Il livello di trigliceridi nel sangue si misura con un valore che si chiama trigliceridemia, ed è importante che questi valori siano contenuti entro certi limiti per il benessere del corpo. Alti livelli di trigliceridi nel sangue aumentano il rischio di malattie coronariche (come l'infarto) e dell'aterosclerosi. Per correttezza, l'esigenza di riportare nella norma trigliceridi e acido urico è molto diffusa.
Cosa Sono i Trigliceridi e Perché Sono Importanti?
I trigliceridi sono una forma di grasso contenuta nel sangue e rappresentano la quantità di lipidi più presente nel cibo e nell’organismo umano, dove vengono immagazzinati nel tessuto adiposo come riserva di energia. I trigliceridi svolgono nel nostro organismo essenzialmente la funzione di riserva energetica: le calorie in eccesso, quindi, vengono trasformate in queste sostanze, per poter essere immagazzinate con facilità.
Tuttavia, quando lipidi, zuccheri semplici e alcool sono in eccesso, essi vengono convertiti dal fegato in trigliceridi. L'ipertrigliceridemia non produce segni o sintomi che riconducono immediatamente alla malattia. Purtroppo, le cause più diffuse sono legate ad uno stile di vita scorretto dal punto di vista dell’alimentazione (ricca di grassi) e della sedentarietà.
Il Ruolo dell'Acqua nell'Equilibrio dei Trigliceridi
Bere acqua fa bene, lo sappiamo tutti. La corretta idratazione contribuisce al mantenimento di molte funzionalità dell’organismo, come sottolineato dall’OMS. Per quanto riguarda la salute cardiovascolare, questa dipende anche dall'importanza che diamo all'idratazione quotidiana.
Studi lo confermano, l’assunzione di almeno cinque bicchieri d’acqua al giorno diminuisce il rischio di infarto del 40%. La tipologia ideale è un’acqua oligominerale a basso contenuto di sodio, perché proprio il sodio contribuisce all’aumento della pressione sanguigna. La concentrazione raccomandata dev’essere inferiore ai 20 mg per litro.
Secondo una ricerca condotta dall’NIH (National Institutes of Health), la concentrazione di sodio sarebbe un indicatore affidabile della bassa assunzione d’acqua. Insomma, più ce n’è, meno liquidi sono presenti nel sangue. Bere molto contribuisce a regolare il sistema cardiocircolatorio, assieme all’attività fisica giornaliera e a un’alimentazione sana.
Come l'Idratazione Influisce sui Livelli di Colesterolo
L’acqua si presenta quindi come un validissimo aiuto e supporto per la nostra salute, anche nei casi meno conosciuti. Un esempio? L’acqua aiuta ad abbassare il colesterolo.
Tenendo in considerazione l’età del singolo individuo e le sue caratteristiche fisiche e di salute, recenti studi hanno dimostrando che esiste un rapporto tra idratazione e livelli di colesterolo totale, LDL e HDL. In particolare, ciò che emerso è che una maggiore assunzione di acqua - e quindi un livello migliore di idratazione - è associata a concentrazioni più basse di lipoproteine a bassa intensità - responsabili di potenziali rischi cardiovascolari - e concentrazioni più alte di colesterolo trasportato in lipoproteine ad alta intensità.
Oltre a una sua corretta assunzione - e oltre ovviamente al fondamentale parere medico per chi soffre di questi problemi - ci sono alcuni semplici consigli da poter seguire per uno stile di vita sano, lontano dall’ipercolesterolemia: attenzione alla dieta e all’assunzione dei giusti alimenti - con un particolare occhio di riguardo verso i grassi -, attività fisica regolare, riduzione di alcool e fumo.
Una tipologia di acqua particolarmente adatta per prevenire i problemi cardiovascolari è quella oligominerale a basso contenuto di sodio (per un massimo di 20mg per litro), le cui caratteristiche contribuiscono ad aumentare la pressione sanguigna.
Consigli Alimentari per Abbassare i Trigliceridi
I cardini della terapia nutrizionale in caso di trigliceridi alti sono rappresentati dalla normalizzazione del peso corporeo e della circonferenza addominale, da un’alimentazione con un basso apporto di zuccheri semplici, grassi saturi e dall’eliminazione di alcool. Un’alimentazione adeguata e una riduzione dal 5% al 10% del peso corporeo possono ridurre i trigliceridi.
In uno stile di vita sano può essere utile affidarsi a integratori come CardioQten. Ecco alcuni consigli specifici:
- Sostituire bevande zuccherate e alcolici con acqua, tè (non confezionato) o tisane senza zucchero.
- Privilegiare pesce azzurro e salmone (per Omega-3) almeno tre volte a settimana, abbondanti verdure, e cereali integrali con moderazione.
- Scegliere latte e yogurt scremati, tagli magri di carne, legumi e oli vegetali insaturi come l’olio extravergine d’oliva. Una dieta di tipo mediterraneo con controllo calorico è l’ideale.
- Aumentare l’assunzione di fibre alimentari.
- Cucinare senza grassi aggiunti.
Alimenti da Evitare
- Alcolici e superalcolici.
- Bevande e cibi ricchi di zuccheri aggiunti (dolci, succhi di frutta, marmellate, miele) e carboidrati raffinati.
- Cibi da fast-food, grassi animali (burro, panna), frattaglie, insaccati grassi e prodotti da forno con “grassi vegetali” (spesso grassi trans).
- Insaccati ad elevato tenore in grassi saturi, come salame, salsiccia, cotechino, ecc.
- Frutta poiché contiene naturalmente zucchero (fruttosio). È importante rispettare le quantità indicate nella dieta e limitare al consumo occasionale i frutti più zuccherini (uva, banane, fichi, cachi, mandarini). Anche la frutta secca ed essiccata va consumata in maniera limitata e in porzioni minori rispetto agli altri tipi di frutta.
- Patate, poiché non sono una verdura ma importanti fonti di amido, quindi sono un vero e proprio sostituto di pane, pasta e riso.
Alimenti Consigliati
- Pesce di tutti i tipi, almeno tre volte alla settimana.
- Verdura cruda e cotta da assumere in porzioni abbondanti.
- Cereali come pane, pasta, riso, avena, orzo, farro, ecc.
- Carne sia rossa che bianca (proveniente da tagli magri e privata del grasso visibile).
- Formaggi freschi a basso contenuto di grassi oppure formaggi stagionati prodotti con latte che durante la lavorazione è parzialmente decremato, come Grana Padano DOP.
L'Importanza dell'Attività Fisica
L'attività fisica, infatti, aumenta l'attività degli enzimi che digeriscono i trigliceridi (soprattutto la Lipoprotein-Lipasi, o LPL). Aumentare la propria attività fisica contribuisce in vari modi a normalizzare il tasso dei trigliceridi. Può aiutare a controllare il peso corporeo, un elemento, come si ricordava, di riconosciuta importanza da questo punto di vista, ed aiuta inoltre i muscoli a 'bruciare' meglio i trigliceridi stessi per produrre l'energia necessaria per il movimento.
Praticare attività fisica almeno tre volte alla settimana per almeno 150 minuti complessivi, ottimali 300. Nella prevenzione di malattie cardiovascolari, colesterolo alto e trigliceridi oltre la norma è particolarmente funzionale l’allenamento contro resistenza con pesi o a corpo libero.
Igiene del Sonno e Altri Fattori di Stile di Vita
Dormire bene e in modo adeguato è fondamentale per lo stato di salute sia fisico sia cognitivo. Rendere lo stile di vita più attivo (abbandona la sedentarietà! Controllare con l'aiuto del Medico altre eventuali patologie coesistenti (ad es. Leggere le etichette dei prodotti, soprattutto per accertarsi del loro contenuto in zuccheri e grassi saturi.
Quando Preoccuparsi e Cosa Fare
Con le analisi del sangue, si determina il valore dei trigliceridi circolanti. Per misurare correttamente la concentrazione di trigliceridi nel sangue, verificando se si è modificato dopo una dieta adeguata o l’inizio di una terapia farmacologica, è necessario essere a digiuno al momento del prelievo da almeno 12 ore, oltre ad aver consumato, la sera precedente, un pasto leggero.
Se queste abitudini non bastano, le linee guida europee raccomandano un trattamento farmacologico quando i valori superano i 200 mg/dL, specialmente in soggetti ad alto rischio. Il medico potrà decidere, in certe situazioni, di somministrare farmaci specifici per ridurre il tasso dei trigliceridi nel sangue. Questi farmaci vanno assunti con continuità, come i farmaci per il diabete o la pressione o il colesterolo.
Esempio di menù
- Sgombro con spinaci salsa di yogurt e curcuma
- Alici con verdure
- Insalata salmone e lenticchie
- Merluzzo in crosta di patate
- Bucatini sgombro e rosmarino
- Fusilli al farro con asparagi funghi peperoncino e Grana Padano DOP
- Strudel di pesce con verdure
- Insalata di orzo e bietole
- Pesce azzurro marinato
- Colazione con spirali di pane
Tabella riassuntiva: Cibi consigliati e da evitare
| Categoria | Cibi Consigliati (Alleati) | Cibi da Evitare (Nemici) |
|---|---|---|
| Pesce | Pesce azzurro (salmone, sgombro, sarde, alici). Almeno 2-3 volte/settimana. | Pesce fritto o impanato industrialmente. |
| Verdura e Legumi | Verdura di ogni tipo, in abbondanza. Legumi (fagioli, lenticchie, ceci) 2-4 volte/settimana. | Verdure condite con salse grasse o burro. |
| Carboidrati | Pane, pasta, riso, avena, orzo rigorosamente integrali. | Pane bianco, pasta e riso non integrali. Prodotti da forno industriali (merendine, cracker). |
| Carne e Proteine | Carni bianche (pollo, tacchino senza pelle). Tagli magri di carne rossa. Affettati magri (bresaola, fesa di tacchino). | Carni grasse e insaccati (salame, salsiccia, wurstel, mortadella). Frattaglie. |
| Latticini e Formaggi | Latte e yogurt scremati o parzialmente scremati. Formaggi freschi e magri (ricotta) o Grana Padano. | Latte intero. Formaggi grassi e cremosi. Panna. |
| Condimenti e Grassi | Olio extravergine d’oliva (a crudo). Avocado. Frutta secca (noci, mandorle) con moderazione. | Burro, lardo, strutto, margarina. Salse elaborate (maionese). Cibi fritti. |
| Zuccheri e Dolci | Frutta fresca (con moderazione). | Zucchero, miele, marmellate. Dolci, torte, biscotti, gelati, caramelle. |
| Bevande | Acqua, tè e tisane non zuccherate. | Alcolici (da eliminare o ridurre al minimo). Bevande zuccherate (cola, aranciate). |
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