Scopri le Ricette Facili a Basso Indice Glicemico per Salute e Benessere!

Hai sempre fame, spesso già poco dopo mangiato? Il tuo problema è il grasso che si accumula soprattutto sulla pancia? La tua dieta probabilmente è troppo ricca di zuccheri. Ci sono infatti degli alimenti che possono far impennare la glicemia, ovvero i livelli di zuccheri nel sangue e farti ingrassare più facilmente sul girovita, soprattutto dopo una certa età.

Scegliere cibi a basso indice glicemico serve a dimagrire e a ridurre il rischio di patologie dovute all’iperglicemia. Per tenere sotto controllo i valori della glicemia nel sangue e allo stesso tempo restare in forma (eliminando se presente anche il grasso addominale) si può utilizzare la dieta dell’indice glicemico.

Cos'è l'Indice Glicemico (IG)?

L’indice glicemico (IG) di un cibo indica il suo effetto sulla concentrazione di zuccheri nel sangue; se l’IG è elevato, la glicemia si alza bruscamente ed entra in azione l’insulina, che fa immagazzinare il glucosio in eccesso sotto forma di grasso di riserva.

Come Seguire una Dieta a Basso Indice Glicemico

Per farlo non occorre basarsi su conteggi calorici. Basta fare pasti equilibrati a base di pasta o riso integrali, pesce, carni magre o formaggi (ma anche uova, tofu e legumi in genere) e verdure: in pratica è fondamentale abbinare un alimento fonte principale di carboidrati con uno proteico e tante verdure.

Alimenti a Basso e Alto Indice Glicemico

In sintesi, a livello generale, è bene ricordare che:

Sono alimenti a basso indice glicemico tutta la verdura (tranne le patate), quasi tutta la frutta fresca (tranne la banana e l’anguria), la carne, il pesce e le uova, e alcuni cereali interi o integrali (orzo e avena).
Sono alimenti ad alto indice glicemico (elevato o medio-elevato) tutti i carboidrati raffinati ad alta densità, come pasta, pane, riso, dolci e zuccheri in generale.

Consigli Utili

Lo sapevi che...?

Gli alimenti che dopo la cottura tendono a gonfiarsi e ad aumentare di volume hanno tendenzialmente un indice glicemico più alto
L’IG della pasta al dente è quindi più basso di una pasta stracotta
Maggiore è il contenuto di fibre minore è in genere l’IG
Alimenti elaborati e raffinati, a base di farina bianca e con basso tenore di fibre, tendono ad avere un indice glicemico alto
Maggiore è il contenuto di proteine e di grassi di un alimento ricco di carboidrati, minore è l’IG
Se si consumano cornflakes (IG alto) con latte ricco di proteine, l’aumento della glicemia sarà minore

L'Importanza di Combinare Correttamente gli Alimenti

Tutte le ricerche più moderne in ambito nutrizionistico convergono su un punto: per mantenere basso l’indice glicemico bisogna agire sulla dieta. In particolare, bisogna combinare gli alimenti in modo corretto per ottenere pasti che non favoriscano picchi glicemici che rallentano il metabolismo.

Quando mangiamo un cibo ricco di zuccheri, i livelli di glucosio nel sangue aumentano progressivamente. La velocità con cui il cibo viene assimilato cambia a seconda dell’alimento e del tipo di nutrienti che lo compongono, della fibra contenuta e della composizione degli altri alimenti già presenti nello stomaco e nell’intestino durante la digestione.

Ricette a Basso Indice Glicemico: Un Libro per la Tua Salute

Le ricette a basso indice glicemico è un libro diviso in 6 capitoli: il primo spiega i segreti alimentari indispensabili per mantenere i livelli di glicemia nella norma, gli altri propongono una serie di antipasti, primi, secondi, dolci, frullati, infusi e tisane ideate appositamente per saziare in poco tempo senza far ingrassare. Mantenere la glicemia entro i valori della norma è fondamentale per prevenire diabete, sovrappeso e grasso addominale, il più pericoloso per il cuore.

Giornata Mondiale del Diabete

Le ricette a basso indice glicemico? Sono sempre una buona idea, per tutta la famiglia. Festeggiamo così la Giornata mondiale del diabete, che si celebra il 14 novembre di ogni anno. Istituita nel 1991 dall'International Diabetes Federation e dall’Organizzazione Mondiale della Sanità, la Giornata viene organizzata per sensibilizzare e informare l’opinione pubblica sul diabete sulla sua prevenzione e gestione.

La Giornata Mondiale del Diabete è rappresentata dal cerchio blu, il simbolo mondiale del diabete. In tutte le culture il cerchio evoca la vita e la salute.

Secondo l'OMS nel mondo:

sono 1 milione 500mila i decessi attribuiti ogni anno al diabete;
il 9% degli adulti sono affetti da diabete;
il 90% delle persone diabetiche sono affette da diabete di tipo 2.

Questi numeri sono destinati ad aumentare se non si mettono in pratica interventi siginificativi.

La Giornata Mondiale del Diabete è la principale campagna di sensibilizzazione mondiale della comunità del diabete. Questa data celebra l’anniversario della nascita di Frederick Banting al quale viene attribuita la scoperta dell’insulina con l’aiuto di Charles Best.(Fonte Ministero della Salute)

Ricette Naturali per Mangiare Sano

Quando vuoi cucinare ricette sane e naturali qui puoi trovare le migliori per trattare disturbi e malattie comuni, come colesterolo, ipertensione, glicemia alta e avere un’alimentazione naturale. E anche le ricette sane e naturali realizzate con cibo sano per creare il tuo programma dimagrante personalizzato, e i frullati proteici naturali. Si può così mangiare in modo corretto e stare bene con se stessi.

Il segreto per alimentarsi in modo sano ed equilibrato è conoscere molte ricette sane, facili da preparare e fatte solo con cibi naturali.