono noti da secoli nella cultura popolare in Europa e in Italia, come ricorda il proverbio “una mela al giorno toglie il medico di torno”. Ancor più le annurche, una varietà tipica campana, ricca di procianidine, degli antiossidanti che le mele producono per difendersi dai parassiti. Gli estratti polifenolici di questa varietà di mela sembrano in grado di aumentare l’escrezione di colesterolo.
Studi Scientifici sui Benefici della Mela Annurca
Un recente articolo pubblicato da ricercatori dell’Università di Napoli ha riferito che un prodotto nutraceutico formulato con estratti polifenolici di mela annurca è stato in grado di ridurre la solubilità e l’assorbimento del colesterolo nell’intestino e potrebbe quindi rappresentare una soluzione naturale nella gestione del colesterolo e nella prevenzione cardiovascolare. I dati pubblicati sulla rivista PharmaNutrition hanno indicato infatti che.
Utilizzando un sistema in vitro, i ricercatori hanno riscontrato che l’estratto di mela ha diminuito la solubilità micellare del colesterolo dell’86%. È stato quindi condotto uno studio crossover randomizzato in doppio cieco controllato con placebo, al quale hanno partecipato 50 soggetti sani, di entrambi i sessi, che per 10 giorni hanno seguito una dieta ricca di colesterolo con o senza l’estratto di mela annurca. L’escrezione di colesterolo nelle feci è aumentata in modo significativo rispetto al placebo (circa il 35%) durante il periodo di supplementazione dell’estratto di mela annurca.
Commentando questi risultati, i ricercatori hanno dichiarato che le procianidine dimeriche sono in grado di interagire con micelle di acido biliare attraverso la fosfatidilcolina e quindi precipitare il colesterolo.
In particolare la Mela Annurca Campana presidio IGP è ottima per tenere sotto controllo i livelli di colesterolemia. Questa piccola e saporita mela rossa è ricca di polifenoli dagli effetti salutistici: in particolare sono le procianidine che riescono a ridurre notevolmente il colesterolo totale, favorendo l’incremento delle molecole HDL (colesterolo buono) e riducendo l’ossidazione delle LDL.
Meccanismo d'Azione
Una piccola parte del colesterolo alimentare è in forma di estere e viene trasformato in colesterolo libero da parte delle colesterolo-esterasi pancreatiche. A questo punto il colesterolo libero viene emulsionato in micelle ad opera della bile che contiene fosfolipidi, acidi e sali biliari e monogliceridi.
Studi recenti hanno indentificato le catechine del tè verde come i composti polifenolici più efficaci nell’inibire la solubilità del colesterolo micellare nell’intestino tenue, grazie alla capacità dell’epigallocatechina gallato (EGCG) di ridurre la solubilità della fosfatidilcolina e del colesterolo all’interno della soluzione micellare. Questo fenomeno, aumentando l’escrezione fecale di colesterolo, si traduce in un effetto ipocolesterolemizzante dell’EGCG.
La quantità di colesterolo che precipita con tale formulazione è all’incirca l’85,7% contro il 58,3% precipitato con un estratto semplice della stessa cultivar di mela. A ridurre la solubilità del colesterolo micellare sono probabilmente le procianidine dimeriche dell’estratto di Annurca che, al pari dell’EGCG del tè verde, contengono il gruppo chimico del pirogallolo (o galloilico). Nonostante AMD abbia un contenuto in polifenoli più basso rispetto agli altri tre estratti di mela, l’efficacia maggiore potrebbe derivare dalla sua particolare formulazione tecnologica.
Integratori a Base di Mela Annurca
NURVAST è un integratore alimentare a base di estratto di Melannurca indicato per regolare i livelli di colesterolo nel sangue. In particolare, la sua composizione consente di ridurre i livelli di colesterolo cattivo LDL, incrementando quello buono HDL così da intervenire in caso di ipercolesterolemia moderata.
ANNURMETS HDL+ a base di ANNURCOMPLEX: L’estratto polifenolico “AnnurComplex” ottenuto dalla Melannurca Campana IGP, è costituito da una miscela di Procianidine oligomeriche, che una volta giunte nel tratto intestinale contribuiscono a formare delle strutture micellari in grado di inglobare il colesterolo dietarico, impedendone l’assorbimento e favorendone la precipitazione e successivamente l’eliminazione attraverso la massa fecale. Test in vitro e in vivo hanno dimostrato che effettivamente tale meccanismo contribuisce all’eliminazione di circa l’85% del colesterolo dietarico assunto.
Uno studio condotto dal Dipartimento di Farmacia dell’Università Federico degli Studi di Napoli “Federico”, su 250 individui sani con moderata o marcata ipercolesterolemia, ha confermato che l’assunzione di 800mg di estratto polifenolico di Melannurca Campana IGP “AnnurComplex” (equivalente a due capsule al giorno di AnnurMets HDL+), aiuta al ripristino del corretto equilibrio plasmatico tra i livelli di TC, LDL-C ed HDL-C.
AnnurRed è il nuovo integratore alimentare che unisce le virtù dell’estratto di Melannurca Campana IGP “AnnurComplex” e quelle del Riso Rosso Fermentato. È noto da tempo che la Monacolina K, costanza contenuta nel riso rosso fermentato, inibisce un’altra tappa fondamentale della biosintesi del colesterolo, agendo su di un ulteriore enzima, quale HMG-CoA reduttasi. L’unione delle procianidine contenute in “AnnurComplex” con la Monacolina K presente nel riso rosso, determina un sinergismo d’azione con un potenziamento dell’effetto ipocolesterolemizzante e con risultati ancora più marcati sulla riduzione di valore di LDL, rispetto a quanto ottenibile se i prodotti venissero usati singolarmente.
Ipercolesterolemia: Cause, Diagnosi e Trattamento
Per ipercolesterolemia si intende un eccesso di colesterolo nel sangue. Più che di una malattia, parliamo di un un disordine metabolico dal quale possono avere origine diversi processi morbosi, soprattutto patologie cardiovascolari. Di solito l'ipercolesterolemia non si manifesta in modo chiaro ed evidente; tuttavia può favorire il formarsi di placche, i depositi collosi, che interessano le pareti interne delle arterie e incidono sulla qualità della circolazione: possono danneggiare i vasi sanguigni causando infarto, ictus e trombosi.
Valori Desiderabili del Colesterolo
I valori desiderabili sono i seguenti:
- Colesterolo totale: fino a 200 mg/dl
- Colesterolo LDL: fino a 100mg/dl
- Colesterolo HDL: non inferiore a 45 mg/dl
In particolare, la situazione più pericolosa si ha quando aumenta il colesterolo LDL, comunemente chiamato "colesterolo cattivo". Se in eccesso, infatti, il colesterolo LDL tende ad accumularsi sulle pareti dei vasi sanguigni, formando ispessimenti e placche; questi depositi ostacolano il corretto flusso del sangue e irrigidiscono le arterie, favorendo ischemie vascolari, rotture dei vasi ed ipertensione.
Possibili Cause di Ipercolesterolemia
- Predisposizione genetica ereditaria
- Cattiva alimentazione
- Eccessiva assunzione di grassi saturi
- Sedentarietà
- Ipotiroidismo
- Diabete mellito
- Epatopatie
- Insufficienza renale cronica
- Alcolismo
- Assunzione di farmaci (corticosteroidi, contraccettivi ed alcuni antibiotici)
- Fumo
- Sovrappeso
Trattamento per l’ipercolesterolemia
- Prevenzione: migliorare lo stile di vita con una sana e corretta alimentazione, attività fisica regolare e controlli periodici del profilo lipidico del sangue, rappresentano la prima forma di difesa dal colesterolo in eccesso.
- Rimedi farmacologici: Quando intervenire sullo stile di vita non basta, può rendersi necessario un intervento farmacologico.
I farmaci più utilizzati in presenza di ipercolesterolemia sono: Statine, Fibrati, Ezetimibe, Niacina e Sequestranti degli acidi biliari. Tutti questi farmaci possono avere effetti collaterali, e devono quindi essere assunti sotto stretto controllo medico. In alternativa ad essi, quando i livelli di colesterolo non superano determinati valori, è possibile ricorrere all’uso di integratori alimentari specifici.
Tabella dei Valori di Riferimento del Colesterolo
| Tipo di Colesterolo | Valore Desiderabile |
|---|---|
| Colesterolo Totale | Fino a 200 mg/dl |
| Colesterolo LDL | Fino a 100 mg/dl |
| Colesterolo HDL | Non inferiore a 45 mg/dl |
FONTE: PharmaNutrition. Pubblicato on line prima della stampa DOI: 10.1016/j.phanu.2018.05.001. A nutraceutical formulation based on Annurca apple polyphenolic extract is effective on intestinal cholesterol absorption: A randomised, placebo-controlled, crossover study. AUTORI: G.C. Tenore, A. Carotenuto, D. Caruso, G. Buonomo, M. D’Avino, D. Brancaccio, R. Ciampaglia, M. Maisto, C. Schisano, E. Novellino.
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