Latte Senza Lattosio e Colesterolo: Scopri Tutti i Benefici e Perché Fa Bene alla Salute!

Il colesterolo è un lipide importantissimo per l’organismo. A differenza di ciò che si pensa, la maggior parte del colesterolo viene prodotto in modo naturale dal proprio organismo, soprattutto nel fegato, e soltanto in minima parte viene assunto con il consumo di alcuni tipi di alimenti, come la carne, il pesce, le uova, i latticini e i grassi di origine animale, come il burro e lo strutto.

Cos'è il Colesterolo e Perché è Importante?

Il colesterolo è un grasso importante che partecipa alla sintesi della vitamina D e di altre sostanze, e contribuisce al mantenimento dell’integrità delle cellule. Svolge dunque un ruolo fondamentale per il benessere dell’organismo ma, al tempo stesso, può rivelarsi dannoso, se presente in quantità eccessive nel sangue.

Come tutti i grassi, il colesterolo non si scioglie nel sangue e, per poter essere trasportato dal fegato agli organi periferici in grado di utilizzarlo, ha bisogno di creare un legame con delle proteine. L’unione che si crea dà origine a una particella particolare chiamata lipoproteina. I due principali tipi di lipoproteine sono:

Lipoproteina ad alta densità (HDL), o “colesterolo buono”, che rimuove il colesterolo in eccesso dalle cellule e lo porta al fegato dove poi verrà eliminato.
Lipoproteina a bassa densità (LDL), o “colesterolo cattivo”, che trasporta in tutto il corpo il colesterolo ma che, se presente in quantità eccessiva, può accumularsi sulle pareti dei vasi sanguigni creando delle placche che possono ostruire il passaggio del sangue.

Sia il colesterolo buono che quello cattivo sono necessari per le funzioni che svolgono. Il pericolo si ha quando il valore del colesterolo LDL è elevato.

Latte e Colesterolo: Cosa Sapere

Consumare regolarmente latte non ha un’influenza negativa sui livelli di colesterolo, anzi. Questo significa che un alimento così prezioso non dovrebbe essere escluso dalla dieta per prevenire le malattie cardiovascolari, soprattutto nei soggetti a rischio. Il latte è un alimento ricco di proteine nobili, contenenti tutti gli aminoacidi essenziali. Durante la fase della scrematura del latte vengono infatti ridotti i lipidi, compresi i grassi saturi che possono contribuire all’innalzamento del colesterolo.

Chi ha il colesterolo alto tende a preferire il latte scremato o parzialmente scremato, anche nella versione senza lattosio in caso di intolleranza. Gli studi più recenti suggeriscono che in realtà questo effetto è molto piccolo (anche perché stiamo parlando di una differenza di pochi grammi di saturi, per una bella tazza di latte), e che si possono quindi seguire tranquillamente le proprie preferenze. Un consiglio sempre importante: non eccedere con lo zucchero!

Latte Senza Lattosio: Un'Alternativa Valida

Se l’intolleranza al lattosio è stata diagnosticata correttamente, l’alternativa più semplice è utilizzare latte e latticini senza lattosio. Il latte senza lattosio può essere definito più precisamente “latte delattosato”, in quanto si tratta di latte vaccino trattato mediante un processo tecnologico che consente di ridurre la quantità di lattosio in modo consistente, con l’obiettivo di rendere la bevanda digeribile per intolleranti e per chi in generale ha difficoltà a digerire il latte vaccino. Con la diffusione del latte delattosato, il carboidrato della lattasi non si rivela più un problema, ed è possibile consumare latte godendo di tutte le altre proprietà del latte vaccino.

Alternative al Latte Vaccino: Le Bevande Vegetali

Oggi però esistono numerose alternative al latte vaccino, dal latte senza lattosio a quello vegetale. Sulle confezioni troviamo quest’ultima denominazione, ma a causa della somiglianza in aspetto e proprietà di molte bevande vegetali con il latte vaccino, oggi anche utilizzare “latte” riferito alle bevande vegetali non è più considerato un errore.

Tipologie di Bevande Vegetali:

Latte di riso: Una bevanda ottenuta attraverso una serie di procedimenti con cui il riso viene fatto fermentare facendolo bollire.
Latte di soia: Probabilmente la bevanda che si avvicina di più al latte vaccino in termini nutritivi, in quanto contiene calcio, vitamina A, vitamina B, vitamina E ed è ricco di proteine, con la differenza di essere molto meno calorico e decisamente più digeribile.
Latte d’avena: Ricavato dalla farina d’avena, è un ottimo alleato delle diete ipocaloriche, in quanto è altamente digeribile e attenua il senso di fame, con un numero bassissimo di calorie e di grassi.
Latte di cocco: Caratterizzato da una piacevole dolcezza, è proteico, molto nutriente e ed è ricco di magnesio, zinco, selenio, ferro e potassio.
Latte di mandorla: Si ricava spremendo in acqua mandorle tritate. Non contiene colesterolo e glutine, ed ha un alto contenuto di vitamina E, vitamina A, vitamina D, zinco, ferro, proteine, calcio, potassio, magnesio e omega 6.

Alimenti che Aiutano a Ridurre il Colesterolo

Nell’articolo 11 foods that lower cholesterol, pubblicato dalla Harvard Health Publishing, sono indicati undici alimenti utili per abbassare i livelli di colesterolo presente nel sangue. La maggior parte sono cibi ricchi di fibre, in particolare contenti fibre solubili le cui proprietà sono in grado di interferire con l’assorbimento degli zuccheri e dei grassi. Ecco la lista dei cibi anti-colesterolo:

Avena
Orzo e cereali integrali
Legumi
Melanzane e okra
Noci, mandorle e arachidi
Olio di origine vegetale
Frutta
Alimenti con l’aggiunta di steroli e stanoli
Soia
Pesce grasso

Alimenti da Evitare per Controllare il Colesterolo

Vi sono al contrario alcuni alimenti che possono contribuire ad aumentare i livelli di colesterolo ovvero tutti quei cibi che contengono acidi grassi saturi. Quindi stiamo parlando nello specifico di insaccati, carne rossa, lardo, strutto, formaggi grassi, burro, panna, latte e yogurt interi. Dovrete evitare grassi e oli idrogenati nei condimenti come la margarina e l’olio di palma. Anche gli alimenti contenenti carboidrati ad alto indice glicemico e zuccheri semplici, come il glucosio, saccarosio e il fruttosio industriale, devono essere eliminati e ciò riguarda dolci e caramelle. Anche gli snack salati rientrano nella categoria dei cibi da evitare, così come i prodotti da forno, gli alimenti fritti, in particolar modo se fuori casa. Da non dimenticare poi di non consumare bevande alcoliche e di non fumare.

Milk Benessere: Un Prodotto Specifico

Milk aiuta a ridurre il colesterolo è una deliziosa bevanda a base di latte magro senza lattosio addizionato di steroli vegetali e fermenti lattici vivi. Gli steroli vegetali sono sostanze naturali che contrastano l'assorbimento del colesterolo e sono presenti in piccole quantità anche in alimenti come frutta e verdura. É scientificamente dimostrato che il consumo quotidiano di 1,6g di steroli vegetali, insieme ad una vita attiva ed una dieta equilibrata, aiuta a ridurre il livello di colesterolo nel sangue fino al 10%. La riduzione del colesterolo può iniziare dalla terza settimana. Continuando a consumare gli steroli vegetali quotidianamente, il colesterolo si mantiene ai livelli raggiunti.

Informazioni Nutrizionali di Milk Benessere

Milk benessere aiuta a ridurre il Colesterolo in maniera naturale. È un latte magro fermentato senza lattosio con Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium. Contiene steroli vegetali (1,6g per 100g). È senza glutine e senza conservanti aggiunti.

Avvertenze Importanti

Il prodotto non è destinato alle persone che non hanno necessità di controllare il livello di colesterolo nel sangue. Potrebbe essere non adatto alle donne in gravidanza, durante l'allattamento e per bambini di età inferiore ai 5 anni. I pazienti a cui sono stati prescritti farmaci per la riduzione del colesterolo devono consumare questo prodotto sotto controllo medico. Si raccomanda il consumo di una bottiglietta al giorno (contiene 1,6g di steroli vegetali). Evitare il consumo di più di 3g di steroli vegetali al giorno. Bere il prodotto nel quadro di una dieta varia e bilanciata che comporti il consumo regolare di frutta e verdura, tale da contribuire a mantenere adeguati i livelli di carotenoidi.