Scopri Cosa Bere e Mangiare per Abbassare il Colesterolo Velocemente e in Modo Naturale!

Il colesterolo è un indicatore importante della nostra salute da non sottovalutare. Spesso per ridimensionarlo si fa uso di farmaci di sintesi o di origine naturale ma, in alcuni casi, potrebbe essere sufficiente agire a livello alimentare consumando cibi in grado di ridurre gli accumuli di grasso a livello del sangue o di far assorbire in misura minore queste sostanze a livello intestinale. In linea di massima, seguire una dieta ricca di verdura, legumi, frutta e cereali integrali dovrebbe aiutare a mantenere i livelli di colesterolo sotto controllo.

Colesterolo: Facciamo Chiarezza

Secondo quanto riportato da Humanitas, il colesterolo è un grasso che circola nel sangue e che, per la maggior parte, viene prodotto dall’organismo, mentre per la restante parte deriva dalla propria dieta. Con un ruolo per diversi processi di funzionamento dell’organismo umano, la sua eccessiva quantità può causare diversi problemi di salute legati soprattutto al sistema cardiovascolare.

Il colesterolo circola nel sangue tramite delle strutture molecolari definite lipoproteine, le quali possono essere di due diverse tipologie:

Lipoproteine a bassa densità che sono responsabili di trasportare il colesterolo in eccesso dal fegato alle arterie, con il rischio di problemi per la salute.
Lipoproteine ad alta densità, che hanno il ruolo di rimuovere questo grasso dal sangue, proteggendo quindi il sistema cardiovascolare.

Il colesterolo quindi, nel gergo comune, si divide tra “buono” e “cattivo”, a seconda della tipologia di lipoproteine che lo trasportano all’interno dell’organismo e delle loro funzioni.

La condiziona medica definita “ipercolesterolemia” riguarda quello stato in cui il colesterolo totale raggiunge valori particolarmente elevati.

Valori Ottimali del Colesterolo

Secondo l’Istituto Superiore di Sanità, infatti, i valori del colesterolo dovrebbero rispettare le seguenti indicazioni:

Colesterolo totale: fino a 200 mg/dl
Colesterolo LDL: fino a 100 mg/dl
Colesterolo HDL: non inferiore a 50 mg/dl

Tenendo in considerazione l’età del singolo individuo e le sue caratteristiche fisiche e di salute, recenti studi hanno dimostrando che esiste un rapporto tra idratazione e livelli di colesterolo totale, LDL e HDL. In particolare, ciò che emerso è che una maggiore assunzione di acqua - e quindi un livello migliore di idratazione - è associata a concentrazioni più basse di lipoproteine a bassa intensità - responsabili di potenziali rischi cardiovascolari - e concentrazioni più alte di colesterolo trasportato in lipoproteine ad alta intensità.

Alimenti e Bevande Consigliati per Abbassare il Colesterolo

Frutta e Verdura

Uno studio condotto dai ricercatori dell’Università Politecnica di Ancona ha evidenziato che le fragole aiutano a ridurre i livelli di colesterolo LDL e di trigliceridi. I pomodori sono un rimedio naturale per contrastare il colesterolo alto e l’ipertensione, soprattutto se mangiati cotti e con regolarità. L’anguria è una vera e propria alleata per il cuore e per ridurre il colesterolo LDL grazie alla citrulina, una sostanza già nota alla comunità scientifica per le sue proprietà benefiche contro ipertensione e malattie cardiache. Le mele sono davvero un toccasana per la salute e, secondo alcune ricerche condotte nel Regno Unito, mangiare una mela al giorno ridurrebbe le morti dovute al rischio cardiovascolare proprio come assumere una statina al giorno, ma senza effetti collaterali. Le statine sono farmaci che vengono prescritti proprio per abbassare il colesterolo.

Legumi e Cereali

Una porzione di legumi al giorno aiuta ad abbassare il livello di colesterolo. Via libera dunque a ceci, fagioli, piselli e lenticchie, capaci di ridurre i livelli di colesterolo LDL del 5% se consumati una volta al giorno. Nello stesso tempo si ridurrebbe il rischio di contrarre malattie cardiovascolari. L’avena è risultata essere tra gli alimenti coadiuvanti la riduzione del colesterolo. Un esempio è rappresentato dai fiocchi d’avena mangiati a colazione, accompagnati da frutta fresca o di stagione.

Frutta Secca

Noci, ma anche mandorle e arachidi, e, in generale, la frutta secca, secondo recenti studi, hanno proprietà benefiche sull’organismo e non da meno sulla riduzione del livello di colesterolo.

Acqua

I benefici dell’idratazione sono numerosi: una corretta assunzione di acqua, infatti, può aiutare tutto il nostro corpo e le sue funzioni, dalla salute dei capelli fino al sistema cognitivo. L’acqua si presenta quindi come un validissimo aiuto e supporto per la nostra salute, anche nei casi meno conosciuti. Un esempio? L’acqua aiuta ad abbassare il colesterolo.

Una tipologia di acqua particolarmente adatta per prevenire i problemi cardiovascolari è quella oligominerale a basso contenuto di sodio (per un massimo di 20mg per litro), le cui caratteristiche contribuiscono ad aumentare la pressione sanguigna.

La velocità di assorbimento degli acidi grassi e del colesterolo a livello dell’intestino dipende dal pH; pertanto un aumento del pH indotto dall’acqua ricca in sali minerali potrebbe ridurre l’assorbimento intestinale di colesterolo e grassi. Il meccanismo attraverso cui l’acqua minerale può contribuire a ridurre le concentrazioni di colesterolo totale e di colesterolo LDL potrebbe essere simile quello delle fibre solubili.

Consigli Aggiuntivi per uno Stile di Vita Sano

Attenzione alla dieta: Prediligere alimenti a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo.
Attività fisica regolare: L'esercizio aerobico aiuta ad aumentare il colesterolo HDL (buono).
Riduzione di alcool e fumo: Smettere di fumare contribuisce ad innalzare i livelli di colesterolo buono (HDL) nel sangue.
Cucinare senza grassi: Scegliere metodi di cottura sani come bollitura, cottura a vapore, griglia e forno.
Limitare il consumo di formaggi e uova: Questi alimenti contengono quantità piuttosto elevate di grassi.

Rimedi Naturali

Se i livelli di colesterolo nel sangue non sono troppo elevati, o si presenta solamente una leggera alterazione, i farmaci potrebbero essere considerati una soluzione troppo drastica. In tal caso è auspicabile l'utilizzo, in accordo con il medico, di rimedi naturali ad azione ipocolesterolemizzante.

Tarassaco: Esplica proprietà digestive e diuretiche.
Carciofo: Ottimo rimedio eupeptico.
Oli ricchi di omega 3: Hanno un effetto ipocolesterolemizzante sulle LDL e sul totale.
Borragine: Fonte di minerali e acidi grassi essenziali.
Fitosteroli: Composti steroidei di origine vegetale.
Lecitine vegetali: Fungono da emulsionante e riducono l'assorbimento del colesterolo.
Vitamina E: Ha un effetto antiossidante molto potente.
Oli essenziali di limone: Stimolano sensibilmente la contrazione della cistifellea e il rilascio di bile.
Gamma orizanolo: Agisce sulla capacità di assorbimento dei lipidi.
Policosanoli: Modificano la capacità di assimilazione delle sostanze lipidiche.

Colazione per Abbassare il Colesterolo

Ogni momento della giornata è buono per tenere sotto controllo il colesterolo ma la mattina ha l’oro in bocca e scegliere già a colazione gli alimenti più adatti alla nostra dieta è tutto di guadagnato.

Caffè: La preparazione "all'italiana" del caffè è considerata la più salutare e non sembra far aumentare il colesterolo.
Caffè d’orzo: Una valida alternativa al caffè, ricco di minerali e fibre.
Spremuta e smoothie: Alcuni agrumi come l’arancia possono esercitare effetti favorevoli sul metabolismo, compreso quello del colesterolo.
Tè: Il tè è una bevanda capace di ridurre i livelli di colesterolo cattivo, seppure moderatamente, e ha anche grandi proprietà antiossidanti.
Latte: Ricco di proteine, preferire latte scremato o parzialmente scremato.
Cereali integrali: Ricchi di fibre e fitosteroli.
Frutta fresca: Apporta fibre, vitamine, antiossidanti e sali minerali.
Frutta secca: Contiene acidi grassi polinsaturi, i cosiddetti omega 6 ed omega 3.
Yogurt: Un regolare consumo di yogurt può determinare una riduzione del rischio cardiovascolare.

Come Favorire un Corretto Equilibrio tra Colesterolo Buono e Colesterolo Cattivo?

Oltre alle eventuali cure farmacologiche (necessarie nei casi più gravi per evitare complicazioni cardiovascolari), è necessario condurre uno stile di vita sano, con particolare attenzione all’alimentazione e al movimento fisico.

Ecco i principali comportamenti che ci possono aiutare:

Bere almeno un litro e mezzo al giorno è un’azione semplice e allo stesso tempo molto efficace. Infatti, esiste un legame diretto tra colesterolo alto e disidratazione del corpo.
Cucinare senza grassi, scegliendo metodi di cottura sani. Ad esempio, sono preferibili la bollitura, la cottura a vapore, la cottura alla griglia e al forno, piuttosto che le fritture o le cotture in padella.
Anche limitare il consumo di formaggi e uova è molto utile perché contengono quantità piuttosto elevate di grassi che influenzano negativamente il tasso di colesterolo. Per quanto riguarda i latticini, è consigliabile il latte scremato o parzialmente scremato, lo yogurt a bassa percentuale di grassi e i formaggi più leggeri.
Il colesterolo è presente solo negli alimenti di origine animale. Per questo è importante prediligere una dieta ricca di verdure, cereali e anche legumi. Questi alimenti riducono le calorie nell’alimentazione abituale e contribuiscono, grazie alle vitamine e gli antiossidanti che contengono, a ridurre il rischio di complicazioni cardiovascolari.
Una buona abitudine è anche mangiare pesce almeno due o tre volte a settimana.
La frutta secca è uno dei rimedi naturali più efficaci contro il colesterolo perché contribuisce a modificare i livelli di lipoproteine nel sangue. Noci, mandorle, pistacchi, arachidi, semi di zucca e di girasole danno grandi benefici e aiutano a prevenire il possibile insorgere di malattie coronariche.
Corsa, bici, sci di fondo, nuoto… L’importante è muoversi e limitare la sedentarietà della propria vita. L’attività fisica aerobica quotidiana, infatti, è un’abitudine molto efficace per aumentare il livello del colesterolo buono (HDL) e ridurre i cosiddetti trigliceridi plasmatici. Le attività fisiche aerobiche sono anche efficaci per tenere sotto controllo diabete e ipertensione!
Smettere di fumare, oltre ai noti benefici che porta al nostro organismo, contribuisce anche ad innalzare i livelli di colesterolo buono (HDL) nel sangue. Questo si traduce in una riduzione del rischio di sviluppare malattie cardiovascolari come ictus, infarto e aterosclerosi.

Tabella Riepilogativa Alimenti Consigliati e Sconsigliati

Alimenti Consigliati	Alimenti da Limitare
Frutta e verdura fresca	Insaccati
Legumi (ceci, fagioli, lenticchie)	Formaggi grassi
Cereali integrali (avena, farro, orzo)	Uova
Pesce (salmone, sgombro)	Carni rosse grasse
Frutta secca (noci, mandorle)	Fritture
Olio d'oliva extra vergine	Alimenti trasformati ricchi di grassi saturi

Come abbiamo visto, si può intervenire sui livelli di colesterolo per tentare di abbassarli attraverso un regime alimentare sano ed equilibrato. Non tutti gli alimenti sono tabù per contrastare il colesterolo alto.

Un modello di alimentazione particolarmente funzionale non solo per contrastare i livelli alti di colesterolo è sicuramente la dieta Mediterranea, dichiarata Patrimonio Unesco nel 2010.