Le albicocche secche sono ricche di proprietà e sono fra le meno caloriche di tutta la frutta secca. Hanno molte proprietà benefiche che riguardano il cuore, gli occhi e la pelle.
Proprietà Nutrizionali delle Albicocche Secche
Le albicocche secche sono ricche di vitamine come la vitamina A e la C, sono altamente digeribili e ricche di potassio. Sono ricche di vitamine e sali minerali, mentre sono completamente prive di acqua. Troviamo principalmente potassio, fosforo e ferro; mentre troviamo vitamine del gruppo B in grande quantità come la vitamina B2,B3,B5, B6, C, E e K. La vitamina presente in maggior quantità è senza dubbio la vitamina A.
In generale quando parliamo di ferro, pensiamo subito agli spinaci, ma ignoriamo il fatto che le albicocche secche ne contengano molto.
Le albicocche fresche per 100 grammi di prodotto contengono 50 Kcal, mentre quelle secche contengono circa 200 Kcal per 100 grammi di prodotto.
Benefici per la Salute
- Sono ottime come lassativi
- Hanno molte proprietà antiossidanti
- Aiutano a regolare l’attività cardiaca
Sono un alimento molto versatile e grazie al basso contenuto calorico sono ottime per spuntini e merende.
Le albicocche secche sono ottime da consumare a colazione e a merenda.
Acquista online le nostre albicocche naturali disidratate e porta sempre con te il vero gusto della frutta.
Valori Nutrizionali Dettagliati (per 100g)
Secondo le nostre analisi, 100g di albicocche essiccate contengono:
- Rame (0.37 mg - 38% VNR)
- Potassio (1330 mg - 67% VNR)
- Fibre (7.4 g)
I 53,40g di zucchero presenti nel prodotto sono fruttosio.
Albicocche e Diabete: Cosa Sapere
Le albicocche contengono circa 7 g di zuccheri su 100 g di prodotto. E' una quantità di zuccheri in media con altri frutti. I diabetici di tipo 2 possono consumare la frutta fresca ma non devono eccedere con la porzione e la frequenza giornaliera. 2/3 porzioni di frutta al giorno sono sufficienti. Una porzione equivale a 100/150 g. Per le albicocche solitamente sono circa 3.
Le albicocche fresche contengono più acqua mentre quelle essiccate hanno meno acqua e più zuccheri, perciò occorre mangiarne meno e meno frequentemente e occorre ridurre la porzione a circa 30/40 g. Le albicocche sciroppate invece hanno un indice glicemico più alto e le sconsiglio nel diabete di tipo 2.
L'indice glicemico delle albicocche fresche è basso, quello delle albicocche essiccate è medio mentre quelle sciroppate sono ad alto indice glicemico.
Consiglio di mantenere il consumo di dolci e semifreddi solo alle occasioni particolari e non come abitudine ricorrente.
Utilizzo in Cucina e Conservazione
La pianta di albicocco è una specie originaria della Cina che si è sviluppata velocemente anche in Europa.
Utilizzare le albicocche in cucina è facile, soprattutto se utilizzate per creare dolci, è possibile dare un tocco di sapore speciale ad un’ottima bavarese.
Conservare le albicocche naturali disidratate è molto semplice, basta tenerle lontane da fonti di calore e umidità. Possono essere conservate in inverno anche al di fuori del frigo date le naturali temperature più basse.
leggi anche:
- Scopri l'Indice Glicemico delle Albicocche e i Segreti dei Loro Valori Nutrizionali!
- Scopri il Carico Glicemico delle Albicocche Fresche e Secche: Valori Nutrizionali e Benefici Sorprendenti!
- Scopri Come le Albicocche Combattono il Colesterolo e Proteggono il Tuo Cuore!
- Scopri l'Indice Glicemico delle Albicocche Secche e i Loro Sorprendenti Valori Nutrizionali!
- Elettroforesi Proteica: Guida Definitiva per Interpretare i Risultati con Precisione
- Scopri Come le Melanzane Possono Controllare la Glicemia e Migliorare la Salute!