L'idea che bere acqua calda possa abbassare i livelli di zucchero nel sangue è diventata popolare in rete, soprattutto tra chi convive con il diabete o cerca metodi naturali per stabilizzare la glicemia. Tuttavia, è importante distinguere tra credenze popolari e evidenze scientifiche.
Il Ruolo dell'Acqua nel Metabolismo del Glucosio
L'acqua è fondamentale per permettere all'insulina di svolgere la propria funzione: trasportare il glucosio dal sangue alle cellule. L'acqua svolge un ruolo cruciale nel mantenere stabili i livelli di glicemia, facilitando l'eliminazione del glucosio in eccesso. Una corretta idratazione è essenziale per mantenere in equilibrio molti processi vitali, incluso il metabolismo del glucosio.
Bere adeguatamente aiuta a diluire il glucosio nel sangue e facilita la sua eliminazione tramite le urine. Se il corpo è disidratato, i livelli di zucchero nel sangue possono aumentare poiché il corpo trattiene acqua per altre funzioni vitali, riducendo così la capacità di eliminare il glucosio in eccesso.
Idratazione e Glicemia: Cosa Dice la Scienza
Attualmente, non esistono evidenze dirette che collegano l'assunzione di acqua calda a una riduzione della glicemia. Al contrario, l'idratazione costante - con acqua di qualsiasi temperatura - è fondamentale per il metabolismo del glucosio, per la funzionalità dell'insulina e per la prevenzione di picchi glicemici.
Uno studio pubblicato sul Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism ha dimostrato che bere 1,5 litri di acqua al giorno per 6 settimane ha ridotto in modo significativo la glicemia a digiuno in soggetti con un alto livello di copeptina, un marker legato al rischio di diabete.
Un recente studio ha dimostrato che l'aumento dell'assunzione di acqua può prevenire o ritardare l'insorgenza di iperglicemia e conseguentemente del diabete: i partecipanti allo studio che consumavano più di un litro di acqua al giorno avevano un rischio inferiore del 28% di sviluppare un'iperglicemia di nuova insorgenza, rispetto a quelli che bevevano meno di un litro di acqua al giorno.
I benefici di una corretta idratazione per le persone con diabete sono dovuti al fatto che l'acqua non aumenta i livelli di glucosio nel sangue, motivo per cui è utile bere acqua consente alle persone con glicemia alta di eliminare più glucosio dal sangue.
Acqua e Diabete: Sintomi della Disidratazione
Le persone che soffrono di diabete sono maggiormente esposte alla disidratazione: quando i livelli di glucosio nel sangue diventano anormali, il corpo cerca di eliminarlo attraverso l’urina, costringendo il rene ad espellere grandi quantità di acqua tramite la minzione. I sintomi più caratteristici del diabete sono stanchezza, minzione frequente (poliuria), aumento della sete (polidipsia), il bisogno di veglia costante durante la notte per urinare (nicturia). Tutti questi sintomi sono conseguenti alla maggiore escrezione di acqua e glucosio da parte dei reni.
La disidratazione si verifica nelle persone con diabete quando i livelli di zucchero nel sangue superano i 180 mg/dl. A confermare come una bassa assunzione di acqua nell’arco della giornata aumenti il rischio di iperglicemia nelle persone diabetiche sono diversi studi, tra cui la ricerca Reduced water intake deteriorates glucose regulation in patients with type 2 diabetes realizzata dai ricercatori dell’Università dell’Arkansas e pubblicata da Nutrition Research.
In presenza di patologie diabetiche e iperglicemia gli esperti consigliano di consumare circa 1,5-2 litri di acqua al giorno, avendo cura di bere in modo continuativo durante l'intera giornata. Inoltre, è opportuno non esagerare nel consumo di acqua per evitare una serie di effetti indesiderati.
Se si soffre di diabete è importante imparare a gestire i livelli glicemici prima che diventino fuori controllo quindi è opportuno parlarne approfonditamente con un medico. L'acqua è la scelta migliore per abbassare immediatamente la glicemia perché lo zucchero in eccesso viene eliminato attraverso l'urina, bevendo molto si aiuta l’organismo a espellere lo zucchero più velocemente.
Se soffri di diabete, non aspettare di sentire il senso di sete, ma anticipalo idratandoti costantemente.
Quanta Acqua Bere?
L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) consiglia per coloro che soffrono di diabete di assumere in media ogni giorno le seguenti quantità di acqua:
- Donne: 1,6 litri - circa otto bicchieri da 200 ml al giorno
- Uomini: 2 litri - una decina di bicchieri da 200 ml al giorno
Tali quantità andranno aumentate nei soggetti che eseguono attività fisica e in chi è a dieta. Questi valori di assunzione di liquidi possono essere costituiti da qualsiasi fluido, sebbene grazie alle sue peculiarità l'acqua sia la più altamente raccomandata dall’EFSA. Per abbassare la glicemia, è necessario bere un litro d’acqua tra le 8.30 e le 12.30 nella prima metà della giornata e un altro litro tra le 14.30 e le 20.30 nella seconda metà della giornata.
Quale Acqua Scegliere?
Secondo gli esperti, la scelta migliore per i diabetici è quella di bere acqua magnesiaca, quindi quella che contiene una quantità di magnesio superiore ai 50 milligrammi per litro. Numerosi studi hanno infatti confermato che un adeguato apporto di magnesio contrasta l’insulino-resistenza ed è efficace nella prevenzione del diabete mellico di tipo 2. In generale, l’assunzione adeguata di magnesio nell’organismo contribuisce a tenere sotto controllo la pressione e la glicemia.
Oltre alla quantità d'acqua, anche la qualità dell’acqua che beviamo è fondamentale. Non tutte le acque sono uguali. Le acque povere di sodio e a basso residuo fisso aiutano a mantenere un buon equilibrio elettrolitico, senza sovraccaricare il sistema renale. Un'acqua leggera, povera di sodio e con basso residuo fisso, ottenuta attraverso un sistema di depurazione domestico, migliora l'idratazione e contribuisce al benessere complessivo del corpo.
Altri Consigli Utili per la Glicemia
Per controllare la glicemia in modo efficace, la chiave è uno stile di vita sano: alimentazione equilibrata, esercizio fisico, gestione dello stress e sonno di qualità.
- Alimentazione: Fare piccoli pasti e spuntini durante il giorno può aiutare a evitare picchi di zucchero nel sangue. Evitare i carboidrati raffinati come zucchero da tavola, pane bianco, riso bianco, soda, caramelle, cereali per la colazione e dessert. Non tutti i carboidrati sono uguali. I carboidrati semplici, come quelli che si trovano nelle bevande zuccherate e negli snack, possono causare un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue.
- Esercizio Fisico: L'esercizio fisico e il movimento in generale sono un altro modo efficace per bilanciare i livelli di zucchero nel sangue. Un'attività fisica regolare può aiutare il tuo corpo a utilizzare l'insulina in modo più efficiente e può anche migliorare la tua salute e il tuo benessere.
- Gestione dello Stress: Stress cronico e picchi di cortisolo possono aumentare laglicemia. Quando si è stressati, il corpo rilascia ormoni che possono far aumentare la glicemia.
Bere nei momenti giusti può aiutare a migliorare il metabolismo del glucosio.
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