Il riso rosso fermentato è un alimento di origine asiatica ottenuto dalla fermentazione del riso bianco (Oryza sativa) con un particolare lievito, la Monascus purpureus. Utilizzato da tempo immemorabile nella medicina tradizionale cinese, oggi il riso rosso fermentato è molto conosciuto anche in occidente - dove viene considerato un alimento dietetico, nutraceutico, funzionale - grazie alle proprietà fitoterapiche ipolipemizzanti, che consentono di abbassare soprattutto il colesterolo nel sangue.
Cos'è il Colesterolo e Perché è Importante?
Il colesterolo è una sostanza grassa (lipide) presente nel sangue e in tutte le cellule del corpo. Fa parte dei lipidi ed è presente nel sangue e nei tessuti, contribuendo alla costruzione delle cellule. Il colesterolo è essenziale per varie funzioni corporee, come la produzione di ormoni, la formazione della vitamina D e la costruzione delle membrane cellulari.
Ciò vale in particolare per il colesterolo LDL (low-density lipoprotein), spesso chiamato “colesterolo cattivo“. Questo colesterolo si accumula nelle arterie, formando delle placche che restringono o bloccano le arterie, riducendo il flusso sanguigno. Il colesterolo HDL (high-density lipoprotein), invece, è conosciuto come “colesterolo buono“. Mantenere un equilibrio tra questi tipi di colesterolo è fondamentale per la salute cardiovascolare.
Quando ciò non avviene, sono necessari dei cambiamenti nello stile di vita, con una dieta sana, l’esercizio fisico regolare e la riduzione di peso.
Il colesterolo alto è spesso asintomatico, motivo per cui viene definito “killer silenzioso”.
Riso Rosso Fermentato: Un'Alternativa Naturale alle Statine?
Da anni oggetto di interesse scientifico e nutraceutico, il riso rosso viene usato in integratori alimentari per il controllo del colesterolo alto, come potenziale alternativa naturale alle statine di sintesi. Il riso rosso fermentato è una valida opzione per il controllo del colesterolo alto, soprattutto nei soggetti con livelli moderatamente elevati o intolleranti alle statine.
Fermentando, il lievito produce la Monacolina K, sostanza in grado di abbassare i livelli del colesterolo fino al 20-25%, e che presenta una struttura simile a quella della lovastatina, una statina che appartiene alla classe di farmaci più utilizzati per contrastare l’ipercolesterolemia. L’azione è la stessa: viene diminuita la sintesi del colesterolo da parte del fegato.
Va ricordato che si tratta di una sostanza attiva simile ai farmaci, non di un semplice alimento, e va assunta con le dovute precauzioni.
Come Agisce la Monacolina K sul Colesterolo
- Inibizione dell'Enzima: La Monacolina K inibisce l'HMG-CoA reduttasi, l'enzima responsabile della produzione di colesterolo.
- Riduzione del Colesterolo LDL: Questa inibizione porta a una riduzione significativa del colesterolo LDL.
- Aumento del Colesterolo HDL: Alcuni studi suggeriscono che la Monacolina K contribuisce anche ad aumentare i livelli di colesterolo HDL.
Quando Assumere il Riso Rosso Fermentato
Si consiglia l’assunzione di riso rosso nelle ore serali, in quanto la sintesi endogena del colesterolo è più attiva durante la notte. Affinché siano efficaci, gli estratti di riso rosso fermentato vanno assunti tutti i giorni preferenzialmente alla sera in associazione ad una corretta alimentazione. I primi esami del sangue per valutare l’effetto devono essere programmati entro le 12 settimane di assunzione che non deve essere sospesa.
Per stabilire se il riso rosso fermentato rappresenti una valida alternativa ai farmaci, è necessaria una valutazione approfondita del rischio cardiovascolare complessivo del paziente da parte del medico. Il riso rosso fermentato, ad esempio, può rappresentare un primo approccio per soggetti giovani, under 40, con valori di colesterolo leggermente elevati, un rischio cardiovascolare basso o moderato e uno stile di vita sano, privo di fumo con svolgimento regolare attività fisica.
Meglio evitare il riso rosso fermentato e ricorrere, invece, alle statine tradizionali o ad altri farmaci per chi ha un rischio cardiovascolare medio/alto, una forma di ipercolesterolemia familiare, ha già avuto un precedente problema cardiaco o presenta delle placche arteriose.
Precauzioni e Controindicazioni
Essendo classificato come nutraceutico, il riso rosso fermentato può essere acquistato in farmacia o al supermercato senza bisogno della prescrizione del medico, a carico del paziente. Tuttavia, trattandosi comunque di una statina a basso dosaggio, è meglio attenersi ai consigli del medico, per evitare interazione con altri farmaci e anche per minimizzarne gli effetti collaterali.
Seppur minimi, infatti, possono essere presenti effetti avversi soprattutto nei confronti di fegato e muscoli; dopo somministrazione del nutraceutico a base di riso rosso fermentato, che va preso con costanza, l’indicazione è quella di monitorare non solo la riduzione del colesterolo, ma anche i possibili effetti collaterali, esattamente come per le statine. Inoltre, non dimentichiamo che il processo di fermentazione può portare alla formazione della citrinina, sostanza nefrotossica che può avere effetti negativi sui reni, oltre alla Monacolina K che, per questo, deve essere ben purificata.
E’ sconsigliato anche l’uso in gravidanza per analogia con le statine. La monacolina K non dovrebbe essere assunta insieme a farmaci che ne inibiscono il metabolismo (eritromicina, claritromicina, antifungini, ciclosporina…) per cui, le persone che assumono cronicamente farmaci per altre patologie dovrebbero confrontarsi con il proprio medico prima di assumere qualsiasi integratore.
Effetti Collaterali
Come ogni supplemento o farmaco, anche il riso rosso fermentato può avere effetti collaterali. I più comuni includono:
- Dolore muscolare
- Problemi digestivi
- Aumento del rischio di danni al fegato
Chi Dovrebbe Evitare la Monacolina K e le statine naturali
- Donne incinte o in allattamento
- Persone con problemi al fegato
- Coloro che assumono già statine farmaceutiche
I Migliori Integratori per il Colesterolo
Tra i migliori integratori per il colesterolo, oltre al riso rosso fermentato, troviamo diverse opzioni con formulazioni specifiche. Vediamo alcuni esempi:
ArmoLIPID Plus
ArmoLIPID Plus è uno degli integratori più utilizzati per il supporto al benessere cardiovascolare. Questo prodotto è utile a regolare i livelli di colesterolo e trigliceridi plasmatici. Più varia la composizione di ArmoLIPID Plus, integratore che contiene anche Berberis Aristata, che favorisce il controllo dei trigliceridi plasmatici ad integrazione di una dieta globalmente adeguata a tal fine.
Il riso rosso fermentato del prodotto contiene Monacolina k, che interviene nel metabolismo del colesterolo e la sua attività è di entità correlata alla dose somministrata. Il Policosanolo è invece una miscela di alcoli grassi naturali contenuti nella matrice cerosa della canna da zucchero, della crusca di riso e della cera d'api.
Come Assumere Armolipid Plus? Generalmente, si consiglia l'assunzione di una compressa al giorno, preferibilmente durante la cena.
Cardioritmon Colesterolo
Cardioritmon Colesterolo è un integratore formulato per regolare il metabolismo di colesterolo e trigliceridi. SelectSIEVE OptiChol: un complesso brevettato di polifenoli ottenuti dal frutto dell’olivo.
Dunque, Cardioritmon Colesterolo agisce principalmente riducendo i livelli di colesterolo LDL e trigliceridi, migliorando il metabolismo dei grassi e limitando l’assorbimento del colesterolo a livello intestinale. A differenza di ArmoLIPID Plus, Cardioritmon Colesterolo non contiene riso rosso fermentato e monacolina K. La posologia consigliata è di 1 o 2 capsule al giorno, secondo l’indicazione del medico.
Colesterol Act Plus Forte
Colesterol Act Plus Forte è un integratore che contribuisce a mantenere i normali livelli di colesterolo e favorisce il benessere generale dell’apparato cardiovascolare. Questo mix di ingredienti permette a Colesterol Act Plus Forte di ridurre il colesterolo LDL, aumentare l’HDL e migliorare il metabolismo dei grassi.
Come ArmoLIPID Plus, contiene monacolina K da riso rosso fermentato, che costituisce il principale ingrediente utile ad abbassare il colesterolo LDL. In aggiunta, contiene i policosanoli da riso, che riducono la produzione di colesterolo LDL e aiutano ad aumentare il colesterolo HDL.
Ezimega Plus
Ezimega Plus è un integratore che, oltre al controllo dei livelli di colesterolo, si concentra su diversi aspetti del benessere cardiaco.
- Omega 3 EPA e DHA: questi acidi grassi essenziali riducono i livelli di trigliceridi nel sangue, abbassano la pressione arteriosa, riducono l’infiammazione e migliorano la funzione endoteliale.
Come Assumere Ezimega Plus? Per un'efficacia ottimale, si consiglia di assumere una capsula di Ezimega Plus al giorno, preferibilmente la sera, accompagnata da una modesta quantità d'acqua.
Entrambi questi prodotti sono un ottimo punto di partenza per chi cerca soluzioni naturali al problema del colesterolo alto. Sia Armolipid Plus che Ezimega Plus offrono una combinazione di ingredienti studiata per massimizzare i benefici, con il minimo degli effetti collaterali. Tuttavia, è sempre consigliato consultare un professionista sanitario per un trattamento su misura per le vostre esigenze.
Alternative Naturali alle Statine
Se stai cercando alternative naturali alle statine per abbassare il colesterolo, ecco alcune opzioni:
- Riso Rosso Fermentato: Contiene Monacolina K, che ha un effetto simile alle statine
- Omega-3: Acidi grassi trovati nel pesce come salmone, sgombro e acciughe. Supplementi come Ezimega Plus possono anche essere utili
- Policosanoli: Estratti dalla canna da zucchero, questi composti possono contribuire a ridurre il colesterolo LDL
- Steroli e Stanoli Vegetali: Presenti in alcuni alimenti come cereali integrali e verdure a foglia verde
- Aglio: Disponibile anche in forma di supplemento, può aiutare nella riduzione dei livelli di colesterolo
Ricordate, è fondamentale consultare il proprio medico prima di iniziare qualsiasi tipo di terapia alternativa o supplemento.
Cosa Fare se il Colesterolo è un Po' Alto
Se i valori di colesterolo non superano di molto le soglie raccomandate, è possibile correre ai ripari lavorando sulla dieta e cercando di limitare soprattutto i nutrienti capaci di aumentare i livelli di colesterolo LDL, quello che viene definito “cattivo” e che si contrappone al colesterolo HDL (“buono”).
Attenzione quindi ai grassi in generale, ma soprattutto a quelli saturi, presenti in cibi come carne, cioccolato, dolci e alimenti fritti o lavorati, e a quelli trans, che si trovano per esempio nelle in alcuni grassi solidi come le margarine e nei prodotti che li contengono. Via libera invece ai cibi ricchi di fibre solubili che aiutano a ridurre l’assorbimento dei grassi a livello dell’intestino: cereali integrali, frutta e legumi sono adatti allo scopo.
Il pesce è importante con il suo contributo in acidi grassi buoni (Omega-3) che aiutano a migliorare i livelli di colesterolo HDL.
Alimenti da Consumare con Prudenza
Colesterolo alto: ecco gli alimenti da consumare con prudenza
- Carne di manzo
- Carne di agnello
- Carne di maiale
- Carne di pollo (con la pelle)
- Lardo di maiale
- Formaggi e prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi
- Oli vegetali ricchi di grassi saturi (palma, cocco, palmisto)
- Snack salati
- Prodotti da forno
- Alimenti fritti (in particolar modo fuori casa)
- Bevande alcoliche
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