Dieta per Creatinina Alta: Alimenti da Scegliere e Cibi da Evitare per Proteggere i Ren

La creatinina è una sostanza chimica prodotta durante il metabolismo della creatina, un amminoacido presente nei muscoli. Dopo essere stata rilasciata nel sangue, la creatinina è filtrata dai reni ed escreta attraverso l’urina. Ma una volta “sfruttata”, ciò che resta è una molecola di scarto (catabolita) che è appunto la creatinina.

Creatinina Alta: Quando Preoccuparsi?

Avere la creatinina alta significa che i reni non sono in grado di eliminare adeguatamente questa sostanza dal sangue, e che quindi la funzione renale è compromessa. Le cause più comuni di creatinina alta sono le malattie renali, che possono essere di natura infiammatoria, infettiva, autoimmune, ereditaria o tossica. Per quanto riguarda i sintomi derivanti da livelli elevati di creatinina, questi possono essere più lievi all'inizio ed emergere solo quando la funzione renale è significativamente compromessa.

Dunque, in caso di creatinina alta, quando bisogna preoccuparsi?

Affaticamento e debolezza generale.
Cambiamenti nella minzione.
Gonfiore o edema.
Dolore o pressione nella zona dei reni.

Cosa Mangiare e Cosa Evitare in Caso di Creatinina Alta

Cosa Mangiare

Anche mangiare più frutta e verdura aiuta ad abbassare l’assunzione di proteine. È bene inoltre apportare una buona quantità di fibra, il cui introito sembra agire in modo benefico sui livelli di creatinina negli individui con patologia renale cronica. Il consumo di pesce fresco e carni bianche, in termini di quantità, va impostato a seconda del soggetto.

In condizioni normali, l’acqua rientra tra gli alimenti che fanno bene ai reni.

Cosa Evitare

Come abbiamo detto, la creatinina è un prodotto di scarto del metabolismo proteico, quindi ridurre l’assunzione di proteine può favorire un abbassamento dei livelli di creatinina. Modera la quantità di proteine nella dieta. Le ricerche indicano che il consumo di grandi quantità di proteine può aumentare i livelli di creatinina, almeno temporaneamente. In particolare, è bene limitare la carne rossa e i latticini.

Limita il consumo di cibi ricchi di purine: le purine sono un gruppo di sostanze organiche azotate presenti in tutte le cellule. Al fine di evitare l’ipertensione e il ristagno dei liquidi, è importante ridurre al minimo l’introito di sodio e quindi il consumo di sale da cucina (evitando anche i sali iposodici, poiché ricchi di potassio), ma anche di formaggi stagionati, insaccati, dadi da brodo, sughi pronti, cibi in scatola o precotti e prodotti da forno, come grissini, crackers, ecc.

Alimenti da Limitare o Evitare

In un’alimentazione per l'insufficienza renale, evita le proteine in eccesso, anche quelle vegetali, bilanciando il consumo di legumi.

Alimenti ricchi di sale: come anticipato, il sodio trattiene liquidi e può causare ipertensione, aumentando lo stress sui reni.
Alimenti ricchi di potassio: anche se il potassio è un minerale essenziale, un suo eccesso può risultare problematico per chi ha i reni danneggiati.
Alimenti ricchi di fosforo: il fosforo, presente in latticini, carni, pesce, legumi, frutta secca e bevande gassate, potrebbe accumularsi nel sangue se i reni non funzionano bene.
Alimenti ricchi di ossalati: alcuni tipi di cibi come spinaci, barbabietole e cioccolato possono favorire la formazione di calcoli renali, soprattutto nei soggetti con predisposizione.
Proteine animali: carni, pesce e latticini generano più scarti metabolici rispetto alle proteine vegetali, affaticando i reni.

Dieci Alimenti con Alto Contenuto di Sodio

Il sodio è presente in molti alimenti e in grandi quantità. Ecco dieci alimenti che ne contengono di più:

Salsa di soia (sodio: 5,72/100 grammi prodotto)
Minestrone liofilizzato (sodio: 5,6/100 grammi prodotto)
Prosciutto crudo di Parma (sodio: 2,57/100 grammi prodotto)
Caviale (sodio: 2,2/100 grammi di prodotto)
Salmone affumicato (sodio: 1,88/100 grammi di prodotto)
Salame Felino (sodio: 1,69/100 grammi di prodotto)
Salame Napoli (sodio: 1,69/100 grammi di prodotto)
Salame Brianza (sodio: 1,8/100 grammi di prodotto)
Prosciutto crudo disossato, privo di grasso visibile (sodio: 2,4/100 grammi di prodotto)
Pecorino

Come Regolarizzare la Creatinina Alta

Per regolarizzare la creatinina alta nel sangue, è necessario intervenire sulla causa che l'ha provocata, seguendo sempre le indicazioni del medico.

Mantieni un’idratazione adeguata. Bere sufficiente acqua è fondamentale per aiutare i reni a filtrare ed eliminare i rifiuti dall’organismo.
Segui una dieta equilibrata.
Controlla il peso e fai esercizio fisico.
Evita certi farmaci e integratori. Alcuni farmaci, inclusi i FANS (antinfiammatori non steroidei), possono influenzare negativamente la funzionalità renale.
Esegui un monitoraggio regolare.

Creatinina Bassa: Cosa Mangiare

La creatinina bassa è una condizione poco preoccupante. Nel caso in cui la creatinina si dovesse mantenere bassa potrebbe essere utile ricorrere ad un integratore a base di creatina. Un’altra condizione che può portare a valori ematici di creatinina bassa è la gravidanza. È utile aumentare l’apporto di creatina e quindi di proteine ad alto valore biologico con la dieta, che può essere molto importante. Allora, spazio a uova, carne magra, pesce, latte e derivati.

È comunque utile sottolineare che la dieta da sola potrebbe non risolvere completamente il problema della creatinina elevata.