Tieniti informato su prevenzione, analisi e cura. Nell'articolo precedente abbiamo descritto le caratteristiche principali del manganese, analizzando i suoi effetti benefici all'interno dell'organismo e i diversi campi d'applicazione tecnologica e biologica. In questa trattazione conclusiva studieremo l'importanza del manganese e la sua potenziale tossicità quando assunto in dosi eccessive.
L'Importanza del Manganese
Correva l'anno 1912 quando lo specialista francese Bertrand accertò in modo inequivocabile la funzione vitale del manganese: lo scienziato dimostrò l'impossibilità di crescita e sviluppo dell'Aspergillus niger in assenza di dosi infinitesimali di manganese. Alcuni anni più tardi, il Dott.
Carenza di Manganese
Fortunatamente, nell'uomo i sintomi da carenza di manganese, non così marcati, solo di rado vengono riscontrati; quando presenti, l'uomo può lamentare miastenia gravis ed atassia. Si ipotizza che una carenza di questo oligoelemento possa arrecare danni a carico di capacità riproduttiva, sviluppo, formazione di ossa e cartilagini, metabolismo di grassi e carboidrati, con possibili conseguenze su diabete ed ipercolestrolemia. [tratto da Nutrizione in naturopatia, di L.
Eccesso di Manganese e Tossicità
Se da un lato la carenza di manganese nell'organismo non scatena effetti gravi indiscutibilmente dimostrati, dall'altro l'eccesso di questo minerale può avere gravi riflessi sulla salute dell'uomo. Tant'è che si parla di vero e proprio avvelenamento cronico da manganese: generalmente, l'intossicazione avviene per inalazione prolungata di fumo e/o polvere dell'oligoelemento.
I danni derivati da intossicazione di manganese coinvolgono per lo più il sistema nervoso centrale: l'avvelenamento può generare danno permanente.
Fabbisogno Giornaliero Raccomandato
I fabbisogni giornalieri raccomandati (RDA) di manganese sono stimati tra i 2 ed i 4 mg: tale quantità ha generato grande scompiglio tra gli studiosi, poiché per alcuni - dato che l'assorbimento reale (e non ipotetico) del minerale risulta piuttosto scarso - il dosaggio sembra essere troppo basso.
Assorbimento del Manganese
Prima abbiamo accennato di uno scarso assorbimento del minerale: si ritiene possibile che il manganese proveniente dalla dieta venga assorbito in una percentuale variabile dal 5 al 10%, anche se - è doveroso sottolinearlo - l'efficienza dell'assorbimento è ritenuta maggiore in caso di scarso apporto nutrizionale. Si ritiene possibile che l'assunzione di alimenti od integratori contenenti ferro possa ostacolare l'assorbimento del manganese, dato che entrambi si avvalgono della transferrina come molecola di trasporto ematico ideale.
L'assorbimento del manganese nei soggetti affetti da ipertensione in forma grave può essere ostacolato, visto che l'oligoelemento in esame è consideratouna minerale ipertensore.
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