Tabella Colesterolo per Età: Scopri i Valori Ideali e Come Controllarli

Il colesterolo è una sostanza fondamentale per l’organismo, ma quando i suoi livelli superano la norma può diventare un fattore di rischio per la salute cardiovascolare. Il colesterolo è un grasso che viaggia all'interno dell'organismo, soprattutto tramite l'apparato circolatorio, e svolge diverse funzioni essenziali. Il colesterolo viene in parte sintetizzato dall'organismo stesso e in una minima parte viene introdotto per via alimentare. Essendo un grasso non è solubile in acqua e quindi per poter essere trasportato nel sangue deve essere aggregato in particolari composti, le lipoproteine, da cui prende i vari nomi. Il colesterolo si divide in buono (HDL) e cattivo (LDL) e quando quest'ultimo raggiunge valori troppo elevati, a causa di una predisposizione ereditaria a produrne troppo oppure perché si consumano quantità eccessive di alimenti ricchi di grassi saturi, può depositarsi sotto forma di placche sulle pareti dei vasi sanguigni.

Colesterolo HDL e LDL: Cosa Sono e Quali Sono i Valori Ottimali

Il colesterolo HDL e LDL rappresentano due diverse modalità di trasporto del colesterolo nel sangue:

Colesterolo HDL (High-Density Lipoprotein):
- Funziona come “spazzino” delle arterie, raccogliendo il colesterolo in eccesso e trasportandolo al fegato.
- Riduce l’infiammazione nelle pareti arteriose.
- Previene l’ossidazione del colesterolo LDL, impedendo la formazione di placche.
- Valori elevati (>60 mg/dL) sono associati a ridotto rischio cardiovascolare.
Colesterolo LDL (Low-Density Lipoprotein):
- Trasporta il colesterolo dal fegato ai tessuti periferici.
- Quando presente in eccesso, tende a depositarsi nelle pareti delle arterie.
- Contribuisce alla formazione di placche aterosclerotiche.
- Valori elevati (>130 mg/dL) aumentano il rischio di patologie cardiovascolari.

È importante sottolineare che, per garantire una protezione ottimale dalle malattie cardiovascolari, come la cardiopatia ischemica, è auspicabile mantenere bassi i livelli di colesterolo LDL contrapponendoli ad alti valori di colesterolo HDL. I valori ideali di colesterolo LDL, il cosiddetto “colesterolo cattivo”, li possiamo trovare nella tabella sottostante, con una classificazione in base alla gravità dell’alterazione metabolica in oggetto. Valutare solo il colesterolo totale non ha molto senso, occorre analizzare approfonditamente il colesterolo LDL poiché è stato ampiamente dimostrato che l’accumulo nel sangue di lipidi (grassi) provoca delle lesioni che possono ostruire il flusso del sangue; tra le maggiori cause di insorgenza di infarti e ictus.

Tabella dei Valori Ottimali di Colesterolo LDL

I livelli considerati nella norma però non sono sempre uguali ma variano a seconda dell'età. Nelle persone adulte si considera normale un valore inferiore ai 200 mg/dl di sangue.

Secondo gli ultimi studi, i nuovi valori ottimali di colesterolo LDL hanno come obiettivo il preservare la salute del cuore e dei vasi sanguigni: portare verso il basso il livello di colesterolo LDL riduce fortemente il rischio delle malattie cardiovascolari.

Quando si parla di persone sane si può ancora parlare di prevenzione primaria, e come abbiamo visto dalla tabella, i valori sono compresi tra i 116-100 mg/dL.

Colesterolo HDL Basso: Un Fattore di Rischio

Il colesterolo HDL basso (inferiore a 40 mg/dL negli uomini o 50 mg/dL nelle donne) rappresenta un fattore di rischio cardiovascolare indipendente. L’HDL, spesso chiamato “colesterolo buono”, svolge un ruolo fondamentale nel trasportare il colesterolo in eccesso dalle arterie al fegato, dove viene eliminato. Quando i livelli di HDL sono bassi, questa funzione protettiva è compromessa. Le cause più comuni di HDL ridotto includono: stile di vita sedentario, sovrappeso e obesità, fumo di sigaretta, diete ricche di carboidrati raffinati, diabete di tipo 2 e fattori genetici. Un valore di HDL basso è particolarmente preoccupante quando associato ad altri fattori di rischio come ipertensione, colesterolo LDL elevato e trigliceridi alti.

Colesterolo HDL Elevato: Quando Preoccuparsi?

Generalmente, valori elevati di colesterolo HDL (>60 mg/dL) sono considerati protettivi per la salute cardiovascolare. Tuttavia, esistono alcune situazioni in cui un HDL molto alto potrebbe non essere sempre benefico:

Alcune rare mutazioni genetiche possono causare HDL estremamente alto (>100 mg/dL) senza benefici proporzionali.
In alcune condizioni infiammatorie croniche, l’HDL può subire modificazioni strutturali che ne compromettono la funzionalità, nonostante i livelli elevati.
Recenti studi suggeriscono che oltre una certa soglia (circa 90-100 mg/dL), ulteriori aumenti dell’HDL potrebbero non fornire benefici aggiuntivi.

Cause di HDL molto elevato: fattori genetici (es. deficit di CETP), intensa attività fisica regolare, consumo moderato di alcol, terapia con estrogeni e assunzione di alcuni farmaci (es. niacina). È importante sottolineare che, più che la quantità assoluta, conta la funzionalità dell’HDL.

Colesterolo Alto nei Bambini

Il colesterolo alto, purtroppo, può colpire anche i bambini. A portare all'innalzamento del colesterolo in giovane età però possono anche essere alcune patologie come la dislipidemia congenita. Esistono infatti alcuni pazienti geneticamente predisposti a sviluppare l’ipercolesterolemia. Le cause che portano al colesterolo alto nei bambini possono essere molteplici.

Come Abbassare il Colesterolo: Consigli Utili

L’arma migliore in questi casi è adottare uno stile di vita sano e attivo: avere una corretta alimentazione, evitando tutti quei cibi con elevato contenuto di grassi, evitando cibi pronti e confezionati; fare una regolare e giusta attività fisica. Almeno 30 minuti di attività fisica al giorno. Anche la camminata va benissimo.

Incrementare i livelli di colesterolo HDL richiede un approccio multifattoriale:

Modifiche alimentari:
- Consumare grassi monoinsaturi (olio d’oliva, avocado, frutta secca).
- Integrare acidi grassi omega-3 (pesce azzurro, semi di lino, noci).
- Limitare i carboidrati raffinati e gli zuccheri semplici.
- Preferire cibi ricchi di fibre solubili (avena, legumi, frutta).
Moderato consumo di alcol (es.

Per quanto riguarda la cottura degli alimenti, bollitura, cottura a vapore, grigliatura e cottura al microonde non necessitano l’aggiunta di ulteriori grassi, perciò sono da considerarsi ideali.