Analisi del Sangue per Intolleranze Alimentari: Scopri Quanto Sono Veramente Affidabili!

Le intolleranze alimentari sono reazioni avverse dell’organismo che si manifestano dopo l’ingestione di determinati cibi e bevande.

A differenza delle allergie, le intolleranze non coinvolgono il sistema immunitario ma provocano alcuni sintomi riconoscibili, di cui:

Dolore addominale con gonfiore, flatulenza e/o diarrea
Eruzioni cutanee e prurito alla pelle
Mal di testa e stanchezza

Scoprire un’intolleranza alimentare può essere un processo complesso: i sintomi delle intolleranze alimentari sono molto variabili, anche nella loro gravità.

Con un semplice prelievo di sangue, gli esami Butterfly per le intolleranze aiutano ad identificare con precisione gli alimenti responsabili delle reazioni avverse, permettendo a chi ne soffre di modificare la propria dieta e di evitare il consumo di tali cibi o bevande.

Un pacchetto di test completi per le intolleranze alimentari, analizzato da un medico professionista, si rivela uno strumento affidabile ed efficace per gestire e convivere al meglio con la problematica.

Check Up Intolleranze Alimentari Butterfly: Elenco Test e Costi

Le analisi del sangue nel Check Up Intolleranze Alimentari Butterfly permettono di verificare la presenza di possibili intolleranze a diversi alimenti di specifiche categorie.

Gli esami del sangue Butterfly per le intolleranze alimentari comprendono tre livelli di approfondimento:

TEST INTOLLERANZE ALIMENTARI 92 ALIMENTI 130,00€
TEST INTOLLERANZE ALIMENTARI 122 ALIMENTI 150,00€
TEST INTOLLERANZE ALIMENTARI 184 ALIMENTI 190,00€

Dettaglio dei Test

TEST INTOLLERANZE ALIMENTARI 92 ALIMENTI

L’esame analizza i seguenti alimenti: Acciuga - Aglio - Albicocca - Ananas - Anatra - Arachidi - Arancio - Asparago - Banana - Basilico - Bietola - Branzino - Cacao - Caffè - Camomilla - Carciofo - Carota - Castagna - Cavallo - Cavolfiore - Ceci - Cetriolo - Ciliegia - Cipolla - Coniglio - Fagiolo - Fagiolini - Farro - Fava - Fico - Finocchio - Fragola - Funghi porcini - Gambero - Grano duro - Grano tenero - Kiwi - Latte di capra - Latte di mucca - Latte di pecora - Lattuga - Lenticchie - Lievito di birra - Limone - Maiale - Mais - Malto d’orzo - Mandarino - Mandorla - Manzo - Mela - Melanzana - Melone - Merluzzo - Miele - Mirtillo - Noce - Oliva - Orata - Origano - Orzo - Parmigiano Reggiano - Patata - Pepe nero - Peperoni - Pera - Pesca - Pinoli - Piselli - Pollo - Pomodoro - Prezzemolo - Prugna - Riso - Rosmarino - Salmone - Sedano - Seppia - Sogliola - Soia - Spinaci - Tacchino - Tè - Tè verde - Tonno - Trota - Uovo - Uva bianca - Vaniglia - Vongole - Zucca - Zucchina.

TEST INTOLLERANZE ALIMENTARI 122 ALIMENTI

L’esame analizza i seguenti alimenti: Agnello - Albicocca - Amaranto - Anacardo - Arachide - Arancia - Asparago - Cacao - Caffè - Carota - Ceci - Cicoria - Ciliegia - Cipolla - Coniglio - Fagioli - Farro - Finocchio - Funghi porcini - Girasole - Glutine - Grano Duro - Grano Saraceno - Kiwi - Latte di capra - Latte di mucca - Latte di pecora - Lattuga - Lenticchie - Lievito chimico - Lievito di birra - Limone - Maiale - Mais - Mandorla - Manzo - Mela - Melanzana - Melone - Merluzzo - Miele - Mix agrumi (cedro, mandarino, pompelmo, mapo) - Mix aromi (origano, basilico, salvia, rosmarino) - Mix caccia (fagiano, quaglia, cinghiale, capriolo) - Mix cavoli (broccoli, cavolini bruxelles, cavolo nero, cavolfiore, cavolo cappuccio, verza) - Mix celalopodi (seppia, calamaro, polpo) - Mix crostacei (gamberi, canocchie, scampi, aragosta) - Mix frutti di bosco (fragole, ribes, lamponi, mirtilli, mora) - Mix frutti tropicali (ananas, mango, papia, avocado) - Mix molluschi (vongole, vongole veraci, cozze, capasanta, ostriche, cannolicchi) - Mix pesce azzurro (suro, aringa, alice, sgombro) - Mix spezie (pepe, chiodi di garofano, noce moscata, cannella) - Mix zuccheri (fruttosio, zucchero di canna, succo d’acero, malto d’orzo) - Noce - Oliva - Orzo - Patata - Peperoni - Pera - Pesca - Piselli - Pollo - Pomodori - Prugna - Quinoa - Riso - Salmone - Sedano - Segale - Sesamo - Sogliola - Soia - Spinaci - Tacchino - Tapioca - Té - Tonno - Trota - Uovo - Uva Bianca - Zucchero bianco - Zucchina.

TEST INTOLLERANZE ALIMENTARI 184 ALIMENTI

L’esame analizza i seguenti alimenti: Acciuga - Aglio - Agnello - Albicocca - Alloro - Anacardi - Ananas - Anatra - Anguilla - Anice - Arachidi - Arancio - Aringa - Asiago - Asparago - Astice - Avena - Avocado - Baccalà - Banana - Basilico - Bietola - Branzino - Broccoli - Cacao - Cachi - Caffè - Calamaro - Camomilla - Cannella - Capperi - Carciofo - Carota - Castagna - Cavallo - Cavolfiore - Cavolini di Bruxelles - Ceci - Cetriolo - Chiodi di garofano - Cicoria - Ciliegia - Cinghiale - Cipolla - Cocco - Cocomero - Coda di rospo - Coniglio - Coriandolo - Cozza - Crescione - Cumino - Dattero - Emmentaler - Erba cipollina - Fagiano - Fagiolini - Fagiolo - Farro - Fava - Fico - Fico d’india - Finocchio - Formaggio fuso - Fragola - Funghi champignon - Funghi porcini - Gambero - Gorgonzola - Grana padano - Granchio - Grano duro - Grano saraceno - Grano tenero - Halibut - Indivia - Kamut - Kiwi - Lampone - Latte di capra - Latte di mucca - Latte di pecora - Lattuga - Lenticchie - Lepre - Lievito di birra - Limone - Liquirizia - Lupini - Luppolo - Maggiorana - Maiale - Mais - Malto d’orzo - Mandarino - Mandorla - Mango - Manzo - Mela - Melanzana - Melograno - Melone - Menta - Merluzzo - Miele - Mirtillo - Mora - Mozzarella - Mozzarella di bufala - Nocciola - Noce - Noce del Brasile - Noce moscata - Oca - Oliva - Orata - Origano - Ortica - Orzo - Papaia - Paprika - Parmigiano Reggiano - Patata - Pecorino - Pepe nero - Peperoncino - Peperoni - Pera - Pesca - Pinoli - Piselli - Pistacchio - Platessa - Pollo - Polpo - Pomodoro - Pompelmo - Porro - Prezzemolo - Prugna - Quaglia - Rafano - Rapa - Ravanello - Ribes - Ricotta - Riso - Rombo - Rosmarino - Rucola - Salmone - Salvia - Sardina - Scarola - Sedano - Segale - Seme di girasole - Seme di lino - Seme di zucca - Senape - Seppia - Sesamo - Sgombro - Sogliola - Soia - Spinaci - Tacchino - Tapioca - Tè - Tè verde - Tiglio - Timo - Tonno - Trota - Uovo - Uva bianca - Uva rossa - Vaniglia - Verza - Vitello - Vongole - Zenzero - Zucca - Zucchina.

A chi è Rivolto il Test?

I test del sangue per le intolleranze alimentari sono consigliati a tutti coloro che, dopo aver mangiato specifici cibi o bevande, manifestano disturbi gastrointestinali o dermatologici, ma non problemi respiratori, che potrebbero piuttosto suggerire un’allergia alimentare.

Preparazione all'Esame

Prima del prelievo di sangue è prescritto un periodo di digiuno di 8-10 ore. Se si dovesse avvertire sensazione di sete, durante tale periodo si possono assumere fino a 1-2 bicchieri di acqua. Sono assolutamente vietati fumo e l’assunzione di bevande alcoliche.

Nei giorni precedenti all’esame del sangue si prega di non cambiare abitudini alimentari e di vita, evitando di effettuare sforzi fisici intensi il giorno stesso e quelli antecedenti.

Farmaci antistaminici, cortisonici e immunosoppressori dovrebbero essere sospesi per almeno 10 giorni prima del prelievo. Si consiglia un digiuno di almeno 6 ore prima di sottoporsi al prelievo, anche se non è indispensabile per la riuscita del test.

Informazioni Utili

Tipo di campione: Sangue con prelievo venoso.
Come conferire il campione: Il campione di sangue viene raccolto nel punto prelievi con specifico contenitore.
Tempo di refertazione: 12 giorni.

La refertazione in regime d’urgenza viene assicurata nei casi in cui il Medico di Medicina Generale abbia richiesto esplicitamente le analisi per la valutazione di casistiche che fronteggiano il pericolo di vita.

Altri Test e Considerazioni

Tra i test riconosciuti e per i quali esiste una letteratura scientifica a supporto, troviamo i test per le intolleranze, con ricerca di anticorpi IgG o IgG4 e i test d’intolleranza su base genetica. Va precisato che non tutte le Autorità Scientifiche sono d’accordo su questo.

Occorre anche ricordare come sia difficile la validazione scientifica, che debba basarsi su valutazioni soggettive, quali sono i disturbi lamentati dai Pazienti, in buona parte sovrapponibili a quelli definiti dalle patologie dell’intestino irritabile e delle malattie funzionali.

A favore dell’accettazione di questo tipo di test sta il fatto che i Pazienti, dopo aver eliminato gli alimenti verificati come tossici, presentano un miglioramento clinico, anche se ciò non è un dato costante e non è continuativo.

Test di Esclusione e Diagnosi Differenziale

Per fare diagnosi d’intolleranza alimentare al glutine, intesa come “sensilibilità non celiaca, o gluten sensitivity” , come definita nei Paesi anglosassoni, è necessario escludere che si tratti di malattia celiaca.

Per fare questo, ci si basa su test anticorpali ematici, che vanno effettuati sul Paziente, che non sia sottoposto alla dieta priva di glutine, altrimenti i test non sono validi.

Il gold standard diagnostico rimane sempre l’esame istologico della mucosa del piccolo intestino, per fare il quale occorre eseguire una gastroscopia e fare biopsie della mucosa del duodeno.

La ricerca genetica degli alleli HLA DQ2/DQ8 ci indica la compatibilità, ma non la certezza di malattia. La presenza di una delle combinazioni HLA di predisposizione determina un aumento del rischio di celiachia, mentre l’assenza delle stesse rende improbabile lo sviluppo della malattia.

Un’altra diagnosi differenziale, da tener presente in questi casi, è quella con l’allergia al frumento. In questi casi dubbi è opportuno seguire una flow chart diagnostica, che preveda l’esclusione di una patologia allergica, procedendo nel solito programma di dosaggio ematico delle IgE (Prist e Rast) e anche dei Prick test. Inoltre, va esclusa la celiachia, con le metodiche suddette.

Test Inaffidabili: Cosa Evitare

Esistono molti test inaffidabili per le intolleranze alimentari, spesso con nomi nuovi per mascherarsi rispetto alle conoscenze comuni. Questi test sono inaffidabili non tanto per la diagnosi (che non è certa nemmeno nel caso del test per la celiachia e va confermata con altre visite mediche) ma anche e soprattutto perché i risultati non sono replicabili.

Alcuni esempi includono test che si basano sulla capacità di movimento delle persone, test elettrici o elettromagnetici, e test che somministrano l’allergene a livello intradermico.

Tabella Riepilogativa Test Intolleranze Alimentari Butterfly

Nome Test	Numero Alimenti Analizzati	Costo
TEST INTOLLERANZE ALIMENTARI	92	130,00€
TEST INTOLLERANZE ALIMENTARI	122	150,00€
TEST INTOLLERANZE ALIMENTARI	184	190,00€