Scopri Cosa Fanno Davvero i Laboratori di Analisi Chimiche e Microbiologiche: Tutto Quello che Devi Sapere!

I laboratori di analisi chimiche e microbiologiche sono strutture specializzate che si occupano di eseguire test e analisi su una vasta gamma di campioni, al fine di individuare eventuali contaminanti chimici o microbiologici e fornire informazioni dettagliate sulla loro composizione.

Campi di Applicazione dei Laboratori di Analisi

Un laboratorio di analisi chimiche e microbiologiche è una struttura specializzata che si occupa di eseguire test su una vasta gamma di campioni, tra cui:

Acqua
Terreni
Superfici
Aria
Alimenti
Rifiuti

Analisi delle Acque

Le analisi delle acque sono tra le procedure più comuni eseguite dai laboratori di analisi chimiche e microbiologiche. Offriamo la possibilita’ di valutare le caratteristiche chimico-fisiche e microbiologiche dell’acqua destinata al consumo umano e facciamo riferimento alla normativa attualmente in vigore D.LGS 31:2001.

Analisi dei Suoli

I suoli di bonifica vengono analizzati con lo scopo di verificare l’eventuale contaminazione da inquinanti organici ed inorganici mediante confronto con i limiti stabiliti dalla legge. Si possono ottenere risultati riguardanti la caratterizzazione delle terre richieste dalle autorità competenti quando il cliente ha esigenza di fare degli scavi al terreno. La caratterizzazione delle terre è disponibile qualora questa sia associata a rifiuto in seguito a contaminazione o inquinamento di vario tipo.

Analisi dei Rifiuti

Un rifiuto viene gestito sulla base della sua origine, della sua natura, della presenza (e concentrazione) di determinate sostanze pericolose pertanto è necessario l’esecuzione di analisi chimiche di laboratorio. Offriamo al cliente la possibilita’ di avere la classificazione secondo i codici CER ed e’ possibile effettuare i test di cessione richiesti come ad esempio (definizione dei criteri di ammissibilita’ dei rifiuti in discarica oppure l’individuazione dei rifiuti non pericolosi).

Analisi dell’Aria ed Emissioni

Le analisi dell’aria ed emissioni sono fondamentali per monitorare la qualità dell’aria e identificare eventuali contaminanti chimici o microbiologici presenti nell’atmosfera. Questi test vengono eseguiti per valutare l’impatto delle attività industriali, dei veicoli e di altre fonti di inquinamento sull’ambiente e sulla salute umana. Di quest’ultima parleremo in breve, accennando che i laboratori eseguono analisi sia su ambienti interni che esterni e sono capaci di stabilire eventuali contaminazioni microbiologiche attraverso attrezzature specifiche, nonché eventuali emissioni moleste.

Analisi Agroalimentari

Le analisi agroalimentari sono essenziali per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti. Questi test vengono eseguiti per individuare eventuali contaminanti chimici o microbiologici nei prodotti alimentari, come pesticidi, metalli pesanti, micotossine, patogeni alimentari e residui di antibiotici. Per quanto riguarda gli alimenti, le attività svolte dai laboratori riguardano perlopiù la verifica e il controllo di materie prime e fornitori, ma anche durabilità e valori nutrizionali. Il nostro laboratorio e’ in grado di poter gestire analisi battereologiche degli alimenti e tamponi superficiali sui banchi di lavoro e sulle attrezzature utilizzati per la preparazione degli alimenti.

Analisi chimiche e nutrizionali degli alimenti

Le analisi chimiche sugli alimenti sono fondamentali per rilevare i contaminanti chimici presenti all’interno di questi e stabilirne eventualmente la provenienza. Le analisi nutrizionali svolte in laboratorio, inoltre, servono a stabilire i valori che si trovano poi riportati nelle etichette presenti sui prodotti, obbligatorie per legge. Altre analisi nutrizionali effettuate nei laboratori prevedono il controllo dei prodotti senza glutine, analisi sugli allergeni, presenza di acrilammide, ecc.

Analisi microbiologiche degli alimenti

Le analisi microbiologiche, infine, vanno a controllare i pericoli, i dati storici di un’azienda, la produttività e il mercato di riferimento.

Quando Rivolgersi a un Laboratorio di Analisi

Ci sono diverse situazioni in cui potrebbe essere necessario rivolgersi a un laboratorio di analisi chimiche e microbiologiche:

Monitoraggio ambientale: Se lavori in un settore industriale o vivi in un’area con un’elevata attività industriale, potresti voler monitorare la qualità dell’aria, del suolo o delle acque circostanti per identificare eventuali impatti negativi sull’ambiente.
Controllo di qualità e sicurezza alimentare: Se sei un produttore di alimenti o lavori nel settore alimentare, è importante effettuare regolari controlli di qualità e sicurezza per garantire che i tuoi prodotti siano conformi alle normative vigenti.
Supporto nella ricerca scientifica: I laboratori di analisi chimiche e microbiologiche svolgono un ruolo fondamentale nella ricerca scientifica, fornendo analisi specializzate per sostenere gli studi e le scoperte in diversi settori.
Conformità alle normative e ai regolamenti: In molti settori, come l’industria farmaceutica, quella alimentare o quella chimica, esistono rigorose normative e regolamenti che devono essere rispettati.

Analisi Microbiologiche: Cosa Sono?

Le analisi microbiologiche sono una componente fondamentale nel campo della scienza e dell’igiene. Queste analisi si concentrano sull’identificazione, la quantificazione e lo studio dei microorganismi, inclusi batteri, virus, funghi e parassiti, presenti in una vasta gamma di campioni. Le analisi microbiologiche sono un insieme di tecniche scientifiche utilizzate per studiare i microorganismi invisibili a occhio nudo.

Importanza delle Analisi Microbiologiche

Sicurezza Alimentare: L’analisi dei microorganismi nei cibi è essenziale per garantire che siano sicuri da consumare. Questo include il controllo dei patogeni come Salmonella, Listeria monocytogenes ed E.
Igiene Ambientale: Nel settore ambientale, le analisi microbiologiche vengono utilizzate per monitorare l’acqua, il suolo e l’aria.
Diagnosi Mediche: In campo medico, le analisi microbiologiche sono utilizzate per diagnosticare infezioni batteriche, virali e fungine.

Le analisi microbiologiche coinvolgono la raccolta di campioni, la coltura e l’identificazione dei microorganismi presenti. Le colonie vengono analizzate per determinare la loro identità. Negli ultimi anni, le analisi microbiologiche hanno beneficiato dei progressi tecnologici.

Servizi Offerti dai Laboratori

Il laboratorio di analisi chimiche e microbiologiche è l’ente disposto ad eseguire qualsiasi analisi strumentale per soddisfare qualsiasi esigenza in merito all’analisi di matrici ambientali, alimentari ed anche acque offrendo risultati analitici ad elevati standard qualitativi. Tutte le attività di laboratorio devono essere e sono costantemente monitorate da sistemi GLP (Good laboratory practice - Buona pratica di laboratorio) e da un sistema di gestione della qualità disposto in base alla norma UNI EN ISO 9002:2008.

Caratteristiche dei Laboratori Qualificati

Le strutture impiegate come laboratori di analisi chimiche e microbiologiche assicurano:

Tecnici con esperienza pluriennale
Investimenti continui in termini di strumentazione e qualità
Attenzione all’ambiente di lavoro e al personale
Presenza di competenze diverse
Garanzia di affidabilità
Servizi rapidi, precisi e puntuali

Analisi Specifiche per Matrice

Le analisi svolte all’interno di questi laboratori sono suddivise per matrice: si trattano alimenti, acque, aria, terreni, rifiuti e tamponi superficiali.

Parlando di acque, invece, è possibile svolgere analisi su campioni di acque potabili, reflue, di falda/pozzo, acque scenografiche e acque da piscina. Qualsiasi sia il tipo di riferimento, le procedure permettono di valutare qualità, gestire gli impianti di trattamento, controllare quelli di depurazione e verificare l’adesione ai regolamenti vigenti. Per le acque reflue utilizzate nel settore industriale o anche da privati cittadini, infatti, è necessario valutare compatibilità delle acque utilizzate con i valori limite previsti per le acque ad uso domestico e accertarsi di eventuali contaminazioni sempre in riferimento ai valori limite di legge previsti dalla normativa vigente.

Per terreni sono previste attività di caratterizzazione e bonifica e invece i tamponi ambientali sono utilizzati per validare l’igiene di diverse realtà produttive. Per terminare, i rifiuti in laboratorio sono soggetti sia alle classiche analisi di caratterizzazione con la determinazione dei parametri chimico-fisici sia a classificazioni merceologiche che trattano rifiuti speciali e urbani, anche in ambito raccolta differenziata. I rifiuti speciali devono essere analizzati per valutarne la pericolosità e ciò è possibile sulla base di informazioni e documentazioni fornite dal cliente che ha prodotto tali rifiuti e quindi ne conosce l’effettiva categoria di riferimento e il relativo processo produttivo.

Altre analisi rivolte ad aziende e privati cittadini riguardano la presenza di amianto: la procedura prevede campionamento con tecnici qualificati, mappatura di strutture e locali, indagini ambientali, analisi di materiali e valutazione finale del rischio. Infine, è importante per quanto riguarda i rifiuti anche analizzare la frazione umida da raccolta differenziata, in quanto è indicativa di un forte risparmio economico ed è al tempo stesso uno strumento di tutela ambientale.

Strumentazione Utilizzata nei Laboratori

Qualsiasi laboratorio, dunque, è in grado di adempiere a tutte le necessità di igiene e sicurezza ambientale delle aziende e lo fa soprattutto attraverso una strumentazione all’avanguardia e costantemente sottoposta a piani di taratura e manutenzione. Tra gli strumenti spesso presenti all’interno di essi troviamo: l’ICP (Plasma ad accoppiamento induttivo), UV-VIS (Spettroscopia ultravioletta visibile), Cromatografo ionico, Gascromatografo, FT-IR (Spettrofotometro infrarosso), Horiba (Analizzatore multiparametrico).

ICP (Plasma ad accoppiamento induttivo): Permette di determinare la presenza di specie metalliche nelle matrici ambientali e tale tecnica viene utilizzata per l’analisi di terreni, rifiuti, ambienti di lavoro e acque potabili/reflue/sotterranee verificando che gli eventuali metalli presenti rispettino i limiti imposti dalla legge.
UV-VIS (Spettroscopia ultravioletta visibile): Utilizza uno spettrofotometro in grado di evidenziare la presenza di metalli e composti organici più piccoli di quelli visualizzabili con la prima tecnica, ma sempre nell’ordine del visibile; in questo caso ciò che deve rispettare i limiti previsti dalla legge sono gli inquinanti presenti in rifiuti, acque reflue e pozzetti fiscali.
Cromatografo ionico: Permette di determinare la concentrazione di ioni all’interno di acque potabili e reflue: tale analisi serve a stabilire la qualità del campione.
Gascromatografo: Stabilisce la presenza in termini di qualità e quantità di microinquinanti organici in acque, terreni, rifiuti e percolati, sempre per verificarne l’adesione ai limiti imposti dalla legge.
FT-IR (Spettrofotometro infrarosso): Consente di determinare la presenza (entro i limiti di legge) di idrocarburi nelle matrici ambientali.
Analizzatore multiparametrico (Horiba): Analizza gas provenienti da emissioni industriali.

Analisi Microbiologiche e Chimiche sui Cosmetici

I prodotti cosmetici devono rispondere a precisi criteri di qualità e di sicurezza. Devono essere, infatti, fabbricati, manipolati, confezionati e venduti in modo tale da non causare danni alla salute dei consumatori nelle normali condizioni di impiego e in quelle ragionevolmente prevedibili. Effettua analisi microbiologiche e chimiche sui cosmetici per verificare che essi rispettino gli standard di qualità e sicurezza previsti dalla legge. Il nostro laboratorio interno accreditato Accredia fornisce risultati analitici precisi e affidabili, grazie a un team di tecnici esperti e a macchinari di ultima generazione.

Importanza della Qualità Microbiologica

Risulta sempre più evidente l’importanza per i consumatori di avere garanzia della qualità dei prodotti cosmetici che utilizzano. In questo senso, Per soddisfare i requisiti di sicurezza previsti dal Regolamento europeo sui cosmetici (CE 1223/2009), i produttori e gli importatori devono valutare la qualità microbiologica delle materie prime, dei prodotti sfusi e della formulazione di un prodotto cosmetico.

Valore del Servizio di Analisi

La ricerca di agenti patogeni all’interno dei prodotti cosmetici per mezzo di marcatori chimici è uno strumento fondamentale per accertare eventuali contaminazioni biologiche o chimiche negli ingredienti costituenti. Questo significa che nei cosmetici non possono essere contenuti determinati microrganismi che potrebbero rappresentare una condizione di rischio per la salute dei consumatori, oltre ad alcune specifiche sostanze. Ecco perché il vero valore del servizio di analisi microbiologiche e chimiche sui cosmetici sta nella verifica dei livelli di carica batterica all’interno delle sostanze utilizzate per il prodotto, così da accertare che esso sia in conformità con la normativa in vigore.

Cosa è Possibile Stabilire con le Analisi

Prima ancora di procedere con le analisi, la fase di campionamento del prodotto cosmetico rappresenta un passaggio di fondamentale importanza per un’analisi di qualità. È, infatti, indispensabile che il campione prelevato dal prodotto - confezionato o sfuso - sia rappresentativo dell’effettivo prodotto cosmetico da analizzare e che non abbia subito alterazioni durante il trasporto o la conservazione. È per questo che le procedure di campionamento, che portano poi all’esecuzione dell’analisi microbiologica, rappresentano un passaggio di grande rilevanza all’interno del processo analitico e possono incidere in misura non trascurabile sull’esito dell’analisi. I risultati analitici, e in particolare quelli microbiologici, infatti, devono permettere di stabilire le caratteristiche della matrice analizzata, e in particolare:

Il grado di stabilità del prodotto cosmetico
Il suo ciclo di vita
La scadenza effettiva del prodotto, termine oltre il quale esso è inadeguato al consumo
La sua capacità di conservazione, laddove vengano rispettati i parametri previsti dal produttore e comunicati al cliente (per mezzo di etichetta sul packaging o di apposito foglietto esplicativo).

Grazie al servizio di analisi microbiologiche è anche possibile stabilire la durabilità dei prodotti cosmetici per mezzo dei seguenti test:

Test di stabilità

Gli obiettivi del test di stabilità dei prodotti cosmetici sono quelli di verificare se un nuovo prodotto, posto nel contenitore e nelle condizioni di vendita e di utilizzo, mantenga inalterati nel tempo i propri standard chimico/fisici e le caratteristiche organolettiche. In generale, i test di stabilità vengono condotti sia a temperatura ambiente che in condizioni di invecchiamento accelerato e dovrebbero garantire la stabilità di un prodotto in determinate condizioni di stoccaggio, trasporto ed uso.

PAO (Period after opening)

Il Period after Opening (PaO) indica i mesi entro i quali il cosmetico, dal momento dell’apertura, rimarrà sicuro per il consumatore finale.

Accreditamento e Conformità

Le attività del nostro laboratorio sono conformi ai requisiti della norma internazionale UNI CEI EN ISO/IEC 17025. ACCREDIA ha convalidato il nostro accreditamento assicurando la nostra competenza nelle attività che portiamo avanti e la conformità a stringenti requisiti di qualità. Le nostre attività, dunque, sono garantite anche da un organo di controllo esterno.