L’anguria è un frutto estivo, amica di tutto l’apparato circolatorio, dei reni, del fegato e anche della pelle. È dissetante, diuretica e depurativa. Ricca di vitamine e sali minerali, contiene licopene, un potente antiossidante che aiuta a prevenire alcune forme di tumore e le malattie cardiovascolari.
Proprietà Nutrizionali dell'Anguria
L’anguria è per il 92% acqua organica, l’alimento numero uno per il corpo umano, che è composto prevalentemente di acqua. È ricca di beta-carotene, acido folico, vitamina C, vitamina B5 e piccole quantità di B1, B2, B3 e B6. Questo grande frutto è una ricca fonte di minerali essenziali come calcio, magnesio, fosforo, potassio, sodio e piccole quantità di rame, ferro e zinco.
Come i pomodori, l’anguria contiene licopene, il pigmento carotenoide rosso che appunto le dà il colore rosso. L’anguria ha caratteristiche disintossicanti, alcalinizzanti, diuretiche e rimineralizzanti.
Benefici Specifici per la Salute
- Ritenzione idrica: la sua azione diuretica aiuta a eliminare i liquidi in eccesso dal corpo, riducendo la ritenzione idrica.
- Cancro alla prostata: il licopene (dei cocomeri rossi) è stato ampiamente studiato per le sue proprietà antiossidanti e le proprietà che prevengono il cancro.
- Macchie della pelle: si può usare l’anguria anche esternamente, strofinandola direttamente sulla pelle.
Anguria e Colesterolo: Un'Alleanza per il Cuore
L'anguria è una vera e propria alleata per il cuore e per ridurre il colesterolo LDL. Questo lo afferma uno studio condotto presso l'Università americana di Purdue. Questi ricercatori hanno evidenziato che l'anguria protegge il cuore grazie alla citrullina, una sostanza già nota alla comunità scientifica per le sue proprietà benefiche contro ipertensione e malattie cardiache. Quindi basterebbe una fetta di anguria al giorno per aiutare il nostro organismo a ridurre i livelli di colesterolo cattivo.
Diversi studi a supporto della tesi per la quale il frutto, ricco di acqua, vitamine - A, C, B6- e sali minerali, apporterebbe notevoli benefici per la salute cardiovascolare. Parliamo di un frutto ipocalorico: Kcal 16/100 g di anguria, composto per il 93% di acqua, quindi dissetante, drenante e idratante.
Un secondo studio sul tema condotto dai ricercatori della Louisiana State University Rachel Matthews, ha preso a campione 18 giovani uomini e donne in salute, monitorando gli effetti sulla salute cardio metabolica introducendo una integrazione giornaliera di succo di anguria per due settimane. Il succo di anguria, ma anche il frutto stesso che è composto principalmente da succo, appora benefici al cuore. Ciò avviene grazie alla conversione della L-citrullina da parte dell'organismo in un altro aminoacido: la L-arginina, che favorisce la produzione dell' ossido nitrico.
L'anguria è una fonte naturale di licopene, un carotenoide che, se assunto quotidianamente e a determinate dosi, può ridurre i livelli di colesterolo LDL. A dirlo, tra gli altri è uno studio clinico pubblicato su Current Developments in Nutrition, secondo cui mangiare l'anguria è legato alla riduzione del colesterolo LDL e al miglioramento del colesterolo HDL. L'anguria contiene anche citrullina, un aminoacido che può aumentare i livelli di ossido nitrico nel corpo, che a sua volta aiuta i vasi sanguigni ad espandersi, abbassando la pressione sanguigna.
Altri Alimenti Utili per Combattere il Colesterolo
Oltre all'anguria, ci sono molti altri alimenti che possono aiutare a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo. Ecco alcuni esempi:
- Fragole: Aiutano a ridurre i livelli di colesterolo LDL e di trigliceridi.
- Pomodori: Contrastano il colesterolo alto e l'ipertensione grazie alla presenza del licopene.
- Pistacchi: Aiutano a ridurre il colesterolo cattivo e ad aumentare i livelli di colesterolo buono.
- Legumi: Una porzione al giorno aiuta ad abbassare il colesterolo LDL.
- Avena: Aiuta ad abbassare il colesterolo grazie alla sua ricchezza di fibre.
- Orzo: Come l'avena, contribuisce ad abbassare il colesterolo grazie alla sua ricchezza di fibre.
- Noci: Consumare circa 50 grammi al giorno aiuterebbe ad abbassare il colesterolo.
- Mele: Mangiare una mela al giorno ridurrebbe le morti dovute al rischio cardiovascolare.
- Melanzane: Hanno un basso contenuto di calorie e sono ricche di fibre.
Consigli per il Consumo
L’anguria andrebbe mangiata da sola, perché fermenta con altri cibi nello stomaco. Non andrebbe mangiata a fine pasto né mescolata con altri frutti: per assimilare tutte le sue proprietà ed evitare processi fermentativi va mangiata da sola. Si digerisce in un quarto d’ora quindi la si può mangiare all’inizio e poi mangiare altro.
Se non è ancora stato tagliato, il frutto può essere conservato per alcuni giorni in frigorifero. Al contrario, se è già stato aperto, per la sua conservazione si consiglia di evitare la pellicola trasparente perché è costituita dal Ploivinilcloruro (PVC). È dunque preferibile conservare l’anguria, tagliata a cubetti e privata della buccia, in un contenitore per alimenti o in uno scolapasta appoggiato su di una ciotola.
Tabella Nutrizionale dell'Anguria (per 100g)
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie | 16 kcal |
| Acqua | 93% |
| Vitamine | A, C, B6 |
| Minerali | Calcio, Magnesio, Potassio |
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