Dottor Mozzi: Scopri il Segreto per Combattere il Colesterolo Alto con l'Alimentazione Giusta!

La dieta del gruppo sanguigno è una teoria alimentare ideata dal naturopata americano Peter d’Adamo. Anche in Italia questo punto di vista viene attivamente portato avanti e utilizzato per migliorare il benessere delle persone da diversi medici e professionisti della salute, tra cui il dottor Piero Mozzi.

I Fondamenti della Dieta del Gruppo Sanguigno

La dieta del gruppo sanguigno si basa sulla teoria che ognuno di noi ha una particolare impronta genetica dovuta all’appartenenza al gruppo A, B, AB o 0. Secondo questa dieta il cibo non è solo una fonte di nutrimento e fabbisogno quotidiano, ma contiene degli antigeni, che a loro volta vengono percepiti dal nostro sistema immunitario come “buoni” o “cattivi”.

Nel caso in cui, attraverso il cibo, immettiamo nel nostro corpo antigeni “cattivi”, ecco che scatta una certa risposta immunitaria. Secondo i principi di questa dieta i cibi possono essere; benefici, neutri e nocivi.

Il Ruolo del Dottor Mozzi

Abbiamo voluto saperne qualcosa in più andando a parlare con il massimo esperto di dieta del gruppo sanguigno in Italia, il dottor Piero Mozzi. Il dottor Mozzi è un medico diventato famoso grazie alle numerose comparse presso la trasmissione televisiva “Box Salute”, in onda su Telecolor. Ma la fama più grande il dottor Mozzi la deve alla sua dieta; una sorta di studio da lui appositamente studiato sulla base di quelli che soni i vari gruppi sanguigni.

Secondo l’approccio del dottor Mozzi, infatti, il cibo è alla base di tutto; della nostra salute e del nostro benessere psico-fisico. Sul web, o anche solo su Youtube, si trovano diversi video di introduzione alla dieta proposta dal dottor Mozzi o testimonianze di persone che sostengono di averne beneficiato immediatamente.

L'Importanza del Colesterolo e Come Gestirlo con l'Alimentazione

Il colesterolo è una sostanza grassa fondamentale per il nostro organismo, coinvolto nella sintesi di componenti essenziali nel processo di digestione. Tuttavia è importante che il colesterolo rimanga entro certi limiti, altrimenti potrebbe trasformarsi in un pericolo per la nostra salute. Un colesterolo totale e cattivo troppo alto equivale ad aumento del rischio cardiovascolare.

Soprattutto le persone che hanno problemi di salute quando iniziano a modificare l’alimentazione e prendono in considerazione la possibilità di mangiare in base al proprio gruppo sanguigno vedono dei risultati concreti. Questo è vero soprattutto per le malattie che io chiamo “oggettive” ossia quelle che hanno uno strumento scientifico di valutazione dei parametri, ad esempio l’ipertensione, il colesterolo, la glicemia.

Collegare la propria alimentazione al proprio gruppo sanguigno è la medicina più rapida, più semplice, più economica. Come abbiamo appena detto, pressione e colesterolo alto, la glicemia ma anche il comune mal di testa, le dermatiti, dolori articolari, ecc. Credo che non esista una branca della medicina che possa ottenere risultati così rapidi su tante problematiche come adattare la dieta in base al proprio gruppo sanguigno.

Il Colesterolo e i Gruppi Sanguigni

Secondo i principi della dieta del dottor Mozzi il gruppo sanguigno rappresenta un elemento fondamentale per capire cosa sia più giusto mangiare o meno, ma non è l’unico. Qualsiasi sintomo, secondo il dottor Mozzi, deve essere ascoltato attentamente perché è il segnale che il corpo ci manda per avvisarci che qualcosa non funziona come dovrebbe.

Secondo questo ragionamento, chi possiede il gruppo sanguigno 0, il più antico di tutti che risale agli antichi popoli cacciatori è più portato a scegliere le proteine, come la carne, le uova e i legumi e a scartare i carboidrati, quindi pane e pasta. Chi invece appartiene al gruppo A dovrebbe seguire una dieta vegetariana, scegliendo frutta, legumi e cereali, mentre chi ha il gruppo B dovrebbe privilegiare uova e latticini.

La peculiarità principale di questa dieta, quindi, è che per ogni gruppo sanguigno esiste un regime alimentare ben preciso che, in base agli antigeni, considera più o meno adatti alcuni alimenti.

Alimenti Consigliati e Sconsigliati per il Colesterolo Alto

Il dottor Mozzi ha spiegato come abbassare il colesterolo con la dieta del dottor Mozzi. Questi prodotti andranno banditi a cena e mangiati raramente durante la settimana (1-2 volte a settimana al massimo), limitandone il consumo sempre alle prime ore del giorno, per esempio a colazione, o a pranzo. Il motivo è semplice: gli amidi dei cereali consumati nelle prime ore del giorno possono essere smaltiti con un minimo di attività fisica, quelli che invece vengono consumati a cena non vengono smaltiti, perché subito dopo il pasto ci accomodiamo sulla poltrona, o peggio ancora andiamo diretti a dormire.

Quindi meno cereali e più legumi, più carne, più pesce, più uova, più frutta secca e soprattutto più verdure. Ogni persona dovrà poi seguire un regime dietetico personalizzato in base al proprio sistema immunitario. Cosa significa? Significa seguire la dieta relativa al nostro gruppo sanguigno di appartenenza.

Esempio per il Gruppo Sanguigno 0

Il mio consiglio per le persone di gruppo zero è di non affrontare la propria alimentazione quotidiana in termini di colazione, pranzo e cena.

Ecco un elenco di alimenti consigliati e sconsigliati per il gruppo sanguigno 0:

Categoria	Alimenti Consigliati	Alimenti Sconsigliati
Carne	Agnello, capretto, cinghiale, cavallo, cervo, daino, renna, manzo, montone, vitello	Carne e salumi di maiale, oca, fois gras, qualsiasi carne affumicata
Pesce	Aringa, sardina, capasanta, dentice, storione, palombo, halibut, persico, pesce spada, luccio, pagello, scorfano, polpo, merluzzo, nasello, sgombro, ricciola, sogliola, salmone non affumicato, trota iridea	Aringa affumicata in salamoia, caviale, pesce gatto, salmone affumicato, seppia
Uova	Cotte alla coque, in camicia o strapazzate (generalmente benefiche)	Rare eccezioni individuali
Latticini	nessuno benefico, ma da testare: feta greca, formaggio di capra, mozzarelle di latte vaccino e di bufala.	esistono latticini benefici per le persone di gruppo 0, in quanto queste persone faticano a digerirli.
Oli e grassi	olio di vinacciolo, olio di semi di lino, olio di riso, olio di semi di zucca	olio di arachidi, olio di cocco, olio di palma, olio di mais, olio di colza olio di ravizzone
Semi oleosi	nociana, cardi, semi di lino, semi di zucca	arachidi, burro di arachidi, noci del brasile, pistacchi, semi di papavero
Legumi	azuki, borlotti secchi, soia rossa, fagioli bianchi di spagna, fagioli dell'occhio, lenticchie (anche rosse)	nessuno sconsigliato
Cereali	nessuno benefico	tutti
Ortaggi	Alghe marine, bietole, broccoli, carciofi, cavolini di Bruxelles, cavolo verza, cavolo rosso, cicoria, champignon, cime di rapa, cipolla, prezzemolo, spinaci, tarassaco, zucca	alfa-alfa, capperi, cavolfiore, mais in chicchi, melanzane, pastinaca, olive nere, patate dolci, patate, porro
Succhi e frutta	fichi freschi e secchi, prugna fresca e secca, succo di ciliegia, succo di prugna	arance, avocado, fragole, litchi, mandaranci, mandarini, melone, noce di cocco, rabarbaro cinese, succo di arancia, succo di mela, succo ace
Dolci zuccheri e dolcificanti	carruba, Melassa miele (no arancio no eucalipto), sciroppo d'acero stevia zucchero di barbabietola zucchero di canna cioccolato	nessuno
Conserve e salse	nessuna benefiche	tutte le altre salse.
Bevande	acqua naturale, caffè di cicoria leggero, camomilla, tisana di tiglio, karkadè the verde vino rosso e bianco	Birra di riso o miglio, bevanda di riso bevanda di miglio bevanda di mandorla

Rimedi Naturali per Abbassare il Colesterolo

Oltre al cibo e all’attività fisica possiamo far ricorso ai rimedi naturali per ridurre il colesterolo più rapidamente.

Rosmarino: Riattiva le funzioni del fegato e promuove una maggiore produzione di bile.
Betulla: Proprietà diuretiche ed antinfiammatorie, efficace contro il colesterolo.
Ginepro: Le bacche hanno proprietà digestive, diuretiche, antisettiche ed ipoglicemiche (da evitare per il gruppo 0).
Bardana: Riduce l’assorbimento a livello intestinale del colesterolo e dei lipidi.
Carciofo: Utilizzare le foglie per preparare delle tisane.

Testimonianze

Ecco un “piccolo” elenco di testimonianze che ho raccolto fino ad ora:

Luigi: Diabetico di tipo 2, iperteso, con problemi di colesterolo e di trigliceridi alti; seguendo la dieta del dott.
Carlo Dimartino: Anche lui diabetico di tipo 2, con colesterolo a 300 e moltissimi altri problemi come ipertensione, trigliceridi alti, steatosi epatica e un serio rischio di finire in dialisi; Seguendo la dieta Carlo ha perso 35 chili e ha normalizzato tutti i suoi valori del sangue, eliminando inoltre tutti i farmaci.
Vittorio Palmieri: Diabetico, iperteso, colesterolo e trigliceridi alle stelle; anche Vittorio è riuscito “nell’ardua impresa” di abbassare il colesterolo e tutti gli altri valori del sangue, eliminando tutti i farmaci.
Maurizia Milesi: Seguendo la dieta del dott. Mozzi ed eliminando totalmente i cereali, Maurizia è riuscita a ridurre il suo colesterolo totale da 260 a 200!
Tommaso Fusco: è una somma di testimonianze di Tommaso e di tutta la sua famiglia.
Anna Arosio: Anna seguendo la dieta del dott.
Enzo Ciranna: Da quando ha 25 anni Enzo ha un colesterolo totale che si aggira tra i 250 e i 280. Secondo i suoi dottori il colesterolo era impossibile da ridurre, in quanto di tipo genetico. Un mese prima di iniziare la dieta del dott. Mozzi fatti i controlli il suo colesterolo si attestava a 276.
Angela Luna: Tutta la famiglia di Angela ha deciso di cambiare tipo di alimentazione, oguno per problemi diversi. Il marito di Angela aveva il colesterolo a 370!

Critiche e Considerazioni Scientifiche

Dalla pubblicazione del libro del dottor Mozzi, che spiega i principi su cui si fonda questa dieta e qual è il regime alimentare più adatto a ogni singolo gruppo sanguigno, molti esponenti della comunità scientifica sono insorti contro questo metodo giudicato poco scientifico. L’opinione più diffusa tra i medici che boicottano questo metodo giudicandolo poco scientifico è che scegliere il cibo da mangiare basandosi sul gruppo sanguigno di appartenenza sia sbagliato per una serie di ragioni.

Una delle ragioni per cui questa dieta sembra funzionare, e dare dei benefici anche evidenti a diverse persone, è che mira a eliminare alcuni alimenti che, già di per sé, hanno effetti infiammatori sull’organismo, come è noto da tempo. Un altro punto che mette fortemente in discussione questo tipo di dieta da parte della comunità scientifica è che il regime alimentare proposto dal dottor Mozzi viola i principi su cui si basa la dieta mediterranea, considerata in tutto il mondo da sempre un modo sano di alimentarsi.

In una revisione sistematica della letteratura, pubblicata nel 2013 sulla rivista American Journal of Clinical Nutrition, gli autori concludono che “non esistono prove fattuali a sostegno dei presunti benefici della dieta dei gruppi sanguigni sulla salute”.